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早起乾咳超惱人！「這杯」下肚秒潤喉 美膚抗癌效果佳
不少人早起就乾咳，癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿推薦喝「百合銀耳薏仁飲」，可以潤肺、止咳，有效緩解乾咳，還具有抗癌、去血脂、降血糖、助眠、美膚等效果。2023/11/30 16:10 -
可滋陰潤肺！秋天必吃「7種白色食物」 高飽足感還助減重
秋分後氣溫逐漸下降，寒涼漸重易出現涼燥。中醫提醒，秋天要注意燥邪傷肺，而白色食物可滋陰潤肺，例如白蘿蔔、銀耳、燉水梨、冬瓜等，皆是滋陰潤肺食材，調養的同時還兼具減重功能。2023/09/04 10:39 -
立秋來了！犯「7大禁忌」慘惹怒穀神 午時吃1物財運旺整年
週二（8日）為父親節，也是24節氣中的「立秋」，太陽到達黃經135度，代表天氣開始轉變，炎熱的夏天即將過去，準備迎接涼爽的秋季。除了可以多吃蜂蜜、蓮子、山藥、銀耳等食物潤肺外，命理專家小孟老師提醒，有7大禁忌要特別注意，以免無意間觸犯穀神，同時可把握中午2小時吃白米飯，輕鬆開運增加財氣。2023/08/06 05:45 -
埔里包餡蘇媽媽湯圓！多種口味一次滿足 必點爆汁鹹湯圓
冬至就是要吃湯圓！位在埔里的30年老店，是在地人都推薦的必訪小吃，無論要吃鹹湯圓、甜湯圓通通有，第一次來的話就建議點綜合的，有芝麻、花生、芋頭、紅豆的包餡湯圓，加上小湯圓的組合讓你多種口味一次滿足！搭配桂圓銀耳湯超解渴～2022/12/22 11:29 -
白木耳沒有膠原蛋白！營養師推「16種食物」：吃出膨潤肌
白木耳又被稱為「平民燕窩」，或是「銀耳」，許多人都喜歡來一碗加入枸杞和紅棗熬煮的銀耳湯，認為可以讓皮膚變得膨潤，既養生又可以補充膠原蛋白。但其實白木耳當中，並沒有含有膠原蛋白的成份，余朱青在粉專貼文中指出，其實它黏稠的東西是水溶性膳食纖維，膠原蛋白大部份的來源都是動物性的。2022/10/08 05:15 -
立秋養生少吃辣！命理師公開「7大禁忌」 想轉運可以這樣做
明（7）日就是24節氣中的「立秋」，這一昧著即將進入秋天，涼爽的天氣終於來臨。而命理專家小孟老師在臉書公開7大禁忌，並透露這期間適合養肺，建議食用蜂蜜、蓮子、山藥及銀耳等，來潤肺。他還分享「立秋轉運大法」，教大家如何提升運勢。2022/08/06 14:56 -
立秋將至！體內水分易散失 6種養肺增免疫力食物報你知
再過2天，8月7日為二十四節氣中的「立秋」，代表連月酷暑將離去，秋天即將來臨，意味著氣候將逐漸轉涼，且入秋後降雨減少，氣候乾冷導致體內水分容易散失，黏膜會更加乾燥，營養師余朱青分享了以下6種潤肺去燥的好食材，讓你在入秋之際除了養生，還能提高身體的免疫力。2022/08/05 05:30 -
銀耳能補充膠原蛋白？營養師給答案 曝1關鍵養顏美容
隨著年紀變化，膠原蛋白流失的速度會加快，尤其是愛美的女性朋友，十分關注補充膠原蛋白的食物，坊間傳說，俗稱「銀耳」的白木耳是補充膠原蛋白的養顏美顏聖品，真是這樣嗎？2022/07/05 11:23 -
黑、白木耳差在哪？ 內行曝身世：親緣差很大
大家最常吃的黑木耳料理不外乎就是涼拌木耳，或是當作配料加入酸辣湯；而白木耳又稱雪耳、銀耳，更有「平民燕窩」的稱號，但是黑木耳跟白木耳其實是完全不同的菇類！在生物分類法上屬於同門，不同綱，就有專家就對此做出了詳細分析。2022/01/20 05:15 -
日又掀臺灣熱！ 壽司連鎖店「逆輸入」臺灣茶
日本全民瘋珍奶後，現在東京又掀起第二波台灣飲料熱潮。一家標榜台灣漢方的飲料店，加入中藥材銀耳、枸杞和紅棗，美容養顏。2020/08/30 14:12 -
草莓也能熬雞湯！ 口感酸甜不油膩
台南草莓進入產季，除了一般常見的採草莓活動外，還有農民把草莓搭配蘋果、銀耳等食材煮成雞湯，口感酸甜香濃不油膩，創意與美味兼備。2018/02/14 10:30 -
重養生！銀耳年進口「500噸」 產值20億元
業者看準台灣銀耳每年高達20億的商機，特別在台灣自己培育口感更好的白木耳，不用泡水就有滿滿的膠質，而保存方式也簡單許多。2017/12/21 19:15 -
發霉？民眾餐廳開趴 銀耳湯驚見「黴菌絲」
桃園一名女子和朋友一起到庭園餐廳聚餐，沒想到，飲料銀耳湯已經變酸，喝到一半，還發現有疑似黴菌絲的物體，讓女子好傻眼，不過餐廳業者表示這是銀耳的根部，並非發霉，不過因為有爭議的那杯銀耳湯已經倒掉，現在雙方各說各話。2017/12/21 19:10 -
【商周】蓋無塵室種菇 萬豪酒店、王品搶用
「伸手撥開庫房裡的雲霧，沐浴在霧狀RO滲透水的粉紅菇、杏香菇、黃金菇和銀耳，色彩繽紛。「蕈傘像5塊硬幣大小就能採收，」方世文一面解釋著，一面伸手將成熟的杏鮑菇放入籃中，要搶鮮送到客戶手裡。2017/03/23 21:17 -
搶愛美商機！ 黑白、木耳、珊瑚草熱賣
補充膠原蛋白可以抗氧化，愛美人士趨之若鶩，這也讓被誤認為富含膠質的黑木耳、白木耳，還有珊瑚草等食物火紅，不但被拿來入菜，做成膠原蛋白鍋，一個月就可以賣2千鍋，有的是做成黑木耳汁、餅乾、麵條，還有人拿銀耳做成保養品，1年商機就高達20億。2014/03/09 13:48 -
【一步一腳印】段木菇有捨才有得
宛如透明花瓣的銀耳，散發淡淡桂花香，阿雄和阿布彎著腰，低頭檢查每一朵銀耳，會不會太潮濕，有沒有蟲害，這是每天都得重複好幾次的工作，日復一日，夫妻倆不多話，專心把各自的事情做好。2013/04/21 22:16 -
〈獨家〉木耳高纖低卡！銀耳保濕 商品搶市
黑木耳具有高纖低卡，不被腸胃吸收的特性，除了做成一般的家常菜之外，現在也被多方面開發，做成低卡的餅乾及麵條，甚至做成木耳香腸、木耳沙拉，因為木耳可以當成乳化劑減少油脂的使用量，吃了也不怕胖；另外銀耳，也就是俗稱的白木耳，因為銀耳多醣體富含天然的保濕因子及抗發炎的功效，更被做成保養品及創傷敷料，預估未來將與廠商合作上市，替木耳開創更大商機。2012/04/24 19:04 -
〈獨家〉一斤1500元 美容聖品天山雪蓮價昂
有沒有雪蓮菌是一大問號，不過民眾常在武俠小說、電影或電視劇，看到的靈丹妙藥天山雪蓮，的確是存在的，高雄市專門販賣南北乾貨的三鳳中街，就有業者在賣，價格不便宜，一斤要價1500元，業者說，天山雪蓮富含膠質，加上銀耳成了美容聖品，因此也有業者研發出面膜，不過中醫師強調，含有膠質的天山雪蓮，其中的功效和金庸筆下的珍貴靈丹妙藥，可不能混為一談。2012/04/15 19:22 -
慈禧最愛！ 「銀耳紅棗羹」經典再現
相傳慈禧太后為了青春永駐，晚年常喝一道甜點叫「銀耳紅棗羹」，不但食材嚴選、熬煮費時，還得憑經驗拿捏火侯，才不至於讓甜湯太稀或太稠。就因為這樣，當年為慈禧做這道甜品的膳房總管，只傳到第3代，這第三代嫡傳弟子，是現年69歲的徐翰湘老師傅，他的好廚藝，連老布希來台訪問，都指定要喝這碗甜湯。但自從老師傅退隱山林後，就沒再做過，連他的孫女想喝，也得看老師傅的心情。2009/07/30 19:30 -
成本只要30元 慈禧最愛甜品DIY
經歷不景氣和新流感，今年的美食展推出台灣新美食，吃的健康又不必花大錢，主廚上菜教您幾道省錢料理。最受矚目的，是號稱慈禧太后也愛的甜品「養生銀耳燉雪梨」，成本只要30元。2009/07/14 19:20 -
〈獨家〉農試所高價「雪耳」 研發保濕化妝品
很多婦女朋友都喜歡吃銀耳養顏美容，不過現在市面上，大部分的都是大陸銀耳，有著添加過量漂白劑的疑慮，行政院農委會農試所，就自行栽培新品種「雪耳」，還把它進而研發出取代燕窩的飲品，甚至從雪耳身上萃取出多醣體和植物膠原，做成適合熟齡肌膚的保濕化妝品。2006/10/11 19:17 -
燕窩高貴不貴？！ 色素銀耳混著賣
香港前陣子查出有大陸的黑心燕窩流入市面販售，而大陸媒體隨即也找到了這些假燕窩的製造工廠。記者透過針孔攝影機踢爆不肖業者的手法，原來他們利用廢棄的玻璃瓶，裝填用銀耳跟色素混充的假燕窩飲品。2004/10/29 12:32
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