- 17
- Mar
- 2017
▲圖片來源／娟巧廚拍攝
各位好~我是愛分享超簡易步驟甜點的娟巧廚！上次跟大家分享的【免烤箱點心】失敗率 0！超夯棉花蔓越莓雪Q餅食譜！ 大家都做了嗎？
今天要跟大家分享的是【4步驟完成「零氣泡布丁」】，尤其有孩子的你！這甜點可是讓我們家2歲多的孩子自己跑去開冰箱，一天就KO了呢~～
好啦！現在就來公開最單純的食譜和簡易的作法，跟喜歡甜點的你分享，快動手試試囉！
材料很簡單，只要把雞蛋丶牛奶丶細砂糖3個好朋友，重新組合一下，換個模樣一起登場就可以了。
●材料
1.布丁杯8個
2.焦糖液
→熱水 15cc
→細砂糖 35g
3.布丁液
→雞蛋 4個
→細砂糖 65g
→全脂牛奶500cc
→香草膏 3cc
●作法
１．將細砂糖放入鍋中，開小火煮不要攪拌，可輕輕搖晃鍋子，煮成深咖啡色冒泡泡糖液，沖入熱水後即熄火，趁熱裝入布丁杯中。
２．將牛奶、細砂糖、香草膏放入鍋中加熱，煮至細砂糖融化即關火。
３．雞蛋用攪拌器打散，將微溫的牛奶加入並攪拌過濾兩次後，上方鋪一張保鮮膜避免蛋液產生氣泡。
４．將蛋液裝入量杯中，平均倒入布丁杯中約8分滿，放入烤盤注入2公分高的沸水，蓋上鋁箔紙後，放入預熱至150度烤箱中，烘烤40分鐘，時間到插根牙籤，看看牙籤是否會站立，若會即可出爐，放涼後蓋上杯蓋，放入冰箱中冷藏2小時即可。
這個冰過的布丁有種魔力，會讓人一口接一口，完全無法停下來，而那滑嫩入口即化的口感，也總令人回味再三。
超喜歡這個長青版甜點，吃起來沒有太多的負擔，心裡也不會太有罪惡感，有的只是嘴裏滿分的營養幸福滋味，等你來體會喔！
●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
☞投稿規範看這邊！
更新時間：2017/03/17 18:51
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
她真心奉勸女人這９種朋友別深交：背後講壞話、勢利眼、重男輕女...
2017/06/20 12:53
一定要有這9種感覺，這才叫做愛情！
2017/09/25 12:43
清大高材生面試遭打槍8次，第9次他才知道…
2017/08/24 10:43
想要讓男人愛妳，先從了解男人開始。
2017/05/04 18:02
吃地瓜減重卻變胖？營養師：這樣吃才能降低熱量
2018/06/04 10:47
生理期特別累？其實妳缺少這些營養！
2018/01/17 14:23
外食族必備「麵攤熱量表」，當心爆卡小吃！
2017/12/26 10:49
出差實用！5句海外協商談判英文讓你懂得Give And Take
2018/03/06 14:50
【偏執型人格】既自卑又自大，既熱愛又猜疑 ！
2016/06/02 10:22
