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別放冰箱門！北農授「紅白雞蛋挑選撇步」這面要朝下
雞蛋營養價值高，一顆就可以等於一份豆魚蛋肉類，蛋白可以提供優質的蛋白質，一顆雞蛋就含有7克，相當於成年人12％的需求量；蛋黃則含有豐富的維他命D還有鐵、維生素A、膳食膽固醇等營養成分。且雞蛋可以製作出多樣性的料理，是廚房必備的食材。但許多人在挑選和存放方面常有錯誤觀念，台北農產在臉書貼文中分享購買雞蛋時應該注意是否有合格的標章認證，並建議剛買回來的新鮮雞蛋別放在冰箱門邊的蛋架上，同時教戰紅白雞蛋怎麼挑。2022/09/17 05:50 -
蝦頭營養還是有毒？怎麼吃更健康 4族群需注意攝取量
蝦類營養價值高，熱量也很低，對於減重和養生者是相當不錯的蛋白質攝取來源。許多民眾有吃蝦頭的習慣，對此有人說其營養價值高也有人說有毒素，最好不要吃，到底哪個說法是真的？怎麼吃蝦比較更健康？哪些族群較不宜吃蝦、吃蝦時需更留意攝取量？2022/09/13 05:19 -
周末還沒規劃行程嗎? 8/27來金山甘藷季看劇、焢窯、「療癒花園」向日葵花海拍美
2022金山甘藷季開跑了！每年夏、秋正是甘藷豐收的季節，金山區是臺灣北部主要甘藷產區，東北季風吹拂加上半砂質黏土土壤，正是金山甘藷鬆軟Q甜的原因，甘藷富維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣等礦物質，營養價值高，金山區出產的臺農66號及57號都是甘藷中的極品，金山區公所舉辦一系列甘藷季活動邀請全國民眾共襄盛舉，做伙到金山輕旅遊、焢窯呷甘藷。2022/08/26 15:58 -
科學家推這款昆蟲「獨特美味」 解決全球飢餓問題
由於衝突、氣候變化和經濟危機衝擊生計，全球共有1.93億人口遭受飢餓之苦，未來數字甚至將持續上升；近期科學家提出一個解決方法，表示最廣泛食用昆蟲之一的「黃粉蟲」（Mealworm）營養價值高，是良好的「替代蛋白」，若廣泛食用這「獨特的美味」，能夠解決全球的飢餓問題。2022/08/26 12:54 -
2022金山甘藷季開跑了！星光田園焢窯趣
2022金山甘藷季開跑了！每年夏、秋正是甘藷豐收的季節，金山區是臺灣北部主要甘藷產區，東北季風吹拂加上半砂質黏土土壤，正是金山甘藷鬆軟Q甜的原因，甘藷富維生素A、B1、B2、C及鐵、鈣等礦物質，營養價值高，金山區出產的臺農66號及57號都是甘藷中的極品，金山區公所舉辦一系列甘藷季活動邀請全國民眾共襄盛舉，做伙到金山輕旅遊、焢窯呷甘藷。2022/07/29 20:08 -
美國蜂蜜產品爆含「威而鋼」遭緊急召回 長期亂服用恐致命
蜂蜜營養價值高，因此被人們奉爲營養佳品。蜂蜜的風味會依據產地、採集花蜜的植物而有所不同，因此每個國家出產的蜂蜜滋味，是其地理環境與氣候縮影。市面上常見的蜂蜜產品價格差異很大，純正蜂蜜由於投入成本高，因此價格比較貴。不少業者爲了節省成本，會偷偷在蜂蜜中混入其他成分，試圖魚目混珠。日前美國驚爆好幾款蜂蜜產品中居然含有「威而鋼」成分，消息一出隨即引起熱議。2022/07/27 16:07 -
烤生蠔驚見「白蟲炸出還蠕動」 男一看嚇壞：還在跳舞
牡蠣的營養價值高，低脂高蛋白質且含有天然B群、礦物質鋅等，從夜市路邊攤到高級日本料理店都會出現。但看完這影片，你還敢吃生蠔嗎？有民眾日前在烤生蠔時，竟意外發現牡蠣殼上有白蟲在蠕動，駭人畫面一出，網友看了都直呼頭皮發麻。2022/07/07 19:14 -
鱔魚肉一扒「還有數百條」！細長噁蟲全炸出 婦人嚇壞
鱔魚的營養價值高，含有豐富的蛋白質及維生素，許多快炒店都會用蔥段、蒜末、辣椒片、洋蔥等辛香料一起料理，大火快炒的鍋氣香，還有一口入魂的肥嫩口感是許多饕客必點的特色小吃。但看完這影片，你還敢吃鱔魚嗎？一名主婦在料理鱔魚時，煮熟後將肉扒開卻發現滿是寄生蟲，超駭人畫面一出，網友一看全起雞皮疙瘩。2022/07/05 11:00 -
台灣牛奶價格世界2貴！行家揭3關鍵 網嘆：有錢人喝的
牛奶營養價值高，不少民眾也會在早上喝上一杯，不過先前有網友表示台灣牛奶的售價跟世界其他國比起來昂貴許多，令他不禁好奇詢問原因究竟是什麼？貼文曝光後，也引起熱議，就有行家點出台灣牛奶特別昂貴的3大關鍵。2022/06/14 18:40 -
誤會大了！冷凍蔬菜營養價值高又新鮮 達人授健康4吃法
冷凍蔬菜真的不夠新鮮嗎？營養師王證瑋表示，許多人認為新鮮原型食材才是最好，而冷凍蔬菜通常在最成熟的時候採摘，保留最佳營養時送入工廠加工，進行清洗、殺菁、切割、急速冷凍和包裝等，儘管殺菁步驟會破壞酵素的活性，延長蔬菜保存，但也會流失部分水溶性營養素；不過即使是新鮮蔬菜，從採收到運輸過程受溫度、溼度、光源、儲存等影響，也是會讓營養逐漸流失。2022/04/29 15:33 -
白蘿蔔「這部位」別丟！營養價值更高 專家揭正確煮法
白蘿蔔被譽為「平民人蔘」。營養師高敏敏指出，白蘿蔔營養價值高，可減肥、抗壓、順暢、抗癌、保肝、改善高血壓，而白蘿蔔葉價值又更高；但白蘿蔔千萬別水煮，以免營養都流失，提供1道超美味的簡單料理。2022/04/15 14:31 -
怕農藥吃進肚？營養師揭「10大乾淨水果」放心吃一波
水果的營養價值高，為人類不可或缺的營養來源，一般來說，享用水果之前都會先洗一下，就怕把農藥吃進肚，對此，營養師程涵宇特別整理了「最乾淨10種台灣水果」，快看喜歡的水果有沒有上榜！2022/03/24 05:32 -
花椰菜梗不要丟！內行教3招入菜「上桌秒殺」
花椰菜是許多家庭餐桌上常見的蔬菜之一，清炒脆甜好吃，且營養價值高，深受許多人喜愛。但從市場買新鮮的花椰菜回家後，備料時通常會將菜梗切除丟棄。對此，農糧署教戰3招料理法，以醃、炒、燉手法讓菜梗變得美味又不浪費。2022/01/26 21:56 -
高麗菜切開「中心發黑」好嚇人 網揭真相：難避免
高麗菜是不少人愛吃的蔬菜，大人小孩接受度都很高，不僅營養價值高，料理用途也相當多元。不過有網友指出，自己在切開購買的高麗菜後，卻發現中間相當乾枯，令他傻眼更懷疑其是否能繼續食用，而貼文曝光後，也釣出內行解答。2022/01/12 16:50 -
菠菜「苦澀」有解？專家指出一關鍵：鮮嫩又好吃
近幾年的健康觀念越來越興盛，在日常生活中，為了補充足夠的蔬果攝取量，許多婆婆媽媽都喜歡到市場採買新鮮蔬菜，顏色翠綠且營養價值高的菠菜是主婦們的不二首選，但炒好上桌，小孩卻常因為菠菜「苦澀」的味道而不敢吃，專家提出「一料理撇步」，讓菠菜鮮嫩又好吃！2022/01/05 04:55 -
這玉米...該矯正牙齒了！外觀滿是坑洞 專家曝成因
黃澄澄的玉米香甜可口，可以入菜也可以清蒸後食用，營養價值高，不過有網友近日要料理玉米時，發現有根玉米的外觀相當奇特，跟正常的玉米相比，它的顆粒排列雜亂，滿是坑洞，讓網友嚇壞，著急發文詢問這還能吃嗎？不少民眾看到，紛紛幽默回應「左邊要矯正牙齒了！」農委會表示，這種玉米授粉不完全，仍可食用，在買玉米時，也可以輕壓玉米的頭、尾，若觸感軟軟的，就表示玉米授粉不完全。2021/12/15 18:20 -
川燙秋葵接受度不高？超強主婦「教這招」 上桌秒掃光
秋葵營養價值高，婆婆媽媽們都會用川燙沾醬油，料理方便又能保留營養價值，但許多人因為其外表毛毛的，吃起來又有「像鼻涕」的口感，因此對秋葵望之卻步。近日一名賢慧主婦到網上跟大家分享秋葵的另類料理方法，貼文一出，讓底下網友大讚：「這方法實在太聰明了！」2021/11/14 20:58 -
芹菜葉不要丟！老饕激推1料理法 營養價值超高
芹菜是許多人在料理時愛用的配菜之一，不但營養價值高還相當美味，是不少家庭必備的料理食材。不過大多人在烹飪時僅會食用芹菜莖的部分，因為葉子苦澀又口感不佳的緣故，鮮少人會將其用在料理中。然而就有內行人透露芹菜葉的隱藏優點，更分享多樣的料理方法，直呼「營養價值超高！」2021/10/27 18:20 -
營養師推薦「十種好魚」 提升代謝、增強保護力
你愛吃魚嗎？魚類營養價值高，吃魚好處多多！營養師程涵宇建議，每周最好吃魚2次以上，魚類富含好油，能夠有好體力、增強保護力、維持好心情，以及幫助代謝力提升。2021/10/20 20:25 -
超商見「茶葉蛋牆」奇景！員工吐關鍵：少1動作整鍋報銷
每次進超商茶葉蛋的香氣總是撲鼻而來，入味又營養價值高的茶葉蛋，是不少民眾每天必買的食物之一，然而茶葉蛋製作的過程卻鮮為人知。近日一名網友在網上分享在超商工作的友人超狂的「疊蛋神技」，其中一個動作非常關鍵，做不好恐怕得整鍋丟棄。2021/10/08 21:56 -
3大族群不能吃柚子！ 配「這些藥」一起吃下場更恐怖
中秋節前後是柚子產季，許多民眾除了烤肉或月餅外，也會吃柚子應景，香甜多汁又富含營養。營養師李婉萍在臉書指出，柚子營養價值高，維生素C是檸檬的1.5倍，高纖與水分含量高可幫助消化，另外還富含鈣質與檸檬酸等營養素，不過其實有「3大族群」的民眾不適合吃柚子，尤其是有服用「6種藥物」的人更要特別注意。2021/09/18 07:58 -
忍不住誘惑！6旬婦順手牽「果」 竟因榴槤太香
炎炎夏日，是「水果之王」榴槤的產季，不僅營養價值高，售價也年年高升，而它強烈的氣味，讓評價呈現兩極化。高雄美濃一名68歲李姓婦人，日前騎車前往傳統市場購物，嗅到一旁機車上的榴槤「太香了」，心生歹念，趁車主不注意時，順手竊取榴槤及早餐，警方獲報後，循線逮人，訊問後依竊盜罪嫌函送地檢署偵辦。2021/08/25 09:49 -
夏天必吃！西瓜營養價值高還可緩解痠痛 醫點2種人也行
炎熱夏天，吃西瓜是不少民眾的消暑首選，營養師李婉萍表示，西瓜是夏季補水的好選項，且運動後喝杯西瓜汁，還能緩解肌肉酸痛和疲勞感，相當有潛力成為未來的運動飲品之星。除此之外，西瓜還有哪些營養價值呢？2021/08/16 08:46 -
早餐配「空心菜牛奶」營養價值高！專家：有助降血壓
一年四季都有的空心菜，是家家餐桌上的常見蔬菜，營養師高敏敏利用空心菜、蘋果、牛奶做成綠拿鐵，幫助排便順暢、排水種，同時降血糖、降血壓、預防心血管疾病。2021/07/12 14:54 -
火龍果堪稱「夏季減肥聖品」 熱量低助消化還可養顏美容
又到了火龍果的產季！不論是紅肉、白肉的火龍果，都富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養價值高，更重要的是火龍果每100克的熱量不到60大卡，完全是夏天的減肥聖品。但是每天吃的份量仍需控制，尤其有慢性腎衰竭心律不整、洗腎者及糖尿病患者應避免過量。2021/06/24 15:22
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