- 21
- Mar
- 2018
▲示意圖，非當事畫面／圖片來源／Unsplash
隨著飲食愈來愈多元，米飯當主食不再是唯一的選項，愈來愈多人開始選擇麵食來填飽肚子。
台灣街頭巷弄裡更是林立不少小吃麵攤，這對麵食族而言可說是一大福音，但對減重者而言，每到吃飯時間，總是開始陷入天人交戰。
到底要吃湯麵還是乾麵，在餐餐外食的情況下，兩者間怎麼抉擇，才能不怕吃下肚時，造成身體多餘的負擔？
●挑麵有訣竅 湯麵熱量又比乾麵低
台中慈濟醫院營養科營養師陳雅芳表示，麵跟飯皆屬澱粉類，兩者皆是國人最常見的主食選擇。
對於減重者而言，選擇湯麵來的比乾麵好，因為乾麵會附著許多油脂，而湯麵的油脂則分布在湯裡，只要不喝湯就能減少熱量的攝取。
此外，像是以太白粉勾芡類的肉羹麵、魷魚羹、蚵仔麵線，因其熱量都較高，一旦多吃很容易就發胖，最好盡量要避免。
陳雅芳營養師也提到，在麵條的選擇上，如果可以的話最好選擇白麵，因為像是黃麵、泡麵，其製作過程都有加入油脂，而泡麵又是經過油炸，熱量自然不在話下。
●加醬調味多注意 盡量避免不發胖
陳雅芳營養師說，很多人吃麵食時，總會加入一大湯匙的辣椒、沙茶醬甚至是肉燥，藉以讓單調的麵條味道更豐富。
但減重者最好也要避免額外的醬料調味，因為在食用麵食時，店家通常都有加入些許調味料，若把一匙又一匙的醬料吃下肚，不僅一餐的熱量不容小覷，就連身材也可能跟著「呼之即來，揮之不去」。
文章來源：
麵食族小心爆卡！ 這樣選不怕熱量超標
本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。
人氣點閱榜
她真心奉勸女人這９種朋友別深交：背後講壞話、勢利眼、重男輕女...
2017/06/20 12:53
一定要有這9種感覺，這才叫做愛情！
2017/09/25 12:43
清大高材生面試遭打槍8次，第9次他才知道…
2017/08/24 10:43
想要讓男人愛妳，先從了解男人開始。
2017/05/04 18:02
吃地瓜減重卻變胖？營養師：這樣吃才能降低熱量
2018/06/04 10:47
生理期特別累？其實妳缺少這些營養！
2018/01/17 14:23
外食族必備「麵攤熱量表」，當心爆卡小吃！
2017/12/26 10:49
出差實用！5句海外協商談判英文讓你懂得Give And Take
2018/03/06 14:50
【偏執型人格】既自卑又自大，既熱愛又猜疑 ！
2016/06/02 10:22
