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大小番茄差在哪？ 醫曝功效：維生素A是它「7倍」
吃水果有益健康，番茄的營養價值高，而大番茄和小番茄有不同的功效，芳療醫師吳易儒就指出，大番茄的熱量較低，而小番茄富含維生素A，有助於減緩皮膚老化。2024/04/16 11:51 -
豆芽營養驚人！維生素C贏過蘋果 「1料理」助肌肉發育
春天是吃芽苗菜的季節！黃豆芽功效有哪些？多吃芽菜對身體有什麼好處？專家表示，芽菜富含鈣、鎂等礦物質，還有維生素B群、維生素C、活性植物蛋白，營養價值高出一般蔬菜許多倍。2024/03/15 22:33 -
隱藏版水果「很多人不知道」 她激讚仙桃口感：台灣最美味
台灣是水果王國，一年四季都能吃到各種不同的水果，近期有網友吃到一種金黃色神秘水果後驚為天人，並直言「一堆台灣人不知道有這種水果，也不知道怎麼吃」，不過貼文曝光後，許多眼尖網友立刻認出這款神秘水果就是「仙桃」。2024/02/19 15:31 -
藍莓熱量低營養價值高！ 可降血壓強化細胞
藍莓又被稱為北美藍寶石，含有纖維素、維他命C、維他命K以及銅、鉀和鐵，不只可以降血壓，還可以強化細胞，被醫師認為是對身體有益的水果，但營養師也提醒，如果有糖尿病的病患則要注意。2024/01/31 22:52 -
又愛又恨！香菜營養價值高 「3招延長保存期限」可放1個月
許多人煮飯時，都經常使用香菜來幫料理畫龍點睛，但因為有著特殊的氣味，也讓香菜成為人們又愛又恨的食物。可是家庭主婦們都一定知道，香菜相當不耐放，很容易一個不注意，就會變得軟爛發黑，對此農糧署就分享了3個招數，能夠增加香菜的保存期限。2023/12/16 10:25 -
中秋是柚子季節！解膩又助排便 她點名「3族群」不能吃
中秋節就是吃柚子的季節，先前有醫師警告，要特別當心柚子（包含文旦）和藥物間的交互作用。而有營養師也點名「3類人」，提醒柚子雖營養價值高，但仍要當心，最好是先詢問醫師。2023/09/28 10:39 -
好市多買到「橘色干貝」能吃嗎？ 老饕反讚爆：是極品
台灣人愛吃海鮮，其中又以口感彈牙、營養價值高的干貝，深受饕客喜愛，無論是以乾煎的方式料理，或直接生食，一口咬下海味噴發，鮮甜直衝腦門。但近日卻有一名網友透露，到好市多（Costco）採購後，回家才發現購買的干貝「有一顆顏色特別不一樣」，讓他很擔心買到瑕疵品。沒想到照片曝光後，釣出一票老饕解答，紛紛大讚「那才是極品！」2023/09/22 22:21 -
全株是寶！絲瓜營養高又解熱 專家提醒「1類人」別常吃
「大暑」到來烈日當頭，正值絲瓜產季，絲瓜不但營養價值高，而且消暑解熱；絲瓜水是天然美容保濕聖品；菜瓜布則是居家清潔好物，全株都是寶！不過，營養師提醒，絲瓜是高鉀食物，洗腎病友不能常常吃。2023/07/21 19:15 -
芒果營養價值高！ 專家籲「6種人」不能多吃：糖分爆表
令人期待的芒果季終於來到，到處都可以看到芒果相關的產品出現，不論是芒果冰、芒果調飲、芒果甜點等，真是讓人心動不已。不過營養師提醒，患有糖尿病、三高、腎臟病、以及使用抗凝血劑、對芒果過敏、腸胃道功能較差者都要慎食，但只要特別注意食用的份量，也能開心地享受美味的芒果。2023/07/20 13:46 -
營養價值高！榴槤「膳食纖維」助排便、抗氧化 2類人須適量
最近開始進入榴槤的旺季，由於榴槤氣味特殊，導致大眾對它的評價兩極，甚至形容「隔著螢幕都有味道」。不過，營養師指出，榴槤其實營養價值多，富含植化素及膳食纖維等，但有2類人必須小心食用。2023/05/15 15:04 -
小農鮮乳吐司狂銷180萬條！源頭牧場公開 帝寶貴婦也著迷
友善環境產品越來越夯，業者也開始著重產品的產銷履歷，要讓民眾吃得安心，超市全聯推出的自有品牌We Sweet、READ BREAD首度推出「小農鮮乳系列」產品，光是小農鮮乳吐司就創下年銷180萬元、破億的佳績，被做成烘焙品的鮮乳來自花蓮瑞穗吉蒸牧場的「阿秀鮮乳」，是全台第一家通過「動物福利標章」牧場，牧場還有推出全台最低溫65度殺菌、營養價值高的秀姑巒鮮乳，單瓶要價180元，堪稱全台最貴，有帝寶貴婦愛到每週下訂10多瓶。2023/04/19 17:52 -
范冰冰、張柏芝頭髮黑又多！全靠黑芝麻養髮 醫曝過量恐高血壓
黑芝麻好處多，女星也懂得吃！張柏芝每天起床先來一杯「黑芝麻豆漿」，讓頭髮烏黑、皮膚有光澤；范冰冰也靠「黑芝麻奶昔」讓頭髮瘋長。芝麻營養價值高，不過醫師提醒，芝麻過量食用對健康有負面影響。2023/04/14 22:14 -
地瓜葉「是地瓜長出來的」？ 北農解惑：是不同種
台灣小吃店常見的燙青菜之一地瓜葉，不僅隨處可見，還容易栽種；地瓜葉營養價值高，不僅熱量低，更有助於提升免疫力、降膽固醇等功效，有民眾好奇，「地瓜葉是不是地瓜長出來的？」對此，台北農產也給出答案了。2023/03/23 05:25 -
停止食物浪費！豆渣變美食 大口吃不怕胖
全球每年有上億噸糧食被白白浪費，剩食是人類的課題。日本飲食常見豆類食品，每年產生數十萬噸的豆渣，過去常被以廚餘處理，但其實豆渣營養價值高且熱量低；日本開始將豆渣視為食品，開發不同食用法，減少食物耗損。而被釀酒廠淘汰的地瓜與酒糟，也能夠拿來發電，解決食物浪費還兼顧環保。2023/03/20 19:40 -
春節過一半身體大掃除！ 營養師建議曝光：「喝這個最重要」
春節過了一半，好幾天的大魚大肉後，或許得為身體大掃除！有營養師建議能把地瓜當主食，而且若經過適當處理，能一起把皮吃下肚，營養價值高！另外還有六種被激推的燃脂食物，包括綠茶、水等等，其中攝取水分，最重要！2023/01/25 13:41 -
抗疫必吃！ 關於南瓜你不知道的5件事 增強免疫還可保護眼睛
南瓜營養價值高，不僅富含維生素C、E，更有助於增強抵抗力，是對抗疫情的好幫手。南瓜又稱「金瓜」，主要產地分佈在雲林、嘉義、臺南、花蓮和臺東等地，屬於高營養價值的在地好食材，全台總種植面積已經多達1800公頃，產量驚人。南瓜在外國也有特殊含義，相傳萬聖節是慶祝秋收、紀念逝者的節日，人們雕刻南瓜，在裏面點蠟燭，具有引導光明、驅趕瘟疫的重要意義。2023/01/16 15:25 -
吃小番茄防癌！ 醫揭「4大好處」：解便秘還可抗老
你喜歡吃「大番茄」，還是「小番茄」呢？根據衛福部國健署指出，小番茄富有維生素C，營養價值高於大番茄。有整形外科醫師也分享，吃小番茄的4大好處，其中還包含降低癌症發生率。2023/01/15 09:28 -
「黑米、紫米飯」傻傻分不清？ 營養師揭密：吃這個更好
「全穀雜糧營養價值高，紫米黑米差別在哪裡呢？」營養師葉若懿先前發文分享，常常聽到便當店的配菜都是紫米飯，但紫米飯真的是好選擇嗎？她解釋，其實紫米GI值較高，日常應該吃黑米飯，才是更好的選擇。2023/01/03 09:29 -
天氣冷止不住嘴！牢記「4習慣+6食物」 健康養成小鳥胃
你是不是天氣一冷，就食慾大增？無時無刻都想吃東西，結果發現體重呈直線上升。營養師高敏敏表示，肚子餓的時候千萬不要壓抑自己，還是可以選擇營養價值高、低熱量的食物來抑止飢餓感，像是低GI水果、或是雞胸肉，或是豆漿、牛奶，蛋白質含量高的食物都是不錯的選擇。2022/12/17 05:20 -
怕罹癌快看！「這家常菜」真的能抗癌 菜市場就買得到
你喜歡吃青花菜嗎？嘉義基督教醫院家庭醫學科醫師安欣瑜表示，青花菜營養價值高，含有豐富的維生素C以及高量抗癌效果的蘿蔔硫素等，但因為農藥容易殘留在花朵間隙中，建議以3步驟清洗，沖走蔬果中的殘留農藥。另外，她也強調青花菜絕非花椰菜！2022/11/08 23:57 -
不吃香菜虧大？維生素C比番茄多3倍 醫點名1種人要少吃
有人說香菜香、有人說香菜臭，你愛吃香菜嗎？香菜的營養價值高，可以補充維生素C、鈣質，有助提升免疫力、預防骨質疏鬆；但腎功能不佳者應適量。2022/10/21 15:54 -
海鮮控注意！專家曝吃蝦避免「3部位」 龍蝦營養價值高
你愛吃蝦嗎？蝦頭到底能不能吃呢？營養師認為，除了蝦頭，蝦腮、蝦腸也都應去除，吃蝦前，去頭、去腮、去腸泥，對身體比較健康。2022/10/20 15:05 -
帝后級養生聖品燕窩 內含燕窩酸營養價值高
珍貴的燕窩自古以來，就被視為奢華的養生聖品。 營養師 李婉萍：「 燕窩在傳統就是我們華人 一直會拿來使用的天然食療 燕窩在現在就會發現 它最主要的成份就是唾液酸(燕窩酸) 唾液酸在大自然界當中是非常罕見的 在我們母乳中也會有 所以為什麼就會鼓勵要餵母乳 因為要增加寶寶的保護力。」2022/09/17 08:00 -
別放冰箱門！北農授「紅白雞蛋挑選撇步」這面要朝下
雞蛋營養價值高，一顆就可以等於一份豆魚蛋肉類，蛋白可以提供優質的蛋白質，一顆雞蛋就含有7克，相當於成年人12％的需求量；蛋黃則含有豐富的維他命D還有鐵、維生素A、膳食膽固醇等營養成分。且雞蛋可以製作出多樣性的料理，是廚房必備的食材。但許多人在挑選和存放方面常有錯誤觀念，台北農產在臉書貼文中分享購買雞蛋時應該注意是否有合格的標章認證，並建議剛買回來的新鮮雞蛋別放在冰箱門邊的蛋架上，同時教戰紅白雞蛋怎麼挑。2022/09/17 05:50 -
蝦頭營養還是有毒？怎麼吃更健康 4族群需注意攝取量
蝦類營養價值高，熱量也很低，對於減重和養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。許多民眾有吃蝦頭的習慣，對此有人說其營養價值高也有人說有毒素，最好不要吃，到底哪個說法是真的？怎麼吃蝦比較更健康？哪些族群較不宜吃蝦、吃蝦時需更留意攝取量？2022/09/13 05:19
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