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吃火鍋整桌送醫！陸14人聚餐「一氧化碳中毒」 餐廳遭勒令停業
吃到暈倒！中國大陸江蘇省發生一起吃火鍋送醫事件，一行16人相約吃炭燒火鍋，怎料，用餐期間接連感到身體不適，甚至有小孩突然暈倒，緊急送醫發現是一氧化碳中毒，所幸皆無大礙，該火鍋店已被勒令停業。2024/02/01 12:57 -
天冷吃火鍋「整桌昏迷」！吃一半竟猝逝 他毒發慘死餐廳
隨著天氣明顯轉涼，除了開暖氣、洗熱水澡的時間變的更久之外，火鍋類的餐廳更是人滿為患，但在「享受冬天」的同時，也要注意環境安全，以免意外悄悄來臨而不自知。中國大陸河南省一起「猝死」意外引起討論，3名男子在圍爐吃火鍋期間突然集體昏迷，被接連送醫後宣告不治，事後推測為一氧化碳中毒所致，詳情仍待進一步調查。2023/12/24 21:45 -
被餃子耽誤的火鍋店？台中「炭火牛肉鍋」配料滿到溢出來
被餃子耽誤的火鍋店？台中這家「知名餃子館」，店家最主要是販售牛肉火鍋及羊肉火鍋，另外還有水餃、麵類、熱炒等等。來店必點「牛肉火鍋」有滿滿牛肉塊、牛肉丸，分量多到撈不到湯，建議來店用餐一定要事先訂位才有位置，牛肉愛好者快筆記！2022/09/11 11:41 -
老字號炭火鍋店 疑備料「炸東西」起火竄煙
台中南區知名炭火火鍋老店，今天(9日)下午1點多發生火警，濃煙從四樓窗戶竄出，老闆娘被煙輕微嗆傷，幸好沒有受困，消防隊表示，當時店家疑似在樓上炸東西備料，油濺出來引發火災；不過類似的炭火鍋物店還不少，其他業者說，用餐環境一定會設計半開放式，避免一氧化碳中毒，也會用鐵桶裝碳爐避免火星噴濺。2021/01/09 21:27 -
快訊／炭火煮鍋忘開窗！一氧化碳濃度飆高 3送醫
台北市內湖康寧路一段，下午驚傳一氧化碳中毒事件，屋主疑似使用炭火煮火鍋，導致家中一氧化碳數值標高，警消到場檢測，數值高達50ppm，消防人員於是趕緊將人送醫，也把門窗打開，初步瞭解，送醫的三個人有頭暈情況，但送醫都沒有大礙。2021/01/09 17:10 -
和牛吃到飽！ 日萬元火鍋PK澳洲炭火燒烤
從台中開上來的火鍋店，主打日本A5級黑毛和牛吃到飽，依不同價位可以吃到不同部位的頂級牛肉，主打高消費族群，還有燒烤店也是主推澳洲和牛，同樣用吃到飽來吸引客人。2019/02/24 19:35 -
炭火鍋物秋冬夯 一氧化碳中毒易發生
雖然今年的冬天沒有很冷，但微涼的天氣還是會讓人習慣來上一鍋暖呼呼的鍋物，或是烤到熱騰騰的串燒，但這些美味幾乎都要靠炭火增加特殊香氣，但是木炭燃燒不完全會產生一氧化碳，要是店家無法保持店面通風順暢，一個不小心就會引起一氧化碳中毒的意外。2017/01/02 23:21 -
吃火鍋像「煨湯」 炭火慢燉泰式添風味
很多麻辣鍋、涮涮鍋都是用電磁爐煮，有泰式料理店則是用「炭盆」，木炭加熱後放上陶鍋，再把食材丟下去煮，打出炭火慢燉就像煨湯一樣，食材更容易入味也比較不會煮過熟，泰式風味越來越夯，因為台灣人愛酸辣口味，另一家拉麵業者，讓吃麵也像吃泰國菜一樣食材很澎湃，像是加打拋豬肉，放進麵裡的海鮮都是大個頭，像是20公分草蝦或是大蛤蠣。2016/03/05 19:12 -
炭火酸菜鍋老店 一氧化碳中毒31送醫
今天晚間在台北市忠孝東路一家餐廳，發生大規模一氧化碳中毒意外，這家餐廳是專賣「酸菜白肉鍋」，食藥署區管中心也慕名而來，但吃到一半卻突然有人頭暈不舒服，店家這才發現3樓的通風不夠，因為火鍋是用炭火保溫的，疑似人太多，再加上窗戶沒有完全打開而一氧化碳中毒，31人緊急送醫急救。2016/02/20 00:00 -
油滴炭引火苗！石頭火鍋店火警 疏散30人
雲林斗六市一家連鎖火烤兩吃「石頭火鍋」，中午用餐時間，有客人不小心將油滴到炭火上引發火花，火苗又被抽風管吸入，風管內的油垢遇熱悶燒冒出更多濃煙，幸好意外當時，火鍋店員工及時疏散用餐的30位民眾，沒有造成任何人受傷。2015/07/03 17:28 -
快訊／油滴炭引火！石頭火鍋店火警 疏散30人
意外消息！1點左右，雲林斗六市一家連鎖火烤兩吃「石頭火鍋」，客人不小心將油滴到炭火上引發火花，現場冒出濃煙，緊急疏散大約30名客人，還好沒有造成傷亡。2015/07/03 14:12 -
怕CO中毒！ 萬有全換「電磁爐」包廂開窗
中毒案件之後就怕又有人吃火鍋送醫，「萬有全」也把原來的炭燒火鍋改成電磁爐火鍋，並且在包廂增加氣窗，其實有的民眾還是認為，使用爐火或者炭火，火鍋吃起來比較有原始風味，但消防局提醒，在密閉空間用明火烹煮食物，會產生一氧化碳，就算濃度很低，只要長時間吸入累積在血液，民眾只要覺得頭暈、想吐就已經一氧化碳中毒2015/03/17 14:22 -
銅鍋+爐火 涮羊鍋獨門7醬擄饕客味蕾
台中民眾全家圍爐，提早訂涮羊肉鍋，時間到了卻還不能入座，甚至被店員嗆說「有訂位還是要排隊」，這家涮羊火鍋店特色在於銅鍋和炭火，湯底以老母雞熬72小時，美味關鍵還有沾醬，總共有7種醬，店面裝潢大紅燈籠，營造傳統節慶喜氣，開業17年，過年過節總是大客滿2015/02/19 21:19 -
冷氣房吃炭燒火鍋 陸男中毒成智障
即使是炎熱的夏天，還是有很多愛吃火鍋的老饕，但如果是吃傳統的炭火火鍋，又在密閉的冷氣房裡，可要特別當心了！因為大陸北京有一名中年男子，在餐廳的包廂裡吃炭燒火鍋，結果一氧化碳中毒昏迷，清醒之後，居然被診斷出傷到大腦，有輕度智障以及左半身行動不便。2014/08/27 17:10 -
【好吃一點訣】天然鮮甜！「竹炭水」鍋 琥珀湯飄東洋風
今天的好吃一點訣，介紹的是竹炭火鍋，和一般火鍋不同的是，業者把竹炭過濾機搬進廚房，使用竹炭吸附水中雜質，過濾出來的純淨水當作高湯基底，搭配日本昆布和柴魚，高溫燉煮，不加任何調味料，上桌的湯汁呈現琥珀色，搭配頂級和牛和海鮮一起下鍋，每一口都喝得出食材鮮甜。2014/02/25 11:29 -
更入味！ 炭燒煮火鍋效果等同「小火慢燉」
市面上愈來愈多美食，都開始標榜炭火風味，像是烤披薩、烤麵包，在磚窯裡炭火燒烤，不但能烤到外皮酥脆，還能讓餅食有天然的木炭焦香；另外就連薑母鴨、火鍋店，也使用傳統銅鍋加木炭來煮，業者說，銅鍋導熱均勻，食材在火鍋裡，就像是小火慢燉，不但更入味，也不怕煮爛，這是瓦斯爐無法取代的特點。2014/01/08 19:46 -
銅鍋+炭火「快熟食材脆」 電磁爐慢熱
天氣變冷，很多人愛吃火鍋，不過不同的火鍋有不同的煮法，像酸菜白肉鍋，傳統作法是用「炭」加熱煮熟，和用電磁爐的涮涮鍋、麻辣鍋不同，而且酸菜白肉鍋用的是銅鍋，導熱快，炭火前置作業要燒熱，花費時間久，但一加進鍋裡，可以瞬間把食物煮熟，維持鮮脆口感，又能夠一直維持高溫，電磁爐走「慢熱風」，是慢慢變熱，容易煮過頭，變軟爛了，加上炭燒，會散發出炭香味，吃起來更有FU。2013/11/18 20:17 -
「無炭」烤肉夯 電烤爐、煎烤盤熱賣
中秋節倒數，可能不少觀眾已經趁這個週末先烤肉，環保、健康意識抬頭，今年烤肉器具也進階，不用炭火的電烤爐賣得特別好；此外在食材上，廠商也各拚噱頭，像火鍋料廠商推出湯烤，其實就是丸子拿來煮湯和火烤兩種吃法，還有賣場業者推出重磅數牛排，號稱比臉還要大。2013/09/14 18:47 -
疑炭火燒柱引火警 火鍋店200客驚險逃
南投草屯一家火鍋燒烤店，昨晚發生火警，當時店內大約有200人用餐，突然看到店裡冒白煙，趕緊奪門而出，消防人員初步調查，研判起火點是抽風風管，懷疑店家把炭火放在風管下時，炭火竄起燒到風管和旁邊裝潢用的柱子，才會引發火警，但真正起火原因，消防隊要進一步釐清。2013/06/08 11:43 -
木炭鍋飄CO 餐廳空氣品質無「法」管
冬天許多民眾喜歡上餐館吃炭火加熱火鍋，其實隱藏危機，因為如果沒有注意空氣流通，恐怕有一氧化碳中毒的疑慮，上個月台北市南京東路有家30年老店，就爆發11人一氧化碳中毒意外，而且業者還不自知，當天還繼續營業，以為只是客人不勝酒力，事隔多時，受害當事人現身呼籲政府機關，應該重新修法將餐飲業者室內空氣品質也納入管理。2013/02/07 12:59 -
「吃嘸飽就倒」木炭鍋飄CO 11人送醫
上館子吃火鍋，卻進了醫院，台北市一家以木炭火鍋著名的餐廳，卻疑似因為空氣不流通，導致室內氧氣被快速消耗，11名用餐客人陸續出現噁心、頭暈症狀，緊急送醫，消防員到場測量，發現已經打開窗戶的餐廳，一氧化碳濃度還高達30PPM，推估當時室內的濃度應該有100PPM，再加上又是密閉空間，用餐時間將近3小時，才會發生意外。2013/01/21 18:27 -
吃木炭火鍋 11人一氧化碳中毒
上館子吃火鍋，卻進了醫院，台北市南京東路五段的餐廳，以木炭火鍋著名，卻疑似因為空氣不流通，導致室內氧氣被快速消耗，11名用餐民眾陸續出現噁心、頭暈症狀，緊急送醫，消防員到場測量，發現已經打開窗戶的餐廳，一氧化碳濃度還高達30ppm，是標準9ppm的3倍多，所幸送醫後，民眾沒有大礙。2013/01/20 21:50 -
味道惱人！吃牛排沾油煙 吃火鍋中藥味
上餐廳吃牛排、燒烤或火鍋，許多民眾困擾就是吃完之後，身上沾滿餐聽味道，牛排、烤肉就有炭火油煙味，麻辣火鍋、養生火鍋就有中藥味道，平均一餐2個小時，衣服上沾染的氣味會持續到隔天，因此許多餐廳，會幫顧客套上外衣隔離套，有些會幫客人衣服噴灑去味劑，鄰近韓國、大陸也有許多餐廳，幫客人隔離衣服，都是希望客人帶走一口美味，但把油煙味留下。2012/08/28 18:52 -
吃火鍋變燒炭 2大1小中毒送醫
天氣忽冷忽熱，愛吃火鍋的饕客也得小心，因為花蓮一名陳姓婦人帶著2個小孩和親友，相約去吃炭火火鍋，由於氣溫驟降，擔心小孩怕冷，親友貼心把窗戶緊閉、冷氣空調關掉，沒料到卻因為通風不良，導致3個人一氧化碳中毒。2012/04/15 12:41 -
〈獨家〉炭燒藥膳烏骨雞 3小時賣掉100鍋
天氣變冷了，火鍋店生意跟著強強滾。雲林斗六一家老字號餐廳，專賣古早味烏骨雞湯，光是湯頭就用了20多種中藥材，再放進烏骨雞熬煮4個小時以上，業者堅持不用瓦斯爐，而是用炭火慢慢悶煮，溫呼呼的感覺，大人、小孩都愛，也因此開店3個小時，就可以賣掉100鍋。2010/12/08 19:20
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