餐廳經營 結果共51筆

資深藝人馬妞（馬維欣）出道多年，曾是各大綜藝節目熟面孔，但這幾年投資失利，餐廳經營到第3年開始出現虧損，她選擇向高利貸借錢，結果走到萬劫不復，掉入巨大錢坑。借款30萬在短時間內，債務迅速增加至600萬，還在直播時被黑衣人圍堵、叫囂，嚇得她報警求助。

米其林餐廳經營不易，德國柏林多家星級餐廳因成本飆升、消費緊縮陷入困境，反觀英國第一家獲米其林一星的純素餐廳，訂位已經排到明年三月底。業者透露，其實有九成五的顧客並沒有吃素，餐廳刻意不貼上純素標籤，只希望以美味吸引饕客。究竟這家餐廳如何在逆勢中突圍？帶您一探經營祕訣。

由政治大學何依庭、蔣若暄、潘慧芳、林宜婷完成的作品「不只是店長：寵物友善餐廳中的經營難題」，獲得第九屆《全球華文永續報導獎》學生組融媒體類優等獎。報導讓玩家/讀者化身寵物友善餐廳經營者，藉由走訪實地案例化為遊戲中的模擬環節，透過遊戲了解經營過程中的實際挑戰。從業者、學者到消費者的多元觀點，引導思考如何在餐廳空間中真正實現人與寵物共融的友善環境。

海巡署艦隊分署第16海巡隊林姓隊員，因「混合焦慮及憂鬱情緒的適應障礙症」3度申請有薪延長病假，至今年底累積10個半月，期間每月領取5萬6千元薪資及年終獎金。據了解，林男休假未專心養病，反而在新竹開設2家海鮮燒烤餐廳，並經營超過3700人LINE團購群組，累積無償領取超過60萬元國家薪水。海巡署表示，今天召開考績會議，決議以兩大過免職處分，展現嚴整紀律、決不寬貸之立場。

《艾嘉食堂》在蘇梅島營業多日主廚張艾嘉為了讓大家更有動力，決定將每天收入寫在食堂牆上，當天打烊後，楊祐寧計算業績，竟只差710泰銖就達到6000泰銖的營業額目標，此時上門的一大群客人讓全員眼睛一亮，一秒同意夜間營業，全力向「錢」拼了。最終收入6480泰銖，首次達成業績目標，讓主廚張艾嘉非常滿意，突然自信爆棚的柯佳嬿和王大陸開始煩惱業績破萬寫不下怎麼辦，楊祐寧則笑稱：「寫到五位數我就在這裡定居了！」  

《阿榮與阿玉》第五集播出後引發熱烈討論！劇中，王淑娟飾演的「春米」為改善餐廳經營，把孫子「海亮」（張睿家飾）召回故鄉。林玟誼飾演的「瞬美」在女兒「Nana」（張絡扉飾）逼問下坦承，「海亮」竟是她的父親。瞬美和女兒「Nana」在漁市場和「海亮」相見，馬上為了競標魚貨大吵一架，將歡喜冤家重逢氛圍感詮釋得淋漓盡致。

紅色美食聖經《2024米其林指南》於8/27日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JL Studio」持續米其林三星肯定的氣勢，今年「L’Atelier par Yao」、「MINIMAL」、「元紀」成功首度摘星，「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。計有9家餐廳得到星級肯定，共摘下11顆星，另有30家入選餐廳，包含上週公布必比登推介27家餐廳，今年台中總計66間餐廳入榜米其林指南，在這充滿人情味的都市，吸引了主廚與餐廳經營團隊的進駐，不斷為這座宜居城市注入新的美食活力，讓台中美食之都在國際舞台上持續展現光芒。

日本栃木縣上個月中旬的雙屍命案，現在案情最新進展，警方確認主嫌就是死者夫妻、大女兒的同居男友。疑似因為餐廳經營理念不合、才會花錢買兇痛下殺手。

曾經是高雄餐飲界獨霸一方的河邊餐飲集團，位於香蕉碼頭的宴會廳，積欠港務公司兩千多萬的租金，21日上午法院強制執行查封，員工一早就忙著把設備與物品撤出，由於餐廳的負責人，是高雄知名餐飲聞人，她藍綠通吃，政商關係良好，當年還獨家引進北京便宜坊烤鴨，引起轟動，近年來陸客不來加上疫情，讓餐廳經營困難，連租金都繳不出。

台灣人在中秋節喜愛吃烤肉，但日本的燒肉店卻正在面對經營危機。新冠疫情後日本高通膨、高物價，民眾紛紛勒緊褲帶、減少外食的次數，再加上電費及瓦斯費、食材價格上漲，使得許多餐廳經營困難，作為日本國民美食的拉麵店陷入倒閉潮，日式燒肉店也同樣面臨經營瓶頸。日媒報導，日本燒肉店今年1至8月倒閉的店家數量比去年同期增加2倍，倒閉的速度更是2016年以來最快，敲響餐飲業的警鐘。

台灣近期因熱炒店與北科大學生的爭議掀起「白飯之亂」，也引發民眾對於「免費供應」、「吃到飽」等餐廳經營方式的熱烈討論。事實上不只台灣，日本知名平價家庭餐廳「薩莉亞」宣布，明（12日）起將停止供應免費的起司粉，讓許多薩莉亞鐵粉哀號，但也有人表示理解，因為先前網上曾出現有奧客仗著薩莉亞的起司粉不用錢，大量狂加、甚至把整罐起司粉倒光，相關影片也在社群媒體上流傳，引起許多網友撻伐。

擁有20年專業廚師經歷的廚佛瑞德Fred，是私廚餐廳經營者、也是一名料理節目主持人，加上說話風趣幽默，深受不少網友的喜愛。近日，他上節目時自爆他經營的私廚目前的訂位已經排到2029年，可說是「全世界最難訂」的餐廳，瞬間讓全場的觀眾都驚呆了。

嘉義西區傳出要在湖子內開新夜市，占地兩千坪還會有超過200個攤商進駐，GOOGLE甚至已經湧入大量好評與推薦，但卻有民眾特地跑去發現，夜市根本還沒開，懷疑是自己眼睛業障重，嘉義市府建設處更表示，目前收到的申請，業者是要朝餐廳經營，而非網傳的夜市。

台南台菜名店「阿霞飯店」創立64年，吸引政商名流、還獲得米其林推介，沒想到創辦人退休後，爆出家族商標權之爭！擁有「網購經營權」的五弟派，不滿擁有「實體餐廳經營權」的二弟「生意撈過界」，憤而提告，二弟派一審敗訴，不得經營網路商城，二弟派不服上訴。

香港當局決定進一步放寬防疫措施，包括自11月3日起，所有餐飲店不再有經營時間限制。

世界首屈一指的《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南2022》於30日揭曉星級餐廳及入選名單，臺中今年度共計摘下6顆星，共有5家餐廳摘星、26家入選餐廳，包含上週公佈必比登推介37家餐廳，今年總計68間餐廳入榜米其林指南，主廚與餐廳經營者一步一腳印持續打拼有目共睹，米其林對臺中好味道的肯定反應在年年精進的名單，讓臺中美食持續在國際舞台上發光發熱。

TVBS實境節目《來吧！營業中》找來庹宗康、姚元浩、楊銘威、炎亞綸、鬼鬼和顏佑庭參與錄製，共同經營「老屋」，節目中展現藝人真性情與危機處理的反應，播出就引爆話題，直接衝上Netflix排行榜冠軍，成為首個達到此殊榮的台綜。《營業中》播出後成為兩岸關注節目，在大陸豆瓣網評分有9.0高分，繼韓真人秀節目《尹食堂》、大陸實境秀《中餐廳》後，最受關注的餐廳經營節目，甚至不少網友覺得《營業中》的自然真實吸睛度更勝其它。

汪小菲和大S離婚後，把精力都放在自家餐廳上，但大陸近期受疫情影響，餐廳限制內用，就有大陸網友爆料，汪小菲深夜開直播爆哭，說餐廳經營不下去，再持續下去恐怕會破產，對此汪小菲火速出面，強調線上的銷售和外賣，遠遠超過線下店的營收，還說等解封後會開「五家店」，親自破除謠言。

資深藝人馬妞（馬維欣）因主持八卦談話節目《馬妞報報》紅極一時，但這幾年投資失利，欠下不少債務，金額超過千萬。為了還債，除了轉型當電視購物專家外，還被人目擊在遊覽車上叫賣商品，拋下藝人光環賺錢討生活。她在節目《新聞挖挖哇》中表示，餐廳經營不善賠光所有積蓄，努力工作還債卻遭黑衣人登門追債，去年（2020）約還清一半的債款，現在還剩下百萬元左右。

中央宣布同住家人可以共桌不用隔板，但台北市長柯文哲認為執行上有困難，柯文哲今天再度表示，對一個餐廳經營者，不會知道是不是同住或是不是親友，命令下去執行上有困難，並提出新建議「 有打疫苗不用梅花座，沒打疫苗者需要梅花座」。

連鎖加盟創業展在台中烏日舉行，連鎖早餐店品牌弘爺漢堡，打出創業自備10萬元，透過培訓考核，就有機會開店，提供小資創業者機會；另外築間餐飲集團，也提出加盟優惠前2年毛利保證888萬，吸引民眾加盟，業者也補充今年因為疫情，餐廳經營策略多了個人鍋物和燒肉，搶攻防疫商機。

雲林海線立委選戰，日前蘇治芬才指控，前縣長張榮味，在雲林虎尾打造了全台最大的違規農舍青埔宮，現在再度指控，張家在虎尾還有一座休閒農莊餐廳，也是蓋在特定農業區上頭，違法經營，根本毫無法治觀念；張嘉郡團隊反問，餐廳經營多年，為什麼蘇治芬當縣長的時候都不查，一到選舉才要說，根本就是選舉炒作。

台中市日前才被市議員質疑全台中至少有20家百家樂餐廳入侵，有些甚至沒有列管，不過警方最近又查獲一間假餐廳真賭場案件，業者掛上桌遊館招牌，實際經營賭場，現場查獲21名賭客，現金加上籌碼金額超過6千萬，警方表示今年已經破獲6家遊戲餐廳經營賭場案，查緝只會越來越密集。

老字號火鍋店可利亞高雄博愛店上個月結束營業，業者今天指出，歇業原因單純是房東要收回大樓另作用途，強調並非餐廳經營不善。可利亞在全盛時期共有42間分店，目前僅剩3家。

根據經濟部統計，2017年台灣速食麵產值約112億元，標榜快速美味DIY的乾拌麵成為市場新寵兒，除了不少自有品牌、餐廳經營乾拌麵之外，包括藝人曾國城、舒淇和謝霆鋒都紛紛跳出來代言，也讓乾拌麵市場進入戰國時代，連網紅都推自有品牌要來搶市場。