水果冰 結果共102筆

傳統的芒果冰，是把芒果果肉放在剉冰上，有業者改變吃法，混合芒果泥和剉冰，作成芒果冰磚，再放入芒果果肉和冰淇淋，還有業者引進日式吃法，將各種水果作成果醬，淋在剉冰上吃。

夏天的水果冰不再單調，台中有業者引進夏威夷彩虹冰，顏色繽紛、帶有豐富的水果味，另外將鳳梨挖空，填入冰淇淋和果肉，加入跳跳糖增加口感，還有業者整修老建築，賣起鳳梨果雕和芒果冰磚這類創意水果冰。

天氣好熱，吃碗剉冰或冰豆花最能消暑，有業者選用季節性水果，將芒果跟西瓜加在豆花裡，但跟外面水果豆花不同的是，業者用水果冰沙取代糖水，再加上西米露、煉乳跟鮮奶油，吃起來清爽，又不失豐富感。

天氣好熱，吃碗剉冰或冰豆花最能消暑，有業者選用季節性水果，將芒果跟西瓜加在豆花裡，但跟外面水果豆花不同的是，業者用水果冰沙取代糖水，再加上西米露、煉乳跟鮮奶油，吃起來清爽，又不失豐富感。

受到毒澱粉影響，想要在夏日解暑，現在越來越多人選擇水果冰，或是水果冷飲居多，尤其玉井農會在2年前開立芒果冰店，替小鄉鎮帶來不少工作機會，就連隔壁的左鎮區農會，也有樣學樣開了芒果冰店，就連最近爆紅的檸檬冷飲，也讓屏東鹽埔檸檬果園，從原先的只有70公頃，現在暴增400公頃，九如鄉也有2000公頃的檸檬園。

今年入夏以來，日本各地氣溫屢創新高，各種可以消暑的新奇商品跟著大熱賣，像是可以沾水的紙扇子搧起來更清涼，還有可以DIY的水果冰淇淋製造機，不必加奶油就有綿密口感，帶您來看看涼夏好用商品。

豔陽高照，加上毒澱粉、過期凝固劑等加工原料風波頻傳，讓南台灣的冰店幾乎間間客滿，其中最受歡迎的，就是用新鮮水果當配料的冰品，像是剛推出的芒果冰，不管是搭配清冰還是雪花冰，1天都能狂銷好幾百份，讓老闆直呼忙昏了；至於粉圓、地瓜圓、湯圓、粉粿等配料，則是乏人問津。

冬天正值草莓季，但靠水果增加賣相的甜點、冰品業者，不能只靠當季水果，非當季水果怎麼賣？除了改用罐頭，有些業者會使用奇異果、哈密瓜這類「比較沒季節性」的水果，也有芒果冰業者甚至和屏東小農合作，種植「冬天芒果」，然而卻有少數現切水果攤商，似乎是為了讓水果更好賣，違法添加甜精或糖精，遭衛生局揪出準備開罰。

毒辣豔陽把台灣變成大烤爐，昨天台北飆出38.3度，創下今年全台最熱紀錄，民眾走在路上感覺都快融化了，要小心，如果沒有防曬，烈日曝曬15分鐘就可能曬傷，因為全台紫外線，幾乎每2天就有1天達到「危險級」，曬傷病例暴增3成；天氣這麼熱，動物也需要抗暑降溫，抱著特製的水果冰、牛肉冰不肯放。

「宅」經濟當道，現在很多日本人選擇不去居酒屋，而是自己在家裡，跟三五好友喝兩杯，為了要增添在家品酒的樂趣，日本業者推出很多小法寶，像是水果冰塊盒，增添喝酒的視覺享受，或是增加啤酒泡泡的酒杯，都讓人更享受在家喝酒的放鬆感。

物價漲，消費者除了對於餐點份量，是不是縮水了特別敏感，就連食材也不放過，一位姚先生慕名到永康街著名冰店，特別點最貴的綜合水果冰，但吃到的不是香甜的芒果果肉而是芒果蒟蒻，事前店員也完全沒說明，讓他很失望，氣得投訴媒體，我們重回現場求證，芒果肉的確變成了芒果蒟蒻，但店家解釋是因為，冬天非芒果產季，才會用先存好的芒果原汁做蒟蒻來代替。

慢慢進入秋天，台灣似乎還是沒完全擺脫炎熱的天氣，超商也緊抓夏末商機，趁勢搶打最後一波飲料風潮，有業者把冰沙機搬進超商，打出水果冰沙，在店內現打現做，用「新鮮」吸引消費者；另一家也不甘示弱，推出「一人中獎，全校喝飲料」的活動，直接把冰沙車開進大學校園，大搞行銷拉攏學生族群。

炎炎夏日，您是不是胃口變差？每到正餐時間，總是不知道該吃什麼，台中一家冰品店，不只有水果冰，還推出水果三明治、燻雞肉和蘋果片，夾入有嚼勁的法國麵包，甜鹹滋味，讓客人吃飽又消暑。

大熱天，來一瓶清涼飲料或礦泉水，最能消暑了，平常飲料只占總業績1%的日式精品雜貨店，也嗅到了商機出奇招，推出第二件茶飲8折優惠，希望帶動業績成長1成，甚至就連甜甜圈專賣店，今年也首度推出夏日水果冰沙，就是要搶夏天「清涼商機」。

永康街芒果冰重新出發，由原本老闆羅駿樺的麻吉，一位從小就移民加拿大的型男好友全權掌舵，也因此新冰店走的是濃濃的美式風格，不論是硬體設備的中央廚房、創意辦公室，還是員工的訓練，都跟原來的冰店不一樣，就連即將上場的水果冰，採用1000C.C.的外帶杯包裝，站著吃除了有噱頭，也能增加來客數的流動率。

五星級飯店裡的酒吧餐廳，居然也賣起本土味的水果冰沙，這在五星級飯店業者當中還是頭一遭。業者說，去年餐飲業吹寒風，關門的高檔餐廳不少，其中還不乏知名餐廳，因為歐美商務客減少了，業者估計去年掉了1成，但是港日自助行，還有本土遊客變多了，為了吸引亞洲客來消費，業者拿寶島水果當號召，希望開發更多新客源，來彌補歐美商務客減少的缺口。

如果剉冰的顏色，是用新鮮水果打出來的粉紅，鮮黃和嫩白，這麼夢幻的顏色，再加上繽紛的水果做裝飾，光是看外表就已經夢幻十足了，今天的「冰涼一夏」系列報導，要帶您去品嘗這種看了賞心悅目的剉冰。

台南一間老字號的水果冰店，就靠著台灣在地的新鮮水果打響名號，每到夏天，光是芒果一天就要用掉1、2百斤，一碗水果蜜豆冰，滿滿10幾種水果超豐富。

夏天來一碗水果冰，清涼消暑又兼顧健康概念！台南一間老字號的水果冰店，就靠著台灣在地的新鮮水果打響名號，每到夏天，光是芒果一天就要用掉1、2百斤，一碗水果蜜豆冰，滿滿10幾種水果超豐富，今天的「夏日甜品蒐密」系列報導，就要帶您到台南嚐嚐這好味道。

瑞士巧克力搭配雲林土庫的蜂蜜，日本綠抹茶配上苗栗百香果，巨峰葡萄跟宜蘭的桂花，楊文欽的冰櫃裡面冰淇淋的口味不多，一次就賣6、7種，但是兼顧到國際化，也兼顧到本土化，而大部分的冰淇淋店製作冰淇淋，都是用濃縮果汁再添加水果香料，但是楊老闆的做法是食材全部都使用正港的本土水果。

老闆自己本身是做機械的，但從小他就是喜歡吃冰淇淋，成為一種夢想，後來直到他改行賣起冰淇淋，他覺得好像終於找到了人生的成就感，而且他賣冰淇淋還是有理念的，他堅持用台灣本土的水果。 台北市民生社區，不管是來自大江南北的特色料理，或者是各式各樣的台灣著名小吃，甚至是異國風情的創意佳餚，你想吃什麼？在這裡附近多繞幾圈，一定都找的到。有趣的是它不算夜市，也沒有觀光景點，更沒有大型的購物商場，卻可以在社區裡面發展出小吃集中區。 對這裡的顧客來說，可以選擇的實在是太多了，但對於經營的人來說，這真的是美食市場的一級戰區，要賺真的非常辛苦！冰淇淋店老闆楊文欽：「你吃吃看，放桌上，吃的感覺告訴我，您的意見我會非常珍惜。」 這家冰淇淋店的老闆楊文欽，58歲，面對客人態度柔軟周到，畢竟不算「少年」了，賣年輕人愛吃的冰淇淋，在年齡上跟主要客層雖然有很大的落差，但是口味上可不能有代溝。

台灣的香蕉芒果，因為高品質香味獨特，其實深受日韓高消費市場的青睞，甚至連知名的台北永康街芒果冰也從台灣紅到日本，還打算進軍韓國、美國，成為台灣芒果最有利的宣傳媒介，也提供果農未來在拓展外銷市場上可以加入更多的創意思維，今天TVBS調查報告發現台灣綠色力量，就要帶您看看台灣水果，如何在日本外銷市場發光發熱。

全球氣候異常，熱的不得了，南韓一間動物園，特別製作水果冰棒給北極熊吃，消消暑氣。

連日來的高溫不但人受不了，就連動物園裡的動物也曬得暈頭轉向，園方想盡辦法為動物消暑，動物管理員製作超大的四果冰，好讓動物消消暑氣。

南韓連日來的高溫，讓動物園裡的動物們熱得快抓狂，為了伺候這些嬌客，動物園可是使盡渾身解數，從美味的水果冰到清涼的電風扇全都出籠，就是要讓動物們忘記毒辣的太陽跟高溫。