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婦殺魚被刺傷險沒命!夏天最毒「海洋弧菌」吃生魚片感染風險高

記者 蘇憶歡 報導
發佈時間:2026/06/25 17:37
最後更新時間:2026/06/25 17:37
生食海鮮時要注意是否遭汙染,否則可能感染海洋弧菌,其中,生蠔、生魚片風險更高。(示意圖/蘇憶歡攝)
生食海鮮時要注意是否遭汙染,否則可能感染海洋弧菌,其中,生蠔、生魚片風險更高。(示意圖/蘇憶歡攝)

夏天是海鮮的產季,但同時也是「海洋弧菌」最活躍的季節!最近雲林就有一名婦人在處理吳郭魚時,手不慎被魚鰭刺傷後並感染,緊急送醫治療一度演變成重症。對此,家醫科醫師陳爰邑就提醒,不只處理魚貨,就連在吃海鮮的時候也可能被感染,尤其是「生蠔、蝦、蟹、生魚片」更為危險。
 

「海洋弧菌」感染後恐致命


家醫科醫師陳爰邑於臉書粉專分享,海洋弧菌又被稱為「創傷弧菌」,主要存在溫暖海域中,雖然不會透過人與人傳染,但一旦進入人體,就可能造成皮膚及軟組織嚴重感染,甚至引發壞死性筋膜炎和敗血症。
 

疾管署資料更顯示,海洋弧菌造成的原發性敗血症死亡率超過五成,而近九成患者甚至都有慢性疾病,不可輕忽。

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兩大感染途徑:「海鮮生食、傷口」都可能中招


 
陳爰邑指出,海洋弧菌主要透過兩種方式感染人體,第一種是食用受污染的海鮮,包括「生蠔、蝦、蟹、貝類、生魚片」等,潛伏期約12小時至3天,常出現症狀為:腹痛、腹瀉、噁心及嘔吐等。

另一種則是透過傷口接觸感染,像是「手部有傷口時碰觸海鮮、魚貨、海水」,細菌就可能直接入侵體內。而這類感染進展更為快速,短時間內就可能出現紅腫、疼痛、水泡、皮膚潰爛,嚴重者恐成敗血症。

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「4類人」屬高風險族群


陳爰邑提醒,對一般民眾而言,多數感染可能僅出現腸胃不適,但有4類人風險特別高,一旦感染海洋弧菌,可能從輕微不適迅速惡化為敗血症或休克,病程發展相當快速。
 
 
  • 慢性肝病患者(肝硬化、長期飲酒者)
  • 糖尿病患者
  • 慢性腎臟病患者
  • 免疫功能低下者(化療、服用免疫抑制劑或類固醇者)

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因此她呼籲,海洋弧菌最大的風險還是來自「生食海鮮」,尤其是生蠔,因此若是有慢性病或免疫力較差的民眾,食用海鮮前最好還是徹底煮熟後再吃,會比較好。另外,民眾在市場買魚、殺魚或處理蝦蟹時,也應避免讓傷口接觸海鮮及海水,若手部有破皮、割傷的情況時,建議全程戴上防水手套,一旦出現傷口紅腫、劇烈疼痛、發燒或畏寒等症狀,應立即就醫。


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