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意想不到！潤餅也成泰國菜 吃美味還送來回機票
不管是春夏秋冬，泰式料理又酸又辣又開胃，總是能吸引到大批死忠粉絲，在台灣也能吃到各式各樣不同風味的泰式料理，而最近有餐廳業者端出復刻泰國菜，還有飯店業者推出泰國美食節，吃美食還有機會得到機票兩張！2015/09/16 00:09 -
涼拌青木瓜發源地 泰北用手抓著吃的重鹹料理
酸酸辣辣是一般人對泰國菜的印象，但在泰國東北靠近寮國，共有18個府，統稱為 Isan(音同伊善)的地區，這裡的人不只喜歡又酸又辣的食物，還多了一味「鹹」。2015/06/03 18:00 -
遊泰瘋手作！ 瓷器、藥草球、泰國菜都能學
距離台灣近的泰國，一直是不少人出國的首選地，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿四、五種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY填色，甚至，做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做，帶回家當伴手禮2015/03/14 13:21 -
遊泰瘋手作！ 瓷器、藥草球、泰國菜都能學
泰國一直是不少台灣人喜歡旅遊的國度，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿4、5種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY，甚至做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做2015/02/26 17:08 -
遊泰國新玩法！ 烹飪老師教做菜、現學現吃
泰國政府給台灣的免簽證費優惠，即將在11月8日到期，很多人把握最後機會申請，因為11月開始，進入泰國的涼季，天氣比較涼又少雨，是一年之中最適合去觀光的時候。而除了祭優惠，當地業者也努力開發新行程，像台灣人愛吃泰國菜，到了泰國就能花半天時間，跟當地烹飪老師學做泰國菜，邊做邊吃，相當愜意。2014/11/02 19:30 -
北東協崛起／月亮蝦餅創辦人 東協再造第二春
天下雜誌 ／作者：賀桂芬、黃亦筠 圖片來源：黃明堂 最盛的時候，他擁有八家分店。湄南小鎮泰菜餐廳創辦人郭泰生，是不少事情的開山始祖。如今台灣泰菜的「國菜」月亮蝦餅，出自他之手，原來泰國根本沒這道菜。泰菜現點吃到飽，也是他首創。2014/09/22 16:46 -
【好吃一點訣】 香蘭葉蒸牛小排 泰式料理無油新吃法
天氣熱來份酸酸辣辣的泰國料理好開胃，不過重口味的泰國菜現在也有了新吃法，有餐廳業者把泰國菜結合日式料理手法，改用蒸的上菜，蒸籠裡放入從泰國進口的香蘭葉，接著在放上牛小排肉片和有機蔬菜，清蒸過後不油膩，食物也瀰漫淡淡香味，沾點香茅醬吃，客人說吃起來很清爽。2014/07/20 09:02 -
網友最推月亮蝦餅 2公分「厚片」級奪冠
明天泰國潑水節正式登場，台灣人想感受節慶氣氛，自創的泰國菜月亮蝦餅也很夯，18萬網友投票選出心目中最棒的蝦餅，而第一名的月亮蝦餅，每片用20隻草蝦、厚度達2公分，加上蝦泥混合蝦肉塊，口感層次分明，Q彈又鮮甜，深獲老饕喜愛。2014/04/12 14:09 -
【好吃一點訣】獨特泰北椰汁咖哩 溫潤辣香料入海鮮，業者？
一般台灣常吃到的泰國菜，是屬於泰國中部口感，口味清爽、偏酸辣，但是其實泰國菜還有泰北菜系這一支，口味是屬於比較濃郁的，像是椰汁咖哩，辣中帶著溫潤口感，泰北料理當中，還有一道特別的芭蕉花沙拉，每朵芭蕉花大小都比手掌還要大，用蒜頭酥、花生等屬性較溫熱的香料、拌在一起，讓這道沙拉吃起來感覺一點都不生冷。2013/12/27 16:50 -
【好吃一點訣】獨特泰北椰汁咖哩 溫潤辣香料入海鮮
一般台灣常吃到的泰國菜，是屬於泰國中部口感，口味清爽、偏酸辣，但是其實泰國菜還有泰北菜系這一支，口味是屬於比較濃郁的，像是椰汁咖哩，辣中帶著溫潤口感，泰北料理當中，還有一道特別的芭蕉花沙拉，每朵芭蕉花大小都比手掌還要大，用蒜頭酥、花生等屬性較溫熱的香料、拌在一起，讓這道沙拉吃起來感覺一點都不生冷。2013/11/10 11:29 -
【素人帶路吃香江】「烏龍麵」吃甜的 椰汁牛奶口感獨特
說到香港美食，除了海鮮、茶點之外，甜點也是相當受歡迎，尤其在香港九龍城，不但是泰國菜集中地，甜品店也相當多，今天的【素人帶路吃香江】要介紹的在香港知名美食網路上評價相當高，吸引許多「食家」前往的甜品店，老闆以養生低糖為訴求，用椰汁、牛奶等作成烏龍麵，搭配芒果、榴槤、椰果等，港式甜品再進化。2013/10/31 19:30 -
喝的到「整顆檸檬」 表皮易留農藥
很多食物裡面看得到檸檬皮，像是泰國菜，或是甜點擺上檸檬皮，甚至飲料也主打喝得到整顆檸檬，其實不是因為檸檬皮的營養價值高，而是檸檬皮的氣味會增加食物香氣，鮮綠色擺盤也漂亮，營養師說，檸檬皮和檸檬汁比起來，果肉裡的汁液富含維他命C，皮的營養價值低，也有殘留農藥的疑慮。2013/09/27 18:58 -
標榜正宗 「泰」餐廳不賣蝦餅、椒麻雞，業者？
提到泰國菜，很多人腦海中浮現的第一道菜，不是月亮蝦餅就是椒麻雞，這也是餐廳調查前五名中排名數一數二，但其實月亮蝦餅是台灣人發明的，而椒麻雞則是雲南菜，而現在有餐廳業者進軍台北東區，主打純泰菜料理，不賣這兩道，只是少這兩道點菜率最高的菜餚，就考驗一般顧客的口味接受度。2013/07/01 11:03 -
標榜正宗 「泰」餐廳不賣蝦餅、椒麻雞
提到泰國菜，很多人腦海中浮現的第一道菜，不是月亮蝦餅就是椒麻雞，這也是餐廳調查前五名中排名數一數二，但其實月亮蝦餅是台灣人發明的，而椒麻雞則是雲南菜，而現在有餐廳業者進軍台北東區，主打純泰菜料理，不賣這兩道，只是少這兩道點菜率最高的菜餚，就考驗一般顧客的口味接受度。2013/06/28 19:35 -
川麻、泰酸、越甜 異國美食辣開胃
泰國菜辣出名，在東南亞國家一年四季多半天氣炎熱，導致胃口不好，因此又酸又辣的料理開胃也特別受歡迎，而這些辣椒，像是泰國菜常使用的長椒，辣度約1.5萬到2萬度，而川菜的乾辣椒有些則到2萬度，適度的品嘗不但可以幫助開胃，還有助於新陳代謝。2013/06/04 20:14 -
泰菜太辣！嫁台15年 飲食辣度自動降
一名泰國籍配偶剛嫁來台灣的時候，覺得台灣美食太清淡，結果15年過去，不只生活習慣，連舌頭似乎也被同化，她現在回頭吃家鄉泰國菜，反而覺得泰國菜太辣，而其實在台灣許多泰式料理餐廳擔心民眾不習慣，口味或多或少都做了調整，整體辣度約減3成左右，不過這辣度跟同樣以辣味聞名的川菜，還有甜辣知名的越南菜，哪種比較辣呢？我們隨機請民眾來測。2013/06/04 13:34 -
〈獨家〉吃完才上菜？ 泰菜吃到飽「新規」惹議
去吃到飽餐廳點菜，店家要求「吃完才上菜」，這樣的規定你能接受嗎？一位民眾到泰國菜吃到飽餐廳聚餐，店家卻要求，他要把桌上的菜吃完，才會再上菜，讓他當場氣炸，還把過程放上臉書，引發網友熱烈討論，吃到飽餐廳現在難道真的用這種規定來限制客人，避免吃不完浪費嗎？2013/04/29 18:25 -
【島嶼爭霸戰】旅客回流！ 普吉拚觀光「泰求台味」
享受島嶼陽光海灘，一向是台灣民眾旅遊熱門選項，也因此市場競爭格外激烈！TVBS今天起推出【島嶼爭霸戰】系列報導，首先來看的是曾因南亞海嘯，旅遊業受重創的泰國普吉島，隨著近年遊客回流，剛收購國際飯店集團的台灣品牌，也看好這龐大商機，踏上普吉島建Villa，他們選擇台灣人熟悉、西方人覺得新奇的東方風，希望從超過百家的觀光飯店突圍；此外，另一家國際渡假村集團則調整體服務內容，爭取台灣觀光客，例如以酸辣口感著稱的泰國菜，在這裡出現了比較清爽的台灣版。2012/03/15 19:42 -
「泰菜減辣、冷食變少」 異國菜搶賺百億
台灣餐飲市場每個月可以創造300億左右的商機，連鎖餐廳積極拓點，想要賺更多，甚至賣到發行股票、上興櫃，主打外國菜的餐廳，想要分一杯羹，或許得多點台灣味；像是強調正宗泰國菜的餐廳，願意配合客人微調青菜辣度，賣日本懷石料理的，知道台灣人不喜歡吃冷食，就增加熱菜比例，全力討好民眾的挑剔味蕾。2011/09/16 19:23 -
月亮蝦餅是台菜 真泰國人吃蝦球
講到泰式料理，很多台灣人馬上想到月亮蝦餅，但這道有名的泰國菜，其實是台灣人發明的，真正泰國人吃的不是蝦餅，是蝦球，台灣人做的月亮蝦餅，用春捲皮包蝦泥油炸，泰國人吃的蝦球，是中間插香茅，裹麵包粉油炸，不過月亮蝦餅在台灣太紅，連大陸人都以為是泰國菜，甚至連泰國本地餐廳，也開始賣月亮蝦餅。2011/09/08 19:18 -
臉書選全球50大美食 台灣菜全槓龜
7月份CNN旅遊網站，選出全球50大美食，被批評公信力不足，這次改用臉書投票，重新公布50大美食排行榜，亞洲美食名列前矛前10名，全都是亞洲菜系，包括泰國跟印尼料理、日本壽司、拉麵，還有北京烤鴨通通上榜，前10名，泰國菜更佔了4名，不過沒有任何一道台灣菜，入選前50名美食。2011/09/08 12:37 -
夜市可以吃到泰國菜 「俗擱大碗」吸客
泰國菜味道多元，非常受歡迎！現在有業者在夜市裡賣起泰國菜，一改精緻路線，用超低價吸引客人，不管是蝦醬空心菜、綠咖哩炒牛肉，每一盤都百元有找，雖然隱身在夜市最深處，照樣靠超低價，人氣滾滾。2011/07/24 19:33 -
異國風味「泰」不同 紅、綠咖哩鍋搶市
天氣越來越冷，熱呼呼火鍋大受歡迎，讓泰式餐廳頭一回賣起「泰式」火鍋，但火鍋不能單點，得搭配月亮蝦餅等泰國菜組套餐，要帶動冬天相對下滑的「泰國菜」業績，另外，瞄準火鍋市場的還有義式餐廳，硬是要跟別人不一樣，用蘋果和鳳梨當湯底，要吸引喜歡輕食的消費者上門。2010/10/28 21:57 -
前高明駿泰菜廚 酸辣涼拌「牛排」
又酸又辣泰國菜，在台灣大受歡迎，讓泰式料理店一間接一間開，為了跟市場上其他業者做區隔，20年前，高明駿泰式餐廳的開店元老主廚之一「藺以愛」，硬是要「搞創意」，常見泰式肉醬不用在拌飯或麵裡，而是沾鍋粑吃；另外泰式酸辣涼拌裡，不放海鮮，而是香烤後的美國牛小排。2010/10/19 13:15 -
動亂後重新出發 曼谷打造時尚夜店
經過紅衫軍動亂後，泰國曼谷正努力要從觀光谷底爬上來，泰國政府想方設法，要吸引更多觀光客前來，現在甚至打造一條「RCA皇家都市大道」，成為曼谷新興的時尚夜店區；另外傳統泰式料理，也找來米其林主廚，打造東西合璧的泰國菜。2010/09/14 22:36
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