pm2.5_icon
PM2.5值 待更新
08/22
星期四
27°
33°
08/23
星期五
27°
34°
08/24
星期六
27°
33°
08/25
星期日
27°
33°
08/26
星期一
28°
33°
08/27
星期二
28°
33°
輕颱「白鹿」最快今現身! 今仍低壓帶影響午後防雷雨
>
下載TVBS APP

隨時掌握完整的時事新聞!

下載
  • 14
  • Feb
  • 2018

過年不整「形」,零食挑選有撇步

作者 健康醫療網

2018/02/14 16:00
▲圖片來源/TVBS資料畫面

農曆春節即將來臨,家家戶戶在忙著準備年貨之際,也都不會忘記採買零食餅乾,但許多零食點心其實暗藏著高油、高糖、高鹽危機,往往過完一個年假,體重也跟著節節高升,那麼該如何吃的開心又不會增重?

 

對此,臺北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提供民眾幾個小秘訣:

 

(一) 挑選零食包裝要完整:乾淨、無破損且有清楚的食品及營養標示者,盡量以原味、無添加者為主。

 

(二) 購買小包裝:因大包裝不但不易一次吃完,如果保存不當,更容易產生變質問題,但散裝食品也需特別留意色澤、氣味,並請向商家詢問製造來源及保存期限。

 

(三) 避免將零食放在隨手可及處:好吃的零嘴總會在親戚朋友相聚時,不知不覺越吃越多,應淺嚐即可。

 

●零食油脂糖均較多 吃多易危及身體健康

 

何宜蓁提醒民眾,一般零食油脂和糖分都較多,吃多均易對健康造成危害。

 

如牛軋糖、核棗糕、可樂沙士糖等多只含有糖份,較少其它的營養素;蛋捲、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅,亦屬高糖又高油的食物。

 

因此對糖尿病及心血管病友而言, 這類零食應避免或限制食用,以免影響血糖、血脂及增加體重。

 

而容易讓人一口接著一口的肉乾及魷魚絲等,更屬於高鹽高磷的煙燻類零食,若為高血壓及腎臟疾病的病友,需避免攝取以減少身體負擔。

 

推薦健康零食:堅果、紫菜、水果另外,何宜蓁也推薦幾種健康零食供大家選擇:

 

 

(一)堅果類:含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質,要選擇非經油炸油炒,且沒有額外調味者,以減少不必要的鹽分及糖分攝取。

 

但堅果屬於油脂類,不可無限量的攝取,建議一天不超過2湯匙為宜。

 

(二)紫菜、海苔類:熱量較低,富含可溶性纖維及礦物質,但市面上的海苔通常較鹹,鈉含量較高,建議選擇無調味的產品。也可以選擇堅果海苔脆片,添加了堅果,吃起來也更有飽足感。

 

(三)水果類:過年期間大魚大肉,常會忘記補充水果,不妨將水果取代零食,不僅健康,更可增加每日纖維攝取,若想改攝取水果乾,需特別留意營養標示,因其在製作過程中可能會添加額外的糖。

 

紅棗核桃也是不錯的選擇,可同時攝取到水果類及堅果,但一顆紅棗核桃的熱量大約是65大卡,千萬別一口接一口。

本文為作者評論意見並授權刊登,不代表TVBS立場。
dfp_lib->show_da("v4_news_desktop_ttalk_read_970x90_2"); */?>

作者

健康醫療網

健康醫療網是以健康新聞、醫藥新知為主的全方位健康媒體平台,致力於提供最專業、最即時、最樂活的多元化資訊。 「健康部落格」邀請專業人士論述健康資訊,分享更多更完善的保健知識與服務,成為民眾獲取健康知識的首選網站。 健康醫療網特別設立「公益專區」,希望透過網路社群平台,凝聚力量幫助弱勢族群,更期許藉由此媒體發聲,讓愛心遠佈、善盡社會責任。

  • 你可能會喜歡

    notification icon
    感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!