-
種類超多！他PO圖急問「哪個才是正宗意麵？」 釣出內行解答
麵類是台灣人最愛的主食之一，不僅隨處可見，也非常好料理。不過，就有網友發文貼出4種不同類型的「意麵」，提問「到底哪個才是意麵」貼文PO出後，不少網友也分不清那種才是真正的意麵，不過也釣出內行解答。2024/03/25 19:42 -
好嗨唷！電音炒鱔魚像跳恰恰 網讚出神入化境界
台南一間食堂，鱔魚麵炒得出神入化，被網友封為傳說中的暗黑料理，因為加了快樂還有輕快步伐炒出來的，傳承第二代的老闆娘，炒鱔魚花枝，雙手不斷搖擺，步伐前前後後像跳恰恰，老闆娘說當運動，而最主要是麵條得不停律動翻滾，才會Q彈不斷裂，另一個原因是，火侯太大，要稍微退後閃避一下。2022/07/13 17:46 -
冤冤相報何時了！互檢舉佔騎樓 鱔魚攤狂收12張罰單
高雄鹽埕區一間鱔魚麵攤，近幾個月三天兩頭就被檢舉，佔據騎樓做生意遭警方開單，而檢舉人是對街的賣鱉的男子，雙方因為一篇po文結下樑子，去年城中城大火，附近鱔魚攤老闆在臉書社群，分享相關報導，質疑管理費帳冊問題，結果王姓男子誤會父親遭影射，就檢舉對方違規，雙方就開始上演，相互檢舉戲碼。2022/03/05 19:18 -
小吃漲價了！臭豆腐、鱔魚麵漲10元 瑞豐蚵仔煎賣80
夜市小吃悄悄漲價了嗎？就有台北民眾到高雄逛瑞豐夜市，看到一盤蚵仔煎要賣80元，把他嚇到了！不過其實在嘉義和台南，蚵仔煎價格落在60到65元，但不只蚵仔煎變貴了，夜市小吃，像是臭豆腐、鱔魚麵和大腸包小腸，也都有部分店家調漲，就連雲林佛心的80元三拼便當，也漲了十塊錢。2021/11/08 19:30 -
台南爆小吃浩劫「3美食恐絕跡」 業者頻收攤原因曝
許多民眾到台南旅遊就是為了吃遍美味的小吃，包括蝦仁飯、汕頭魚麵、炒鱔魚等，不過如今卻有滅絕危機，知名漫畫家、名嘴「魚夫」就指出，因為台灣土地污染嚴重不易養殖，這些台南美食常見的食材，未來恐會有絕跡風險。2021/01/28 21:10 -
吃台南鱔魚麵「甜炸」！網哀號：比全糖奶茶還甜
說到台灣的美食之都，第一個就會想到台南，不過台南的食物口味也以偏甜出名。日前有位網友到台南朝聖當地人推薦的鱔魚意麵，沒想到吃了一口卻「甜到炸裂」，甚至甜過同時買的鮮奶茶，他忍不住哀號「台南人到底吃多甜啊？」2019/10/03 12:55 -
就愛台南小吃！ 近千字打油詩藏80家美食
台南小吃美食多到數不完！就有一位到台南讀書的台中人，6年內吃遍了80幾家知名小吃，還用順口溜的方式，寫成一首近9百字的打油詩，由於內容有些以街道為單位來紀錄美食，有些則是用鱔魚麵或肉丸等品項來分類，專業又精準的程度，連當地人直呼太神奇了2014/11/30 19:15 -
心念這一味 立院林飛帆想老家鱔魚麵
太陽花總指揮林飛帆，被網友發現臉書上曾經PO出一張照片，寫的是非常想念台南一間有36年歷史的鱔魚意麵店，這一間麵攤老闆雖說對林飛帆並沒有印象，但是對於林飛帆反學運的熱血，他是心有戚戚焉，因為他也曾經參加過美麗島遊行，還大讚林飛帆這群人可說是台灣民主的幼苗，另外林飛帆也PO過一張，位在國華街冰店的米糕粥的照片，看來林飛帆對台南老家的美食，可是特別的有感情。2014/04/02 19:03 -
小吃店火警 建仔愛吃鱔魚麵被燒毀
昨天下午在台南東門路，3間小吃店突然竄出火苗，濃煙把整個天空都遮蔽，原來其中一間麵店疑似用火不慎，造成大火延燒隔壁，20分鐘後3家小吃店全都被燒毀，而且其中還有王建民愛吃的鱔魚意麵也被燒光。2012/07/07 13:12 -
電費未漲小吃先漲 鱔魚業者：魚苗貴
電價還沒漲，小吃業者卻率先反映在售價上，以小吃聞名的台南，有一些賣鱔魚麵的店家，這幾天就都漲了10元，明明電費還沒使用新費率，為什麼店家急著漲？老闆娘解釋說，其實鱔魚魚苗早就漲了，只是還是決定在這個時候反映成本，而另外同樣是府城著名小吃的虱目魚鹹粥的店家，則是說電價調漲後，也會考慮跟著漲。2012/04/17 19:36 -
〈獨家〉炭火炒鱔魚 魚肉Q脆入口伴炭香
利用煤炭炒出來的「鱔魚麵」您吃過嗎？嘉義有一間相當特殊的鱔魚麵，店內可不是用瓦斯爐作料理，業者特別用燒紅的煤炭來炒鱔魚和炒麵；用炭火炒，顧客形容說麵的滋味，多了一份炭香，不過麵和鱔魚需要的溫度不同，如何控制炭火火候，業者完全靠經驗。2011/01/22 19:32 -
新鮮現炒鱔魚麵HOT 日賣1500碗
雲林土庫有一家相當有名的花枝鱔魚炒麵，開了快60年了，標榜食材新鮮，現炒現做，由於燴羹入口酸甜，花枝、鱔魚Q彈有勁，成了在地美味，現在，傳到第二代了，每天都可以賣出7、8百碗，生意好的時候，一天就賣出150碗！2010/12/25 12:53 -
GDP-2.97% 蔡：馬道歉內閣改組
民進黨提名周柏雅投入大安區立委選舉，黨主席蔡英文自己就是這區的選民，今天更是她上任以來第一次陪候選人掃菜市場拜票；路上遇到碰到民眾嗆聲，說要陳致中把錢吐回來，不過也有阿伯很歡迎她，猛問蔡英文，她喜歡的那家鱔魚麵在哪裡。2009/02/19 12:52 -
南部口味炒鱔魚麵 蔡英文最愛
民進黨主席蔡英文，曾經留學英美將近10年，遍嚐西方美食的她，最愛的還是家鄉的台灣味，而且還是道地的南部鱔魚麵，只是台北有這麼多餐廳，蔡英文最愛哪一家，還可以做出南部風味？一起來看看。2009/01/25 18:23 -
【食尚玩家】香Q彈牙鱔魚麵 食尚玩家帶你嚐
這禮拜的食尚玩家，介紹府城美食！自己就是台南人的主持人阿翔，要帶大家一起去品嘗鱔魚意麵，又大又脆的鱔魚，加上香Q彈牙的意麵，用看的，就讓人口水直流！2008/08/31 15:25 -
〈獨家〉扁家幫傭10餘載 阿卿嫂話說從頭
在陳總統官邸幫傭已經13年的阿卿嫂，首度接受電視台專訪，如何從一個成衣工廠的女工，因著連串機緣巧合走進第一家庭，成了全台灣最紅的歐巴桑；阿卿嫂說，她的大老闆陳總統，對待部屬真的沒話說，唯一一次不高興，是因為自己的廚藝不佳，搞砸了總統愛吃的家鄉味鱔魚麵。2008/05/05 19:11 -
行善！捐20張發票 免費吃鱔魚麵
台南有免費的鱔魚意麵吃喔！已經擁有3家分店的麵攤老闆，為了湊足上萬張發票，送給創世基金會做善事，從今天起推出拿發票換麵吃的活動，只要捐20張發票，就免費奉上一盤70元的鱔魚意麵！2007/12/28 19:14 -
乾炒鱔魚傳香40年，業者？
嘉義有一間鱔魚麵店，已經開店超過40年，老闆傳到第三代，店裡的招牌乾炒鱔魚麵，獨特的口感，讓許多客人是從小吃到大，到底有多特別，現在帶你一起去嚐嚐。2007/11/05 16:40 -
乾炒鱔魚口感佳！ 傳香超過40年
嘉義有一間鱔魚麵店，已經開店超過40年，老闆傳到第三代，店裡的招牌乾炒鱔魚麵，獨特的口感，讓許多客人是從小吃到大，到底有多特別，現在帶你一起去嚐嚐。2007/11/04 19:29 -
【魔力早餐】改良口味 義式料理濃濃台灣香
義大利麵，有各種口味，但您嚐過辣子雞義大利麵，口感是改良自台鱔魚麵！而用南瓜烹調出來的義大利麵，嚐起來，是入口即化的香草冰淇淋！怎麼辦到的？帶您一起去看看！2005/08/08 08:18
廣告
