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未依規定查驗登記 小蘇打粉下架數月
料理、烘焙、清潔除臭，用途超多的小蘇打粉，悄悄下架好幾個月，市面上幾乎買不到了，甚至還被誤傳驗出不明物質，其實小蘇打粉也就是碳酸氫鈉，屬於食品添加物，分成小包裝販售，必須經過查驗，獲得許可字號，就怕被混摻不明物質，衛福部已經發函給部分未依規定登記查驗的業者，要求下架停售。2013/11/14 19:52 -
水果軟糖是葷的 「吉利丁」自動物提煉
為了迎合消費者口味，很多食物現在都會添加動物明膠，例如在巧克力球上添加「洋干膠」，可以讓表面更光滑，還有很多水果軟糖也會添加「吉利丁」讓口感Q軟、綿密、有彈性，但其實這2樣添加物是從動物的皮或骨頭熬煮提煉而來，但很多食品業者根本在包裝上沒有標示出來，如果吃全素的民眾沒查清楚，一碰就破戒了。2013/11/14 18:07 -
即摘即食！ 「無毒」蔬菜業績倍增攻百貨
食安風暴越滾越大，加工或是有其他添加物的食品陸續都被查出問題，這讓「無毒有機」類別的商品買氣反而熱起來，像用LED種植蔬菜的業者，這2個月開始大舉佈局百貨櫃點，要價250元的蔬菜，一天可賣100盒，整體業績倍增，其他百貨也趁勢開「天然」專區，親自搜羅有機貨。2013/11/13 21:32 -
Buffet百元有找！ 簡約蔬食吃到飽夯
可以一次吃喜歡的東西吃到飽，是吃Buffet的最大樂趣，但現在食安問題嚴重，隨便一個食物吃下肚都可能吃進化學添加物，因此最近許多標榜天然有機的吃到飽餐廳強調食材絕對新鮮自然，而在高雄還有生機業者推出百元吃到飽，價格便宜就能吃到，讓許多人趨之若鶩，滿足口腹之慾的同時也顧到了身體健康。2013/11/13 19:28 -
鍋物「名不符實」 TVBS拆解美味秘方
其實不只是蟹肉棒沒有蟹肉，很多大家常吃的火鍋料，也大多「名不符實」，TVBS買來市面上常見的火鍋料，請營養師分析外包裝標示跟內容物，發現蝦餃內餡居然是用魚漿跟豬肉做的，只有加蝦萃取物，看不見蝦肉，而蛋餃雖然標榜有加蛋，卻有兩種「黃色色素」，營養師就懷疑，外皮應該是黃色的澱粉皮，蛋恐怕是只有象徵性的加一點點，愛吃火鍋料的民眾，吃下肚的只有添加物。2013/11/11 20:30 -
卡比索冰品加「銅葉綠素鈉」 南僑回收
又有老牌食品捲入食安風暴中，南僑的「大膳抹茶蕎麥麵」，被查出添加銅葉綠素鈉，已經下架，不只麵，南僑子公司「皇家可口」生產的冰淇淋，三個系列，包括卡比索抹茶3款、福爾摩沙山葵冰淇淋和義式哈密瓜冰淇淋3款，也添加了銅葉綠素鈉，按照法規，銅葉綠素鈉雖然可以添加在調味乳裡，在冰淇淋的製程裡，銅葉綠素鈉的添加物，得先放在調味乳中，再做成冰淇淋，才算合法使用，南僑強調冰品合法，但避免民眾疑慮，自行下架。2013/11/09 15:33 -
D-DAY破功！ 衛福部「改口」不認跳票
衛福部長邱文達，兩個星期前日宣示「油安行動」啟動，把今天11月8日訂為「假油絕跡日D-DAY」，還保證從今天起，市面上所有油品原料及添加物，都與標示符合，不過這個「D-DAY」不但要跳票了，到底哪一天，民眾買油用油不用擔心害怕？衛生福利部次長許銘能只說，已經盡力了。2013/11/08 13:36 -
通稱葉綠素？ 12/1起「正名」標清楚
「銅葉綠素」不能加進油品中，但「銅葉綠素鈉」是水溶性添加物，能合法加進調味乳、果凍和無酒精飲料裡，但衛福部說，以前「葉綠素」屬於添加物的「通用名稱」，廠商就算加「銅葉綠素鈉」，外包裝可以只寫「葉綠素」，但因為一個是天然色素，一個是人工色素，沒寫清楚容易造成消費者混淆，因此衛福部新規定，12月1日之後生產的產品，如果加的是「銅葉綠素鈉」，就要寫全名，不能只寫「葉綠素」，否則就是「標示不實」，有廠商已經印好新標籤，除了改成「銅葉綠素鈉」，後面還括弧6種配方通通寫出來。2013/11/08 12:37 -
劣質肉瞬間升級 肉品加工是常態
日本爆發食品標示不實的食安風暴，不肖業者把牛豬混合的合成肉，拿來當和牛使用，或是拿注射過牛脂的人工霜降肉，來當牛排販售，其實合成肉和人工霜降肉，都是肉品加工常見的方式，本身並沒有違法，只是人工添加物當中，包含容易引發過敏的物質，餐廳業者標示不實，除了涉嫌欺騙消費者，還可能讓消費者的健康出問題。2013/11/07 21:53 -
苯甲酸、硼砂、Q粉 麵製品添加物多
五木拉麵被踢爆菠菜麵條沒菠菜，其實很多有顏色的麵條，也是摻進色素讓賣相更好，另外業者為了能讓麵條久放，還會添加苯甲酸當防腐劑，或拿化學原料純鹼增加Q度，因此只要吃到久煮不爛的麵，或者保存期限可以很久的麵，民眾都得小心。2013/11/07 21:47 -
小心！火鍋料含「磷」 恐致血管鈣化
冬天吃火鍋，暖暖身體，但專家學者警告，很多火鍋料，像是加工肉品、速食麵等等，為了增加口感，或是延長保存期限，都會在製作過程中，添加食品添加物「磷」，有可能成為另類「反式脂肪酸」，長期食用對人體健康有害，恐怕會造成血管鈣化，加重慢性腎臟病。2013/11/07 19:48 -
豆腐也不純了？ 小心隱藏添加物
許多人愛吃豆腐，因為豆腐清爽不油膩、有鈣質又少熱量，但您知道嗎，市面上販售的豆腐不一定健康，由於豆腐富含蛋白質，必須在7度以下低溫冷藏，但傳統市場常見的板豆腐，如果能長時間室溫擺放不變質，小心，有可能添加防腐劑，另外不少人愛吃的百頁豆腐，內含物有鹽有糖，有些還添加辛香料和調味劑，吃多了，也要小心高熱量或高鈉上身，製作天然豆腐的業者表示，最純粹的豆腐，就該只有水、黃豆和鹽鹵，多餘的添加劑，都不該出現在豆腐成分裡。2013/11/05 21:56 -
大型農場成汙染源 農藥排泄物放水流
美國以農牧見長，不論是養牛還是養雞、養豬，都有大型農場，集中飼養管理，業者為了追求獲利，會在飼料裡加入抗生素、生長激素和磷等添加物，然而隨著農場排出大量的汙水和排泄物，也為當地河川帶來了嚴重汙染，根據估計，全美這些大型農場，一年的汙水排放量高達13億噸，是人類汙水的100倍之多。2013/10/31 21:56 -
燒仙草增口感！「鹼粉」省時 吃多傷腸胃
天氣轉涼，吃燒仙草暖胃，市面上買到的濃稠口感，有些其實是加「鹼粉」來的，事實上，標準程序仙草乾熬煮後，經過3、4個小時，煮出來的仙草像湯一樣水水的，必須加太白粉，才會有濃稠口感，但過程費時，也因此坊間不少業者，用「鹼粉」也就是碳酸鈉替代，雖然是食用添加物，但終究屬於強鹼，長期食用會傷腸胃；然而不只燒仙草，包括乾魷魚、百頁，都靠「鹼粉」發泡，可以省下一半時間，但口感打折，使用過多還會殘留「鹼味」。2013/10/31 12:49 -
「甜蜜的毒藥」 代糖易致神經病變
「代糖」又稱為「阿斯巴甜」，是一種極受爭議的人工添加物，它比蔗糖甜200倍，卻沒有熱量，成了標榜「低卡低熱量」食品，最愛用的添加物，但根據調查，美國從1983年代糖上市以來，罹患腦部惡性腫瘤的人愈來愈多，現在已經發現，有92種症狀和代糖有關，包括頭痛、記憶力衰退、神經性病變，甚至是腦癌，有專家甚至說，吃下代糖比吃下毒藥還可怕。2013/10/30 22:20 -
〈獨家〉天然的最好！ 中埔絲瓜美容品賣800萬，業者？
毒物風暴席捲，天然的爆紅！絲瓜的大本營嘉義縣中埔鄉，有91個絲瓜農班，絲瓜值不了多少錢，中埔農會把絲瓜開發成美容產品，多達13種，標榜純天然無化學添加物或是防腐劑，果然大受歡迎，今年短短10個月，絲瓜美容品創下800多萬元的營業額。農會不僅會高於市價向農民收購絲瓜，每賣出一種產品，還會回饋農民3.5到4元的回饋金，像是絲瓜水或者是絲瓜洗面乳，一年都賣出1萬多瓶，一種就能讓農民們拿到大約4萬元的回饋金，成了中埔鄉的綠色奇蹟！2013/10/30 12:00 -
鮮奶≠牛乳 有無鮮乳標章先認明
鮮奶和牛乳，民眾聽起來會覺得是一樣的東西，但其實在成份上，兩者的定義大大不同，鮮奶的主原料來源是乳牛，百分之百都是冷卻過後的生乳，但牛乳沒有明確定義，只要能添加其他成分的，就會被統稱為牛乳。但市面上多數牛乳，包裝和鮮奶看不出區別，雖然有標示出添加物，但生乳的成分卻沒有明確標示，因此民眾購買前，最好依照自己的需求，把成分看仔細。2013/10/29 21:13 -
食管法漏洞 香料、調味劑標示籠統
台灣的《食品衛生管理法》，有一些自相矛盾、荒謬的漏洞，讓部分不肖業者有機會取巧，例如拿起超市或賣場裡的餅乾、糖果或餅料，你仔細看過背後的食品標示嗎？標示上寫著調味劑或香料，你是否曾經想過那是什麼東西？這些統稱做香料或調味劑的東西，通通合法，但它們卻可能是業者鑽法律漏洞，賺取暴利的管道。2013/10/28 22:55 -
〈獨家〉天然的最好！ 中埔絲瓜美容品賣800萬
毒物風暴席捲，天然的爆紅！絲瓜的大本營嘉義縣中埔鄉，有91個絲瓜農班，絲瓜值不了多少錢，中埔農會把絲瓜開發成美容產品，多達13種，標榜純天然無化學添加物或是防腐劑，果然大受歡迎，今年短短10個月，絲瓜美容品創下800多萬元的營業額。農會不僅會高於市價向農民收購絲瓜，每賣出一種產品，還會回饋農民3.5到4元的回饋金，像是絲瓜水或者是絲瓜洗面乳，一年都賣出1萬多瓶，一種就能讓農民們拿到大約4萬元的回饋金，成了中埔鄉的綠色奇蹟！2013/10/28 18:35 -
檢驗油品暴增 民間檢驗公司忙翻
近期食品安全問題層出不窮，讓民間檢驗公司的電話接不完，民眾和業者紛紛拿自己用的油去檢驗，深怕吃了添加物的虧，另外有機飲食店同樣因此生意變好，特別是進口的油品，民眾詢問度超高，不過飲食專家建議，除了避免吃進有毒物質，最好也少吃所謂的五白食品，像是精製過的鹽、白砂糖、白米飯、白麵粉和味精，因為吃多對人體負擔大，避免過度攝取才能更健康。2013/10/24 21:48 -
連惠心代言保健品 摻「禁藥」全面下架
國民黨榮譽主席連戰女兒連惠心，替「菁茵荋」代言保健食品，其中一款「威力纖」，上週被爆出違法摻有禁藥，台北市衛生局抽驗結果出爐，證實內含不法添加物，是一款還在美國臨床實驗的藥品，吃了會引發腹瀉，全案目前移送檢調偵辦，製造者最高得面對10年徒刑，加千萬罰金，但菁茵荋現在強調只是採購，不清楚成分，生產者是另一家云丰生技！2013/10/24 12:13 -
包裝果汁不「純」 食藥署祭「重罰」防堵
繼食用油爆出造假，現在食安連環爆的狀況下，有學者指出，下一個未爆彈，恐怕就是「果汁」，因為不少市售包裝果汁，原汁含量低就算了，還加了一堆食品添加物，來增添風味，食藥署除了要祭出重罰，也要重新規範標示新制，要求包裝果汁，含量低於10%以下，就要清楚標示，否則最高開罰300萬，而且一旦查到添加未核准的添加物，還可以罰款1500萬。2013/10/23 21:25 -
「造假食品」多！ 營養師：恐吃進添加物
「假食品」連環爆，不只食用油造假，現在衛福部也點名，素食摻葷、果汁沒果汁、蜂蜜不純，甚至牛肉乾驗出豬肉成份，以及米粉裏頭沒有米，這些都成了國內5大「造假食品」，其中素食加工品，以及果汁問題最嚴重，營養師認為，吃不到新鮮成份，恐怕吃進去的都是化學添加物居多。2013/10/22 22:17 -
食物添加劑太多 逾人體負荷3倍！
食品添加物就像是食物化妝品，讓食物保持鮮美，但是你每天吃進肚子裡的添加物，早就超過你身體能負荷的3倍以上！就連大家平時以為能辨別食物新鮮的常識，也都可能被推翻！2013/10/21 23:46 -
天冷愛吃鴨血、關東煮 小心假貨多
天氣漸漸變涼，許多民眾喜歡吃熱呼呼的關東煮，或者吃麻辣鍋裡的鴨血暖暖胃，不過專家指出，台灣的鴨子數量並不多，要供應出這麼多的鴨血，其實得靠混充豬血才做得出來，混充豬血倒是其次，最怕的就是業者為了延長保存期限，添加甲醛或福馬林，另外常見的關東煮或火鍋料，業者為了降低成本，不用純正的魚漿，而是添加合法添加物，來做出消費者習慣的爽脆口感。2013/10/18 21:50
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