在韓國有著名的雪濃湯、雪魚湯、蔘雞湯等等，都屬於特有的湯類傳統美食，但你吃過豬肉湯飯嗎？燙熟的香嫩五花肉配上特別醃製的鹹泡菜，大骨熬釀的湯頭配上到味的特製青蔥，配上韓國獨有的蝦醬調味，如此這般地享受，保證讓你成為 韓國豬肉湯飯 的俘虜。

「如果你到釜山，沒有吃過豬肉湯飯就遜掉了！」這樣的話應該常常聽見吧？每個吃過的饕客，都說吃過一次就會上癮！但是除了釜山以外，來到首爾的話到底要去哪裡才能找到美味的 豬肉湯飯 呢？今天就來跟大家介紹，隱藏在首爾弘大站8號出口的超美味豬肉湯飯！

●關於豬肉湯飯

提到豬肉湯飯，絕對會想到韓國釜山，也絕對是釜山地區的代表美食之一。如果你有機會到達釜山當地，甚至可以去「豬肉湯飯街」朝聖看看哦！

其實，它是起源於韓國的韓戰時期，位於釜山當地的居民，把美軍中不要的豬肉骨頭、豬頭肉、內臟等做成雜碎湯飯來果腹，沒想到竟發明出味道可口的豬肉湯飯，因此流傳至今，甚至是享譽國際的美食美名。

●豚壽白

今天要介紹的這家店叫做돈수백豚壽百，位於首爾弘大八號出口上來的第一個巷子右轉，離捷運站只要步行５分鐘的距離！非常好找！

店內的裝潢寬敞大方，客人也絡繹不絕的進來，來到這間店的好處，除了這家店面24小時都有營業以外，就是這家店裡，還可以跟他要中文菜單，甚至招呼的服務生也會說中文唷！是不是非常方便呢？

●目錄參考

但我在這邊稍微的跟大家翻譯下菜單的意思，如果有更多想要選擇的吃法，可以直接跟店員要比較大本的菜單，上面都會有清楚的中文介紹唷！

돈탕반(돼지국밥) 豬肉湯飯　6500韓元

오소리탕반　內臟湯飯（原先豬肉湯飯內的豬肉換成內臟料理，口感獨到）　6500韓元

섞어탕반　混合湯飯（除了豬肉以外與豬內臟半半的湯飯料理）　6500韓元

돈수백　肉湯飯（湯肉分離的豬肉湯飯）　9000韓元

만두국　手製水餃湯（內含韓式王水餃以及年糕的湯料理）　6500韓元

원만두　王水餃（使用肉、綠豆芽、豆腐以及冬粉製成的韓式王水餃）4個4000韓元／6個6000韓元

떡갈비+냉면　米排骨＋冷麵套餐（冷面有分別물냉면水冷麵／비빔냉면冷拌麵）　6500韓元

냉면두국　水餃冷麵（水冷麵中加入王水餃的冷湯麵）　6500韓元

공기밥　米飯（一般如果有點湯飯的話都會有附白飯喔）　1000韓元

照片上的我點了一道돈수백肉湯飯，這也是我來到這邊每次都會點的餐。

因為這道菜，另附一碗普通的豬肉湯飯，但絕非一般美味的水煮白肉會另外擺出，有別於單碗的形式，可以享受到不一樣的美味。

豬肉湯飯的味道可以算是非常清淡的。不要以為會有非常濃郁的鹹味。所有的味道，都可以自己做調配，因此在桌子一旁會有三個不同的醬料：韓式辣醬、鹽、蝦醬。

建議都可以嘗嘗看味道，也可以和店家要一個小碗來試試看喔。

而且絕對要記得：如果桌上任何的小菜空了，直接舉手就可以免費續盤。根本為饕客而生的超棒服務真的只有在韓國才有喔！

正確來說，在地韓國人的吃法，就是喜歡將湯頭的口味調的非常濃郁。他們喜歡紅紅的湯頭，所以我們會將所有的韭菜跟醃製的小菜、飯全部都倒入湯中，攪拌著一起吃，稱作正統的豬肉湯飯。

但是如果不喜歡飯濕濕的稀飯感覺，可以分開來吃，配上好吃的配菜，因為獨特的泡菜也會在湯飯店式一大亮點唷。

韓國的泡菜分為兩種：一種為鹹味，一種為酸味，雖然兩種都會有些辣，但是出現在湯飯類的餐裡，都是以鹹味泡菜為主。

和湯飯的溫潤口感搭配的剛剛好，甚至很多饕客都會因為泡菜好不好吃來評價這家店的推薦星級。

最後，飯吃不夠的話這裡也會有手製的麵線可以加入湯頭裡一起做搭配，一個湯底可以有兩個不同的吃法。

就連別於一般烤肉店的生菜包白肉，也能在這裡吃到唷！

記得在韓國時，一定要將半匙飯包在生菜內享用，一次享受道地美味在口中綻放～也可以沾取特製的韓式醬汁，單吃白肉的口感也是一等一的美味，我可以保證，這頓美味體驗，絕對會是你在韓國最難忘的享受！

●店家資訊 ：

돈수백（홍대직영점）豚壽百（弘大本站）

網站：https://dnshongdae.modoo.at/

地址：서울 마포구동교동 164-24

營業時間：24小時營業

如何去：弘大地鐵站八號出口上來，遇到第一個巷子右轉後，步行1分鐘內抵達

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