「全穀雜糧營養價值高，紫米黑米差別在哪裡呢？」營養師葉若懿先前發文分享，常常聽到便當店的配菜都是紫米飯，但紫米飯真的是好選擇嗎？她解釋，其實紫米GI值較高，日常應該吃黑米飯，才是更好的選擇。
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葉若懿舉例，像八寶粥、米糕、糯米飯糰，其實都是使用紫米來做的產品，而一般建議的紫米飯反而不是用紫米，而是用黑米，但也因為名稱的關係，才導致很多人會混淆。
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葉若懿說明，要判斷是紫米還是黑米其實很簡單，只要將米粒折斷，觀察橫剖面：若內部為透明狀則為黑米；呈白霧狀則為黑糯米。她也提醒，若是自己要買黑米的話，請看清楚外包裝，一般黑米外包裝標示會是「（黑）糙米或（黑）秈糙米」；而黑糯米外包裝就會標示為「（黑）糯糙米」。
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