今天的好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。
舀起滿滿一匙牛雜，混著牛肚還有牛肉，加上鹽和薑絲、九層塔，美味的牛雜湯就可以上桌，料多實在，搭配清甜湯頭，吸引不少老饕上門。民眾：「你可以買一碗，一直加湯都不用錢。」
記者：「你吃多久？」民眾：「20、30年，它的品味很好，又不會很鹹，剛剛好，我們常常來吃啊。」
客人一口接著一口，牛雜口感QQ的，還帶有些膠質，而清燉鮮甜的一大鍋牛雜湯得經過3小時熬煮，還有家傳獨門調製的豆瓣醬，更是一絕，比例、配方，老闆堅持不透露。民眾：「味精放少，豆瓣醬最好吃。」
老闆娘梁奶奶：「客家人全部都喜歡這樣的味道，我們每天都用本地的牛肉，沒有用進口的，進口的牛肉沒有新鮮。」
店就開在中壢市場裡，沒有明亮燈光，也沒有冷氣，生意還是好的嚇嚇叫，經營了60幾年的老店，傳承2代，70歲的老闆娘梁奶奶，接下公公的攤位也50年，累積不少老顧客，在每一碗牛雜湯裡都嚐的出歷久彌新的好手藝。
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