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墨魚飯40連霸日本 百貨業引進台灣

記者 宋東彬 / 攝影 王志剛 台北 報導
發佈時間:2010/03/19 19:47
最後更新時間:2016/05/16 15:06

百貨業挑戰3、4月淡季業績,當然要出點新招,才能吸引消費者上門,有業者特別引進日本最著名的墨魚飯鐵道便當,這墨魚飯來頭不小,是日本京王百貨連續40年第一的超人氣便當,而且特別請來日本師父,帶來獨門配方,採用台灣本地新鮮墨魚以及米飯來製作,雖然售價比台灣的鐵道便當貴上一倍,但不少民眾還是排隊嚐鮮。

業者:「您好!歡迎試吃!參考看看!」

什麼便當能夠在日本,成為連續40年排名第一名的超人氣鐵道便當?答案就是這一盒小小的墨魚飯便當。NHK記者:「這是北海道函館本線,森車站的墨魚飯,啊,這個我知道。」

在日本剛剛舉辦的鐵路便當PK大賽,墨魚飯便當業者老神在在,員工熟練到塞一個墨魚飯,只要4秒鐘,一天做5000份,令人再三回味的口感,擊敗其他強勁對手。NHK記者:「墨魚飯還是守住王位,總共賣出63814個,連續第40年拿下冠軍。」

百貨業者腦筋動得快,馬上引進墨魚飯便當,採用最新鮮的墨魚以及台灣米,由日本專程來台的師父,使用獨門配方熬煮,在日本售價是500日幣,相於台幣175元,在台灣每份售價150元。

到底這墨魚飯怎麼製作?業者首度公開,首先是把米飯塞入墨魚,再放入鍋內水煮,最後再放進這鍋獨門配方,蓋上鍋蓋熬煮15分鐘,香噴噴的墨魚飯就大功告成。民眾:「不會有什麼很腥的味道,不會。」記者:「那飯呢?」民眾:「飯也很好,滿Q的、滿脆的、很好吃。」

雖然價格不便宜,不少民眾還是掏錢買來吃吃看,業者還同步引進日本當季最夯的美食,砸下百萬佈置櫻花花海,營造濃濃東洋風情,希望再度引爆買氣,度過傳統3、4月淡季。

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