過新年,很多民眾都習慣到財神廟,祈求財源滾滾,新北市金山一家財神廟,就特地推出發財粽和元寶餃,裡頭包覆著精心挑選的五花肉,特製糯米,再加入獨門配方,通通經過財神爺加持,許多民眾爭相吃下肚,都希望新的一年財源廣進。
大火一開,放入豬肉條,混合蝦仁,和切絲的香菇爆香,再加點油蔥,不斷翻炒,最後淋上獨門調味,香氣四溢。竹桶裡的糯米,早就在一旁蒸煮,打開來熱騰騰,但緊接著才是重頭戲。
把餡料跟糯米不斷攪拌,聞起來香噴噴,放進煮熟的栗子、特調五花肉,還有高山產出的蘿蔔乾,最後用粽葉通通包覆起來,用繩子細細綑綁,發財粽才算大公告成。廚師:「外面一般都是長糯米,我們的是圓糯米,因為圓糯米比較不傷胃。」
金山財神廟慈善會長黎清美:「讓大家把財富都帶回去,這樣最好了,帶回去又吃在肚子裡面,又元氣十足。」
初二就要迎財神,北海岸金山財神廟特地推出「發財粽」,搭配「元寶餃」,就是想趁過新年,讓民眾吃好料,財源滾滾。
◤日本旅遊必買清單◢