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超噁獨門配方抹布水煮麵！受害者發聲「吃完狂拉」網轟：再硬凹
北投志明牛肉麵石牌分店昨（4）日遭外送員爆料店員將抹布水擰進煮麵鍋裡，第一時間店家喊冤那鍋是不要的水，但外送員昨深夜再公開12分鐘完整影片打臉後，今（5）日店家暫停營業，預計明（6）日開記者會說明。消息一出嚇壞不少民眾，有人狠酸「原來這就是獨家配方」，現在又有網友爆料曾在吃完該店後狂拉肚子，看到影片才知道「有夠噁」！2023/06/05 13:12 -
費時耗工！ 臭豆腐「獨門醬汁」飄香巷弄
台東市更生北路一處巷弄，有間臭豆腐，每到下午營業時間，店外常常大排長龍，讓饕客願意在大太陽底下等，就是因為它的特製醬汁，提升了臭豆腐口感。再來，油炸技巧，也是臭豆腐酥脆關鍵。2023/06/02 17:22 -
雲林特產插旗台北！招牌沾粉「鮮奶麻糬」 限量百份快預訂
熱愛麻糬的吃貨注意！雲林特產沾粉麻糬台北也吃得到，台北這家「鮮奶麻糬」會讓麻糬吹冷氣，再用獨門配方製成口感更軟Q，「包餡麻糬」入口就爆漿，而且招牌原味每日只有限量100份，想吃快手刀預訂，趕快去嚐鮮。2022/07/12 15:48 -
蓮霧去梗外婆塞「獨門秘方」 網：第1次看到這樣吃
台灣被譽為是「水果王國」，種類十分的豐富；由於各地民俗風情不同，同樣的水果在北中南有不同的吃法。就有網友分享，小時候外婆給她們吃蓮霧時，傳授獨門配方，至今仍照這樣吃。網友將照片分享上網，不少人直呼「第一次看到！」2020/02/20 20:32 -
靠獨門配方！ 紅燒牛肉麵湯頭「厚度」關鍵
紅燒牛肉麵各家靠著獨門配方吸引客人，其中60年老店業者堅持不用醬油調色，還是放三種豆瓣醬，增添湯頭香氣，另一家則是獨家製作辣牛油、辣椒粉，等牛肉麵上桌後，依照個人口味加入，加上是24小時營業，吸引不少年輕人、宵夜族光顧。2017/08/07 15:24 -
金酒秘方外流？議員爆技術員赴陸試釀
金門高粱不僅遠近馳名，可以說是金門縣府的搖錢樹。沒想到25日縣議會質詢時，縣議員爆料說，金門酒廠技術部門跑到大陸去試釀高粱酒，做出來的高粱酒跟金門高粱相似度達八成，議員質疑，縣府團隊有人牽線，把金門高粱的獨門配方，帶到大陸去！但金酒澄清，沒有簽下任何協議，而且有信心釀酒的核心技術，不太容易被仿冒。2017/05/26 17:40 -
金酒秘方外流？ 議員爆技術員赴陸試釀
金門高粱不僅遠近馳名，可以說是金門縣府的搖錢樹。沒想到25日縣議會質詢時，縣議員爆料說，金門酒廠技術部門跑到大陸去試釀高粱酒，做出來的高粱酒跟金門高粱相似度達8成！議員質疑縣府團隊有人牽線，把金門高粱的獨門配方帶到大陸去！但金酒澄清沒有簽下任何協議，而且有信心釀酒的核心技術，不太容易被仿冒。2017/05/26 13:05 -
火鍋店出新招！特殊食材、啤酒入鍋搶夏日商機
夏天冰品、飲料店正當紅，不過也有業者不畏炎夏，選擇在夏天開火鍋店，知名美食節目上的郭主義師傅開了一家正宗的四川麻辣火鍋，除了主打市面上少見的特殊食材，像是匈牙利綿羊豬、葛瑪蘭黑豬肉等，麻辣湯底更是用了20幾種獨門配方炒料；因應炎夏，還有台灣火鍋業者推出啤酒鍋，用100％全麥精釀啤酒加上昆布干貝湯，創造出獨特風味。2016/06/30 00:08 -
「粉」關鍵！炸物就要調味粉 獨門配方吸客
炸物要好吃，許多人會加入調味粉，大多數人偏好「鹹味」，喜歡添加胡椒粉，若是消費者喜歡「偏甜」的口感則會加入甘梅粉，不肖業者為了避免調味粉「結塊」，加入工業用碳酸鎂延長保存期限。醫生提醒調味粉還是不要吃太多，以免對腎臟造成負擔2015/04/25 18:03 -
獨門配方首公開 澳洲麥當勞賣大麥克醬
▲(圖片來源／達志影像／路透社) 大麥克是麥當勞的招牌漢堡，但大麥克使用的醬汁，從來沒有對外販售過，澳洲麥當勞最近首度公開配方，並限量開賣2百瓶大麥克醬，500毫升瓶裝，一瓶已經競標到56萬台幣！麥當勞號稱，沾這種醬汁吃東西，味道都會變得很像大麥克2015/02/04 20:30 -
【好吃一點訣】獨門豆瓣提味 牛雜湯飄香60年，業者？
好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。2013/09/09 17:02 -
【好吃一點訣】獨門豆瓣提味 牛雜湯飄香60年
今天的好吃一點訣要到中壢市場內的一間牛雜湯店，經營了60幾年的老店，靠著新鮮的肉質，煮出清甜的湯頭，而且好吃的秘訣就是要沾上店家傳獨門配方調製的豆瓣醬，這道美味讓客人有的一吃就吃了20、30年。2013/09/06 11:24 -
滷粉變湯免熬 「化學香料」專騙味蕾
為了節省時間跟成本，就有業者使用「化學合成香料」來替自己的產品增色，像是「嫩精」，拿來跟肉類一起醃漬，吃起來不但軟嫩，還能帶有水分；而「滷汁」最講究湯頭，要準備10多種材料和獨門配方，熬2、3個小時，但坊間有「滷味粉」，1匙就能煮1大鍋滷汁，而且只要3塊錢，成本相差百倍以上，其實坊間這種「合成」化學物，能模擬出各種湯頭和果汁，而我們也找來家事達人林素芬，來幫我們拆解，平常大家可能吃下肚的化學成分。2013/05/15 14:40 -
黑芝麻醬拌香濃 滑溜涼麵一嚐難忘
今天的內行美食，要帶您到台北市區一家經營了快30年的路邊攤，儘管只是馬路邊的小攤位，卻有著讓你路過一定停下腳步的魅力！獨門配方加上特製黑芝麻研磨成醬的涼麵，搭配去油膩、正宗客家口味的酸菜鴨肉湯，讓死忠顧客吃了難忘。2011/03/02 13:26 -
財神爺加持！ 發財粽、元寶餃超吸睛
過新年，很多民眾都習慣到財神廟，祈求財源滾滾，新北市金山一家財神廟，就特地推出發財粽和元寶餃，裡頭包覆著精心挑選的五花肉，特製糯米，再加入獨門配方，通通經過財神爺加持，許多民眾爭相吃下肚，都希望新的一年財源廣進。2011/02/02 12:15 -
〈獨家〉「野生人蔘」燉雞進補 湯頭清爽不油膩
很多人吃人蔘燉雞進補，都會想到韓國人蔘，不過現在有業者引進馬來西亞的野山人蔘，浸泡多種獨門配方，燉煮之後，不但聞不出中藥味道，還少了雞湯的油膩，是想吃補又怕中藥味的民眾，一大福音。2010/11/23 12:33 -
〈獨家〉夏天照樣大啖當歸鴨！ 一天熱賣500碗
夏天吃當歸鴨，會不會太補了？或許很多人喜歡在冬天，吃個熱呼呼的當歸鴨來進補，不過，在彰化有一家當歸鴨店，炎熱的夏天，照樣熱賣，老闆堅持選用當天現宰土番鴨，絕對不過夜，讓肉質的新鮮度，保持在最佳狀態，再搭配8種中藥材和獨門配方，提煉出精華湯頭，一天據說可以賣掉4、500碗當歸鴨；至於夏天適不適合吃當歸鴨來「溫補」？中醫師給否定的答案，或許有些老饕好吃比較重要。2010/06/13 17:44 -
墨魚飯40連霸日本 百貨業引進台灣
百貨業挑戰3、4月淡季業績，當然要出點新招，才能吸引消費者上門，有業者特別引進日本最著名的墨魚飯鐵道便當，這墨魚飯來頭不小，是日本京王百貨連續40年第一的超人氣便當，而且特別請來日本師父，帶來獨門配方，採用台灣本地新鮮墨魚以及米飯來製作，雖然售價比台灣的鐵道便當貴上一倍，但不少民眾還是排隊嚐鮮。2010/03/19 19:47 -
油炸油／北市4查酸油 知名速食業者二度上黑榜
台北市衛生局查炸油名單第四波出爐，知名速食業者不只拿下榜首，光前3名就佔了2個名額，而且酸價數值高達4.21。知名速食業者強調天天換油，不過被抽樣的綜合炸物油槽，油色明顯深又濁。其實知名速食業者的炸雞顏色跟其他業者相比也特別深，但他們解釋是因為有醃漬過，加上單層裹粉，雞皮不易吸油，獨門配方是為了口感好，和炸油完全無關。2009/07/20 18:28 -
前棒球國手賣雞腳凍 香Q有嚼勁
前棒球國手林世虔，7年前因為運動傷害退出體壇後，接手家族生意賣起「雞腳凍」，他的獨門配方就是用20種中藥材作調味，熬煮2個小時後再急速冷藏，保留雞腳的豐富膠質，吃起來香Q又有嚼勁。2007/07/31 18:19 -
道地上海湯包 鼎泰豐老闆也來嚐
提到小籠湯包，大家都會想到鼎泰豐，但在上海，其實有一家老字號的湯包店，他們用獨門配方做出來的湯包，是很多當地老饕的最愛，台灣藝人包括林憶蓮以及張信哲，都很喜歡，就連鼎泰豐的老板都曾去一探究竟。2006/10/20 19:17 -
〈獨家〉昔日棒球國手 今成雞腳凍大王
曾經和職棒好手蔡豐安等人一同打球的前棒球國手林世虔，因為運動傷害退出體壇後，接手家族生意賣起了雞腳凍，獨門配方除了是20種中藥材外，還有就是烹煮後急速冷藏，保留雞腳的豐富膠質，現在已經行銷全省的休息站，甚至一度外銷到日本。2006/08/04 12:27 -
大飯店賣「手工月餅」 委外代工！
大飯店賣月餅，價格從6、700到2000、3000通通有，雖不便宜，民眾還是很捧場。但真的划算嗎？因為有些飯店推出「手工月餅」禮盒，竟是找廠商代工生產，再掛上飯店名號，身價就三級跳。不過業者大呼冤枉，說代工也都是飯店的獨門配方。2005/09/12 12:16 -
危機處理 海洋拉娜登廣告澄清
新書「美麗聖經」點名市面上的美容產品，價格根本不符成本。今天海洋拉娜刊出大篇幅聲明，強調自己的獨門配方，絕對不是 DIY可以造出來的，而且作者自己有出產化妝品，根本不客觀。2005/08/25 19:26
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