泰國政府給台灣的免簽證費優惠,即將在11月8日到期,很多人把握最後機會申請,因為11月開始,進入泰國的涼季,天氣比較涼又少雨,是一年之中最適合去觀光的時候。而除了祭優惠,當地業者也努力開發新行程,像台灣人愛吃泰國菜,到了泰國就能花半天時間,跟當地烹飪老師學做泰國菜,邊做邊吃,相當愜意。
泰國菜烹飪老師:「接下來加入河粉。」
把乾河粉加入爆香好的熱鍋裡,再倒進一小杯高湯。泰國菜烹飪老師:「不要攪太用力,我們要用鍋鏟的一角去炒。」
烹飪老師教小秘訣,炒的時候別把河粉弄碎,加入調味料之後,還要用中火慢慢炒。泰國菜烹飪老師:「如果你用大火,裡頭的糖很容易燒焦。」
廚藝教室,最近在泰國特別夯,教觀光客們如何做道地泰國菜,而且不光只是看。記者彭志宇:「剛剛老師已經示範完了,現在一切都得靠自己來。」
記者彭志宇vs.泰國菜烹飪老師:「這個嗎?2個都要,ok!」
剛開始就忘了加高湯,還被發現熄火了。記者彭志宇vs.泰國菜烹飪老師:「你沒有火了!」
平常很少下廚,出國學做泰國菜 果然慌亂,但沒關係,有老師出手拯救。記者彭志宇vs.泰國菜烹飪老師:「還沒先炒蛋,蛋要先炒好,完成了很棒!」
終於關火起鍋,老師還要教擺盤,撒上辣椒粉、糖、跟花生。記者彭志宇:「好不容易終於大功告成,現在真的要來嘗嘗自己的手藝了。」
一口一口吃得津津有味,有老師幫忙,味道自然不差,像這樣的烹飪課,20人小班教學,花半天學4道菜,大家一起邊做邊吃,中價位大約2000塊台幣,相當受歡迎,不只台灣人愛,也吸引很多歐美客人。
新鮮香茅現場壓碎,讓大家聞一聞,老師還會帶大家到菜園裡,認識不可或缺的泰式香料。泰國菜烹飪老師:「你們等一下要學煮的泰式酸辣湯,我們就會加南薑在裡頭,以增加風味。」
扣除港澳大陸,泰國是台灣人最愛去的亞洲國家前三名,業者變新花樣,希望吸引更多人一去再去。
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