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一支雙吃！ 棉花糖包水果冰PK蘇打剉冰棒
天氣悶熱就想來吃點冰，但普通冰棒不夠看，現在流行棉花糖冰棒，棉花糖包覆住水果的雙口感，一天能賣出200支以上，或是冰棒包覆住剉冰內餡，也引起風潮，還有甜甜圈雪糕，通通主打二合一的雙層滋味，成為冰品新賣點。2016/07/10 19:29 -
【端午佳節】涼涼過端午 大貓熊萌吃水果冰粽
端午節習俗要吃粽，台北市立動物園也不馬虎，保育員特別為團團父子包粽子，不同於過去曾以窩窩頭包粽，今年正逢酷暑，保育員巧思製作綜合水果冰粽，一顆顆晶亮的冰塊粽子內包著蘋果、芭樂、鳳梨、紅蘿蔔等蔬果，讓團團和圓仔涼爽一下。2016/06/09 19:40 -
搶炎夏商機！ 哈密瓜冰、水果冰棒夯
夏天來臨很多業者推出「特色冰品」，要搶夏日商機，包括了水果冰棒，業者是採用日本直送的草莓跟無花果，還有台灣當季水果製作，冰棒裡面可以清楚看到水果片。還有業者推出茶類冰淇淋，每周都有不同口味，還用哈密瓜做為基底，上面上冰淇淋跟挫冰，帶給消費者新鮮感。2016/06/09 18:53 -
永康商圈掀戰！ 前冰館老闆娘隔6年再回歸
永康街可以說是冰品的一級戰區，自從「冰館」的老闆娘和老闆分家歇業之後，也有不少芒果冰業者到這裡卡位，然而相隔6年冰館的老闆娘回到永康商圈另起爐灶，再度賣起芒果冰，更推出特色水果冰品，要在永康商圈戰場搶下商機。2016/06/01 18:48 -
蔡英文認證！ 台中水果冰淇淋成國宴甜點
保密到家的520國宴菜色悄悄曝光！這次國宴甜點，萬豪酒店將和台中一家知名冰淇淋店合作，要端出濃濃台灣水果味，而且不加乳化劑的冰淇淋讓賓客品嘗！而這冰淇淋更是經過總統當選人蔡英文認證，原來蔡英文在去年7月到台中參訪時，因緣際會吃到這款水果冰淇淋，當時她一吃就愛上，也因此這款水果冰淇淋最後脫穎而出。2016/05/02 18:49 -
超商冰品掀戰 水果口味冰球PK咖啡冰沙
超商冰品再出新招，夾心冰淇淋內餡是用豆腐製作，只有80大卡主攻女性族群，另外用80%果汁口味的水果冰球，小小一顆不像冰棒容易融化，另外超商還有推出冰沙搶市，咖啡冰沙或是招牌抹茶紅豆，天氣變熱，從冰棒冰淇淋延燒到冰沙系列，超商已經備戰。2016/04/27 11:49 -
如「液態」哈密瓜 日本水果星冰樂 台灣盼嘸
時序逐漸進入夏季，日本星巴克每年推出水果冰沙產品，成為不少旅客去日本必喝飲料之一，今年日本星巴克從4月13日開始再推出「哈密瓜星冰樂」，但價格不低光光小杯折合台幣約180元。2016/04/19 10:17 -
「冷熱混搭」冰甜點！ 現烤泡芙+水果冰淇淋
最近氣候不穩定，冰品也有新花招，法國來台展店的冰淇淋，把剛烤好的酥脆泡芙結合水果冰淇淋，吃起來有冷熱兩種口感，還有巧克力店也混搭，冰淇淋和爆漿蛋糕，一口咬下流出溫熱的巧克力醬，增加口感層次。2016/04/14 19:08 -
老闆不好當／水果冰棒進軍大陸 創造百萬台幣業績
萬事起頭難，創業唯有堅持2個字！透過鏡頭帶您看這一位，今年41歲的吳兆基，在大陸工作11年，擔任過購物中心高層主管，月薪少說20萬新台幣。前年他決定辭去高薪工作，回到南台灣高雄，踏上創業這條路，賣起冰品，從一個每天面對電腦、報表的主管，到現在親自研發製作冰品的老闆，吳兆基從零開始，籌畫一年，結合在地小農，開了第一家創意冰店，更以鮮豔色彩的原味水果冰棒，打開台灣市場，成功進軍大陸。2015/11/12 18:11 -
黃色商機夯！小小兵創意冰沙 網羅大小客人
小小兵，大人小孩都愛，許多業者也看好這波黃色商機，像屏東一間民宿的飲料吧，就研發出小小兵造型的熱帶水果冰沙，還分成雞尾酒版及無酒精版，大小朋友客源想要一網打盡，嘉義的冷飲店則打出消費滿額或加價購，就送一個原廠小小兵鑰匙圈，為在地老店開拓新客源，推出以來業績至少增加3成！2015/07/18 16:38 -
消暑！「迷你剉冰機」 輕巧設計鎖定家庭客
最近氣溫越來約高，有業者推出「迷你剉冰機」，外型輕巧，重量不到1公斤，設計也很時尚，只要把冰塊丟入機器，開啟開關就能輕鬆完成一碗剉冰，適合小家庭使用，也有冰品店推出新鮮水果冰棒，不只色彩繽紛，毎款冰棒裡都有2種以上的果肉，標榜不含色。2015/06/17 18:52 -
切蛋像切西瓜 巨無霸鴕鳥蛋比大佛吸睛
迎接暑假旺季，遊樂區美食各出奇招，彰化八卦山除了大佛之外，最吸引遊客目光的就是巨無霸鴕鳥蛋，比一般雞蛋大20倍，切的時候像切西瓜，讓人驚嘆，夏天熱，賣冰的最熱門，店家搶客絞盡腦汁，有人把水果汁冰凍起來，變成水果冰珠，還有人在雪花冰裡加生蚵，賣蚵仔冰，口感吃起來如何，來看民眾吃下去的表情。2015/06/11 18:41 -
搶攻炎夏商機 甜圈業者推「水果冰沙」
受到高壓影響，連續好幾天全台氣溫都30幾度，冰飲商機跟著發燒，甜甜圈業者一口氣推出兩款夏季水果風味現打冰沙，預估可望帶動2成業績，看準買氣，速食店也紛紛推新口感氣泡飲料，添加果汁或是新配料，讓消費者點餐時多些選擇，增加新鮮感，拉抬銷量。2015/06/11 12:54 -
呷冰透心涼！ 夏日冰品大戰飄果香
夏日炎炎正是吃冰的季節，許多業者也紛紛推出夏季限定冰品，像是美國連鎖甜甜圈業者就推出熱帶水果冰沙、全台最大的速食連鎖店則是祭出抹茶冰品，而韓國連鎖咖啡店冰品則走在地化，選用屏東芒果研發特色冰品。2015/06/10 15:56 -
密度最高！永康街＝冰店街 商圈聚10家冰品
台北市冰品的一級戰區永康街，自從芒果冰打響名號，加上東門站開通，冰店一家一家開，現在又有新品牌加入，是標榜新鮮現做的水果優格冰，位置就選在芒果冰店旁邊，讓永康街15號這個地點，就開了3家冰店，競爭最激烈。而細數一下，永康商圈的冰店有近10家，堪稱是全台北冰品密度最高的地方2015/04/16 18:25 -
掀戰！雪糕+刨冰雙口感 日本冰來台搶客
夏天腳步近了，為了搶每年40億的冰品市場，日本進口的熱賣冰棒來台搶客。在日本市佔率40%的冰棒，雪糕加上碎冰，雙重口感買氣很夯，另外還有標榜80%水果冰，一整杯果汁冰塊倒著吃，同樣很受歡迎。但台灣本土冰也不甘示弱，除了傳統紅豆牛奶、布丁雪糕還是熱銷款，現在也流行傳統冰品做變化，像是蘇打冰能改用吸的2015/03/31 20:40 -
「純水果」霜淇淋正夯 食安扭轉消費心態
冬天就要來臨，您知道席捲台灣的超商霜淇淋，其實也是去年冬天推出嗎？這段期間，從原本的單一口味，延伸出許多「高級水果」味道，哈密瓜、芒瓜、草莓，都讓不少消費者心動。只不過食安風暴以來，也開始有民眾擔心這些「便宜」霜淇淋，原料夠不夠「天然」，純水果冰品，買氣加溫。2014/10/27 21:52 -
最厚工最賣！水果類冰沙 手作1杯5分鐘
茶飲中製作最耗時的，就屬冰沙類，有些因為冰沙打好、要加進現切水果，多一道程序；奶類冰沙，則是因為奶粉、鮮奶加進冰塊打碎，會產生泡泡，需要時間，讓空氣消去、再補上，免得客人拿到8分滿的冰沙。另外像是芒果、奇異果冰沙，加進新鮮水果，點了才削皮、切塊、打冰沙，從點單到拿到手，大約5分鐘，雖然耗時，卻通常是最熱銷。2014/07/21 19:57 -
邊吃邊變色！蔬果+檸檬汁 冰變3色
你吃過會變色的冰嗎？有飲品業者利用蔬果汁和檸檬汁，酸鹼中和作用變顏色，從蔬果汁的藍色變成桃紅色，再攪拌底層的水果肉又變成紫色，色彩繽紛就像日本的花火冰，另外台南玉井有芒果業者，製作獨特的芒果冰碗，讓你吃冰連碗都能一起吞下肚。2014/07/20 17:04 -
就是要大碗冰！ 渡船頭百公尺6間都賣
提到大碗冰，大家立刻會想到高雄的鼓山渡船頭，因為短短100公尺內，至少就有6家冰店都是以大碗冰來當號召，其實最早是一間位於三角窗冰店老闆娘的發想，把水果冰以倍數的大份量來販售，後來帶動起風潮，各家為了做出區隔，還推出自己的特色大碗冰，還有人把店開到國外，也讓鼓山渡船頭大碗冰一條街的名號更加響亮。2014/07/19 17:47 -
霜淇淋顏色太「美」 立委數滴色素調出
「水果」霜淇淋裡頭吃得到天然水果嗎？有業者推出日本天皇指定「夕張哈密瓜」口味霜淇淋，1支賣45元，不過這高檔哈密瓜1顆就要價超過2000元日幣，折合台幣約600元，而一般在製作天然水果冰淇淋時，為了作出甜味，水果含量必須超過8成，如果真的使用純哈密瓜，每支成本就超過台幣100元，但業者強調，霜淇淋是哈密瓜「牛奶」口味，原料全部從日本進口，確實有使用當地高檔哈密瓜。2014/07/15 14:58 -
哈密瓜當容器！ 瓜瓜冰搭芒果球古錐
芒果是五星級飯店佳餚，但是更多人注意到芒果可是夏天冰品的主要產品，台南一家水果冰店推出水果瓜瓜冰，把半顆哈密瓜當成容器，裡頭填滿芒果冰淇淋，之後又擺上哈密瓜球，或者是搭配葡萄冰淇淋，由於哈密瓜甜度高，和芒果或葡萄的酸度做結合吃起來剛剛好，而高雄的老字號冰店，則把當季盛產芒果做成芒果船以及芒果形狀的雪糕，同樣要以造型和口味來搶攻市場。2014/06/29 19:14 -
水果冰淇淋「帶殼」賣！ 網路賣冰搞噱頭
去年開始颳起的霜淇淋旋風，也帶動整體冰品市場業績攀升，許多上班族改行在網路賣冰，有網路購物中心發現，網路上賣冰的店家變多了，品項也增加2成，但要在網路賣冰賣出成績，冰淇淋得夠吸睛，有人用新鮮水果製作義式冰淇淋，有人把冰淇淋夾在餅乾、鬆餅內賣，還有人進口南非流行的「雪波冰」，把水果果肉挖出來後，做成冰淇淋回填，把果殼變成容器，充滿創意。2014/06/13 19:50 -
韓「冰」侵台 本土不剉！冰淇淋鮮果應戰
台中公益路，餐飲一級戰區，最近有本土冰品業者，砸五千萬開店，專賣有吉園圃認證標章的水果冰淇淋，店內裝潢採華麗風，就像在豪宅吃冰；而韓國冰品店也進來插旗搶酷熱財，一家在韓國有千家連鎖店的咖啡廳，進軍公益路，除了咖啡、甜點，還賣韓式剉冰，裝潢跟韓劇場景一樣，吸飲不少哈韓族，想吃冰，少說得等上半小時才吃的到。2014/05/17 19:21 -
味覺衝突！蒜頭奇異果冰 不嗆帶焦糖香
台中公益路一間水果冰店和中南部農民合作，採購當季特產蔬果，所有原料都取得吉園圃認證標章，看的到「來源履歷」，堅持不賣隔夜冰品；另一家挫冰店強打蒜頭冰，新鮮水果淋上的糖漿，是白蒜頭發酵6個月，加黑糖、紅酒多酚熬煮，吃起來沒有蒜頭刺鼻胃，反而有點像焦糖巧克力。2014/04/20 19:07
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