生食 結果共529筆

日本冷凍食品大廠「日冷」(Nichirei)旗下物流子公司「日冷物流」，週一(7/13)遭受網路攻擊，造成冷藏、冷凍食品出貨作業受影響。由於日冷承接大量第三方冷鏈物流，造成多間知名品牌受波及，包括肯德基、藏壽司、唐吉訶德等企業，都因發生食材配送延誤，也造成部分商品缺貨。日冷表示，已關閉部分系統並進行安全調查，預計週五(7/17)逐步恢復業務。此次事件也凸顯數位時代下，供應鏈安全面臨的新挑戰。

早餐煎顆蛋、健身後補充蛋白質，或是下廚料理時打上幾顆雞蛋，雞蛋早已是許多人每天餐桌上不可或缺的食材。不過，當真正走進超市、站在冷藏櫃前，面對白殼蛋、紅殼蛋、洗選蛋、機能蛋等各式各樣的選擇時，不少人還是忍不住心想：「到底該買哪一種？」

前妻的新歡，竟然是我的高中死對頭？由韓國男神權相佑、《軍艦島》李貞賢、《媽媽的人生食譜》李鐘赫三大實力派卡司同台飆戲的浪漫喜劇《單身三人行》，以超無厘頭的三角關係狂戳觀眾笑點，為讓影迷能隨時隨地享受這場爆笑大亂鬥，CATCHPLAY+推出符合現代觀影習慣的「直式短劇版本（https://reurl.cc/yOxx6q）， 用最直覺的手機全螢幕視角，帶給觀眾輕鬆的追劇體驗。

現代人健康意識抬頭，許多民眾在飲食上刻意選擇養生食物，希望維持血糖穩定。不過，營養學者謝明哲在臉書發文提醒，有些看似健康的食物，在加工或烹調過程中，可能因澱粉結構改變或糖分濃縮，反而成為血糖飆升的隱形推手，並點名5種常見的「隱形地雷」。

夏天是海鮮的產季，但同時也是「海洋弧菌」最活躍的季節！最近雲林就有一名婦人在處理吳郭魚時，手不慎被魚鰭刺傷後並感染，緊急送醫治療一度演變成重症。對此，家醫科醫師陳爰邑就提醒，不只處理魚貨，就連在吃海鮮的時候也可能被感染，尤其是「生蠔、蝦、蟹、生魚片」更為危險。

疾管署今(23)日公布國內新增1例弓形蟲感染症確定病例，為南部30多歲本國籍女性，近期無國內外旅遊史，4月中旬因感冒就醫發現左側頸後表皮囊腫予以手術切除，血液檢體檢出弓形蟲血清抗體IgM及IgG陽性，經通報檢驗確診弓形蟲感染症，目前已康復。同住者1人無疑似症狀。衛生單位已啟動疫情調查及相關防治措施，同時衛教避免生食及落實飲食與手部衛生。

吃生海鮮或下海遊玩務必要特別留意。醫師張璨璿近日在社群平台分享，一名有糖尿病的50歲男性吃生蠔後突然開始發燒，情況愈發嚴重於是被緊急送往急診，推測吃下生食而感染「創傷弧菌（海洋弧菌）」，最終因嚴重敗血性休克、急性腎衰竭送進加護病房洗腎。

泰國烏隆他尼府（Udon Thani）一家餐廳近日發生食安事件。由於餐廳老闆誤將一種來路不明的黃色粉末當作食鹽，導致14名顧客與店家親屬集體中毒送醫，部分患者甚至一度命危。

中國大陸廣東省一名女子，1年前左臂上長出花生大小的腫塊，時常出現感到疼痛，一段時間後腫塊逐漸變大，疼痛感也不斷加劇，甚至患處皮膚開始出現暗紅色的色斑。醫生見狀後，起初懷疑是血管相關腫瘤，豈料手術切開後，竟鑽出2條超過10公分的「白色活蟲」。

許多人為了養生狂吃生菜沙拉，醫師提醒，番茄、胡蘿蔔等脂溶性蔬菜煮熟吃吸收率更高，且部分高草酸葉菜若生吃反而會綁架體內的鈣質。值得注意的是生菜若沒洗淨可能附著細菌，免疫力差或孕婦吃下肚恐傷身，生食務必將葉子洗乾淨。

餐餐吃蔬菜感覺很養生，但若在烹飪時未處理好，可能會吃到中毒。無毒教母譚敦慈指出，皇帝豆、樹薯、竹筍、四季豆及新鮮金針花等食材絕對不能生食，因為其內含氰苷、豆皂素或秋水仙素等天然毒素，若未煮熟就食用，可能會導致腸胃道的疾病，甚至危害到生命。

美國民眾最近體感強烈發現錢越來越薄。四月份通貨膨脹率直線飆升至百分之三點八，創下近三年新高紀錄。無論油價還是民生食材，物價全面失控瘋漲。美國民眾無奈提到，光是去趟超市買點水果，結帳差不多就要掏出四十二美元，而且購物袋裡真的只有水果。

「原型食物」固然是健康首選，如果缺乏正確的烹調、保存觀念，同樣可能導致疾病纏身。腎臟科醫師洪永祥提醒，許多天然食物應該要煮熟，避免生食或是吃到特定部位，否則可能會引發急性中毒，嚴重者還有腎衰竭的可能。

現代人生活步調快速，冷凍蔬菜已成為許多家庭廚房的常備選擇。面對超市冷凍櫃中琳瑯滿目的品項，許多人心中難免有所疑慮：冷凍後的蔬菜還有營養嗎？該怎麼挑選才安心？事實上，冷凍蔬菜是相當值得善用的飲食工具，只要清楚其優缺點並掌握挑選原則，就能在忙碌生活中兼顧健康與便利。

桃園市中壢區忠孝路上的「上野烤肉飯」，於4月14日發生食物中毒案件。衛生局統計，共有155人出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，其中有115人就醫。目前最新檢驗結果出爐，便當檢體檢出金黃色葡萄球菌、腸毒素陽性，研判供應餐食遭細菌污染，將依違反《食品安全衛生管理法》移送法辦。

福容大飯店台北一館深耕台北市場二十載，今年9月租約期滿，餐飲服務預計於7月1日起暫停供應，最後住宿服務日則為7月31日，並於8月1日起正式封館。為了感謝消費者的長期支持，福容台北一館自即日起推出「會員感恩回饋抽獎」與「餐飲感謝季」系列活動，順園 日式料理推出全新「海鮮珠寶盒」套餐，精選11款當季海味，包含天使紅蝦、磯煮鮑魚、生食級干貝、花枝佐魚子醬、星鰻、鮭魚、旗魚、青甘、季節刺身(海鱺、鮪魚或其他品種)、鮭魚卵、龍蝦細卷，搭配蛤蜊味噌湯，祭出持福容旅展美食通用券或福容台北一館美食票券，均可於平日享「一券兌換兩套」的獨家優惠，讓手中票券價值加倍。

穀雨是24節氣中的第8個，同時也是春季的最後一個節氣，穀雨就像農民播種後盼望降雨，在這時節裡雨水增多，是稻米、豆類等莊稼作物生長的好時機。《TVBS新聞網》特別整理了穀雨習俗「穀雨補老母」、穀雨禁忌、開運、改運方法，以及穀雨節氣養生食譜，帶您一次看。

近期社群網路上瘋傳大陸出現 「蝦傳人病毒」，被稱為「隱蔽性死亡野田病毒（CMNV）」，很可能對眼睛造成傷害，嚴重恐失明，引起民眾恐慌。對此，今（18）日疾管署回應，目前台灣沒有相關蝦場出現疫情，整體評估國內傳播風險極低，但仍呼籲民眾若要前往大陸或泰國，盡可能避免接觸或生食蝦子會比較好。

高雄市苓雅區正義市場，一家擁有41年歷史的知名春捲攤發生食安問題，導致173人身體不適就醫。衛生局調查發現，業者不僅在製程中造成病原菌污染，更在調查期間蓄意隱瞞春捲內含有「蛋和肉絲」，嚴重影響疫調完整性，加重裁罰共計144萬元，全案移送地檢署偵辦。外界關心受害者的賠償，老闆娘雖表達「願意賠償」但若依《食安法》每人最高可求償30萬元，算下來恐面臨5千萬，賠償之路漫長。為此，市府表示，約130人參與協商，近兩週已安排40場協調會，若有團體訴訟需求，有經費可補助。

桃園平鎮國中師生去畢業旅行時，入住雲林劍湖山飯店，沒想到14號晚間用餐後，凌晨起陸續有70人出現噁心、嘔吐及腹痛等症狀，疑似發生食物中毒事件，所幸經送醫治療後症狀皆不嚴重，雲林縣衛生局已介入調查並採集檢體送驗。

雲林劍湖山世界是許多民眾讀書時校外教學或畢業旅行的景點，今（15）日卻傳出園內的餐廳發生食物中毒情形。桃園平鎮國中學生參加畢業旅行，用餐後卻感到身體不適，共有70位師、學生送往斗六成大醫院治療。雲林縣政府衛生局說明，已採集1件昨天晚餐的留樣檢體及2位患者大便檢體，分送食藥署及疾管署檢驗，而劍湖山大飯店稍早也發出聲明回應。

高雄市苓雅區正義市場一間40年歷史的春捲老店，清明連假期間發生食物中毒事件。隨著沙門氏菌72小時潛伏期屆滿，高雄市衛生局今（8）日公布最新統計，就醫人數再增加16人，目前累計受害人數已達173人。

高雄春捲爆發沙門氏菌集體中毒，累計157人感染。《TVBS新聞網》整理沙門氏菌症狀、多久會好及殺菌溫度，詳解雞蛋與生食沙門氏菌傳染途徑，並針對孕婦、嬰幼兒提供預防與就醫警訊，一次看懂。

很多人以為不喝手搖飲、不吃蛋糕，就能避開糖分了？事實上，最危險的糖往往藏在意想不到的地方。營養師許恬維指出，許多鹹食、醬料，甚至被視為健康的養生食品中，都暗藏著大量「隱藏糖」。

台灣十大死因中，胃癌長期位居前十名，每年約4000名病患確診；帶走約2000條寶貴性命。減重專科、腸胃科醫師張靖在臉書發文示警，胃癌約8至9成與「幽門螺旋桿菌」感染有關。為了提高國民健康意識，國健署自今（115）年起，正式補助45至74歲民眾終身一次免費幽門螺旋桿菌篩檢。