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〈獨家〉捲心酥未標「焦糖色素」 消費者憂致癌
之前可口可樂被爆出使用的焦糖色素，含有致癌疑慮的4-MI，雖然國內規範還在草案階段，可口可樂已經聲明2014就會調整配方，不過有消費者發現，知名品牌捲心酥，成分也有焦糖色素，業者拿出檢驗報告自清，不含可能致癌的4-MI，新包裝塑膠罐上，卻沒有標示「焦糖色素」，恐怕涉及標示不實。2013/11/06 17:27 -
7Slim也中標！ 連惠心代言專櫃業績慘
連惠心代言的威力纖Plus，被驗出含有禁藥，但檢調第一次搜索查扣相關產品，把產品送驗後，發現另外兩項產品，威力纖跟7Slim，同樣含有禁藥，第二次搜索，更發現疑似一張產品配方單，以及回收的產品，因此懷疑云丰生技，其實早知道其他產品也有問題，才會連7Slim也回收，向法院聲請羈押董事長黃振康跟總經理葉枚耕，記者直擊威力纖在百貨公司的通路，員工不清楚7Slim是否含禁藥，但出問題產品都下架，消費者沒發票也能退貨，櫃上看不見連惠心代言照片，只剩下簽名，業績嚴重下滑。2013/10/31 18:19 -
素顏打「主婦牌」 連惠心名牌包難掩貴氣
連惠心這一次到北檢出庭，素顏戴著黑框眼鏡，身上穿著休閒服，跟平常幹練的女強人形象差很大，離開時還一度因為推擠，長髮亂飛，似乎在跟檢察官強調，自己已經是3個小孩子的媽媽，之前因為努力「做人」，無暇顧及公司營運，更別說知道配方含有禁藥成分，連惠心主打主婦悲情牌，但似乎沒有打動檢方，還有記者上前詢問查證，被她反罵是神經病。2013/10/31 13:38 -
關鍵！配方單涉禁藥 連惠心250萬交保
代言保健食品，爆發添加禁藥風波，連惠心遭列被告約談，250萬交保，30日晚間，律師和保鑣七人大陣仗陪同，連惠心到地檢署應訊，四個多小時，首度說清楚講明白，她供稱自己是股東，出資1500萬投資菁茵荋公司，後來跟云丰合作，忙著懷孕生小孩，只有代言沒有實際經營，懷疑是上游原料遭汙染，但檢方調閱衛生局報告，發現每顆威力纖plus，禁藥含量都相同，對污染說法起疑，加上搜索時，查扣云丰生技內部配方單，包括威力纖在內，3種產品都含禁藥，一旦檢方認定連惠心實際參與經營管理，最重可處7年徒刑。2013/10/31 07:40 -
〈獨家〉扯！衛福部搞烏龍 清查變勒令下架
假油未爆彈延燒到頂新、泰山等知名大廠？TVBS取得油品「脂肪酸不完全符合」、也就是油品成分異常名單，包含知名大廠泰山出品的「健康好理油100%純葡萄籽油」、頂新集團出品的「寶素齋100%純葡萄籽油」，「三多士純橄欖油1000毫升裝」，這三款從國外原裝進口的食用油此外，還有24款台灣製造、標榜100%純度的食用油，這是衛福部發函各地衛生局，上頭特別註明下架，從傍晚開始賣場陸續接到通知下架，不過衛福部卻澄清名單是提供給各地衛生局，查核油品的配方、進貨資料等，不代表這些業者就不合格，內部傳遞訊息出了錯，緊急撤銷這份公文。2013/10/30 17:55 -
黑油漏洞！抓配方才揭底 銅葉綠素難驗
哈根達斯公司在各大報發表聲明，他們的巧克力冰淇淋所使用的棉花籽油，證實經過精煉，沒有含棉酚，對人體無害，衛福部檢驗市售各品牌油品，疑似發現還有大廠添加銅葉綠素，但堅持不公布名單，事實上，國內要從油品檢驗出銅葉綠素實在「很難」，因為沒有實驗級的銅葉綠素標準品可供比對，從大統的經驗中，衛生局沒有能力檢驗，而是從公司配方單發現異常，如果廠商偽造配方，就是查不出的漏洞。2013/10/30 12:42 -
規範太寬？台可樂致癌物 比美高93倍
知名碳酸飲料可樂，常添加焦糖色素，但因為內含「4-MI致癌成分」，日前在美國已經要求業者更改配方，降低「4-MI」的含量，然而在台灣販售的可樂，內含致癌物卻比美國高出93倍，讓市議員質疑衛生單位訂定的規範太過寬鬆。2013/10/30 12:27 -
惡意！糕點師不滿待遇 爆料冰箱發霉
台北市一家卡通人物主題餐廳日前被爆料冰箱發霉，經過調查，發現是離職員工對公司不滿，對外不實踢爆，這名劉姓離職員工是店裡的糕點師傅，但不滿自己未受重用，先竊取公司的提拉米蘇蛋糕，又刪除了電腦中甜點的配方，因此餐廳委託律師提告妨害名譽。2013/10/28 11:58 -
「醬做最安心」 5料3醬=主廚牌沙茶
擔心市售沙茶醬摻放劣質、腐敗食材，專家說，先聞看看，萬一油耗味壓過香味，食材肯定不新鮮，還是不放心的話，乾脆自己做，花10分鐘就能搞定，飯店主廚駱進漢公布DIY沙茶醬配方，不必加花生跟香菇，拿豬油、大蒜爆香，搭配「佐料5寶、醬汁3寶」做沙茶醬，不必擔心色素、香精，放冷藏還能保存半年。2013/10/26 18:22 -
手寫配方曝光！香精、化學物製大統醬油
大統食用油造假，醬油用鹽酸調配，民進黨立委魏明谷爆料，大統員工提供配方單，製造醬油的流程，疑似由高振利手寫，清楚寫下鹽酸兩字，還出現「3MCPD」單氯丙二醇，這物質會致癌，而由大統子公司「大聯製酒」所生產的料理米酒，有接到民眾爆料有刺鼻味，懷疑是工業米酒，彰化縣財政局接獲檢舉，將大統旗下相關的18種各類酒品帶回檢測。2013/10/26 11:41 -
250萬交保 富味鄉負責人二度北檢說明
富味鄉公司負責人陳文南昨晚二度赴新北地檢署，就24項油品中加棉籽油的配方、比例，向檢方進一步說明。2013/10/25 07:56 -
錯了一甲子？乳瑪琳標「棉籽油」 稱烏龍
很多人從小吃到大的「乳瑪琳」，在大統油品爆出用棉籽油混充後，居然也被發現，外包裝標示有棉籽油，讓人擔心，萬一是沒有精製過的棉籽油含有棉酚，恐怕會影響生育功能，業者大方出面澄清，標示是因為原始配方有棉籽油才會寫，但因為取得不易，從頭到尾都沒加過，「標示不實」超過半世紀！然而不止乳瑪琳，民眾發現平常吃的食物裡，有許多都添加了棉籽油，像冰淇淋跟爆米花都有用，而目前主管機關並沒有針對棉酚制定殘留允許量，更不用說檢驗標準，這也讓民眾對於食安有更多的憂心。2013/10/23 18:12 -
化妝品辣椒紅變辣椒油 衛局稽查
大統假油連環爆，辣椒油裡沒辣椒外，竟然還加了化妝品辣椒紅色素，衛生局今天稽查，檢調在配方表上，更發現大統的百分百橄欖油，市面上賣的，只有一成真橄欖油，碰到配合賣場促銷，還可以降低橄欖油成分到只剩6.5%，其他都是危害生育的低劣棉籽油或其他油品，7年下來進口1萬多公噸，相當30座游泳池劣油混充，再以調配油拿到GMP標章，做黑心暴利生意。2013/10/21 12:07 -
大統黑心油混「棉籽油」 食用恐致不孕
大統黑心製油就像滾雪球一樣愈滾愈大，檢方查出大統有將近9成商品都是用劣質油混充，其中一種就是棉籽油；醫生說棉籽油的價錢不到橄欖油的1/5，但裡頭含有棉酚，食用後會造成男性不孕，女性月經失調；大統董事長高振利被查獲時一再否認，但檢方在他的抽屜裡發現一張手寫的調和油配方，高振利才坦承確實有添加。2013/10/20 12:03 -
騙很大！大統花生油完全沒花生 香精滴的
大統油品用調色劑調配橄欖油，現在又被查出，大統所生產的15款花生油，都沒有含花生的成分，根據配方顯示，是用沙拉油和芥花油調和後，再滴進花生香精製成，另外5種胡麻油，標榜百分百純正，結果也是加沙拉油混充，目前總共查封74款問題油，衛生局認為情節重大，不排除勒令停工。2013/10/18 12:09 -
大統摻劣質油高價賣 53款含色素下架
標榜百分百純正的「大統特級橄欖油」，被檢驗出橄欖油含量不到50%，其他成分是用比較低成本的葵花油和棉子油混充，再摻雜色素調成橄欖色，衛生局封存有問題的油品，同時取得配方單，更驚人的發現是，除了橄欖油，大統所生產的包括葵花油、葡萄籽油、多酚健康油等等，總共53款油，都違法添加「銅葉綠素」，還有一款幫台糖代工的葡萄籽油也摻色素，現在全國各大賣場相關產品都勒令下架。2013/10/17 12:20 -
大統橄欖油摻雜料 業者百萬交保
橄欖油傳出食品標示不實，彰化知名大廠「大統特級橄欖油」，遭民眾檢舉成分不純，檢方今天到大統長基公司的工廠搜索，因為他們標榜百分之百西班牙進口，特級冷壓橄欖油製成的「大統特級橄欖油」，竟然有不明添加物，現在檢方連同衛生局到工廠扣押配方表，要查是不是有欺騙消費者之嫌，而當中有3種品項涉嫌重大，已勒令業者下架回收，檢察官訊後，諭令業者100萬元交保，並且限制出境。2013/10/16 16:45 -
重現「葫蘆鴨」乾隆古菜 鎖定台客
鎖定故宮即將推出乾隆特展，飯店業者搶搭熱潮，會特別考證古籍，多次測試配方調味，重現乾隆宴「葫蘆鴨」、「清醬肉」等做工繁複古菜，主要是因為除了觀光客外，台灣客人大多集中在假日或晚餐餐期，業者希望透過古菜噱頭，讓台灣看展民眾平日也上門用餐。2013/10/04 14:19 -
守護德國麵包 官方申請世界遺產
德國麵包向來以份量紮實和全麥口感著稱，在德國當作正餐食用，不過這項平民主食最近遭遇危機，近十年來，德國的麵包店數量銳減，為了守住老祖宗的配方，德國官方打算將麵包申請世界文化遺產，全力保護這項國寶。2013/09/23 10:20 -
【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香，業者？
天氣逐漸轉涼，「好吃一點訣」帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 15:48 -
【好吃一點訣】「秋涼暖胃」當歸鴨肉、豬腳 中藥飄香
天氣逐漸轉涼，今天的【好吃一點訣】，帶你來品嘗當歸鴨麵線，老闆改良配方，將當歸、川芎、枸杞等七、八種中藥，比例重新調配，將鴨肉以及豬腳直接放在湯頭熬煮，讓當歸湯頭直接入味，不論是鴨肉麵線還是豬腳湯，清爽中帶著甜味，不只大人，小朋友也愛這一味。2013/09/18 10:47 -
【FOCUS新聞】驚人內幕！新生兒哪層樓 品牌奶粉均分
大陸每年有2000萬個新生兒，卻是全球哺餵母乳率最低的國家之一，7成新生兒都是吃配方奶長大，哪家奶粉品牌能攻佔嬰兒的「第一口奶」，幾乎就等於賺到一個未來的忠實客戶，這讓奶粉企業廝殺慘烈，爭相砸巨資，在醫院上下賄賂打點，醫護人員拿錢辦事，嬰兒一出生就送上「指定」配方奶，父母完全沒有選擇權，寶寶喝哪個品牌的奶，全是按照住哪個「樓層」來分。2013/09/17 20:48 -
【好吃一點訣】獨門豆瓣提味 牛雜湯飄香60年，業者？
好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。2013/09/09 17:02 -
【好吃一點訣】獨門豆瓣提味 牛雜湯飄香60年
今天的好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。2013/09/06 11:24 -
胖達人莊鴻銘涉詐 檢警約談財經記者
檢警偵辦胖達人麵包添加香精案，查出70多種麵包中，有20款摻有香精，昨天約談關鍵證人，技術總監吳仁淵，他指出配方是莊鴻銘調配，除了放香精還有乳化劑，顯然跟標榜天然酵母的胖達人，落差很大，他更爆料胖達人為了股權問題，早就起內鬨；檢方上午繼續約談一名財經雜誌記者，因為這名記者在7月份採訪莊鴻銘時，撰稿內容指出，胖達人採用天然萃取香料，但他在地檢署應訊後改口說，所謂的天然是食材天然，並不是指香精；莊鴻銘前後說詞不一，涉及詐欺。2013/08/30 17:56
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