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快收藏！6家雙北「最强鵝肉店」 老饕激推：蟬聯5年米其林
雙北最頂鵝肉是哪間？之前幫大家透搜過雙北最強炒羊肉、炒牛肉，這回食尚小編要來推薦最好吃的鵝肉給大家啦～不僅有連續5年蟬聯米其林必比登推介的強者，老饕才知道的超低調煙燻鵝、Ｑ嫩白斬鵝，以及超銷魂的「炸蛋鵝肉飯」，永和最好吃的鵝肉也來啦！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～2023/08/25 14:33 -
「炒飯妹」林彤現身夜市秀鍋技 突爆潛規則內幕：看1線索就知道
新北樹林「炒飯妹」林彤今（23）日與經紀人圤智雨現身台北寧夏夜市，在攤位上炒牛肉、炒麵，以及帶來創新口味的「焦糖炒飯」，將鹹甜的滋味分享給粉絲。人紅是非多，林彤坦言雖然爆紅，但沒有因此被路人認出，且她工作的小吃店招人眼紅，連續被電話投訴占用馬路，讓她不得不說：「請正義魔人不要去檢舉了，店家也是要做生意的。」2023/03/23 21:26 -
台南人才知！溫體牛肉湯只要100元 內用肉燥飯吃到飽
台南最高CP值牛肉湯在這！正港的台南在地人都不太喝市區的牛肉湯，而是要去產地直送的善化才厲害～今天推薦這家不僅在Google評論有4.5星的高分、超過1600則好評，更厲害的是只要100元就能喝到大碗公牛肉湯，再送肉燥飯吃到飽，真的有夠狂！2023/01/06 10:10 -
不敵疫情衝擊 台南老牌熱炒牛肉忍痛頂讓
台南一家知名熱炒牛肉店，原本全盛時期，每月業績平均都有10萬，但受到新冠肺炎衝擊，客人不上門，加上牛肉成本高漲，實在撐不下去，忍痛掛出頂讓公告，而另一間在地牛肉湯，號稱天黑排到天亮，太晚來還吃不到，但現在不僅不用排隊，快到中午時段，店家還有滿滿牛肉，等著客人買單。2020/04/24 15:46 -
薑片比牛肉多？ 顧客批熱炒名店肉好少
台南有一家知名的熱炒牛肉料理店，招牌菜「麻油牛肉」很夯，但近來卻有消費者在臉書上貼照片po文，控訴上桌的麻油牛肉份量超少，薑片居然比牛肉還要多！向店家詢問是不是牛肉漲價了，還被老闆娘大小聲讓他氣炸了！不過店家澄清，在顧客反應之後，他們也沒有質疑這盤牛肉是否被吃過，就馬上補足份量。2017/12/24 19:13 -
炒菜免先爆香 蒜頭油省時代勞添香氣
拌炒牛肉催出香氣，不少民眾家中都會有這道家常菜，但炒菜前總是要蒜頭先爆香嗎？現在有省時的方法，這是號稱用低溫爆香的蒜頭油，顏色偏淡有些微沉澱物聞起來有蒜香味，但若靠近用力聞就會有點嗆鼻，直接幫你把油調味好讓你不用在家費工自己做。2015/10/06 18:57 -
直擊牛肉攤賣狗肉 蒐證抓人爆激烈口角
雲林一家小吃店，招牌掛炒牛肉，實際上賣的是狗肉，而且就在派出所旁邊營業，愛狗人士蒐證後報警，當場就有客人正在吃肉，也坦承知道吃的是狗肉，不過附近民眾卻認為沒什麼，雙方發生激烈口角衝突。2014/10/28 14:03 -
海帶芽4涼菜！韓式便當 台接受度高
韓劇、韓國綜藝節目在台灣深受喜愛，民眾受到節目影響，也開始嘗試韓國料理，其中韓式便當4樣小菜，加上炒牛肉或豬肉，還有一顆現煎太陽蛋，接受度超高。不過其實正宗的韓國便當，使用海苔、辣椒醃肉等簡單配菜，開動前，蓋上便當盒先搖個2、30秒，等全部東西和成一團，才是韓國人眼中真正的美味。2014/09/25 19:15 -
【好吃一點訣】獨特醬料拌沙茶 巷弄炒牛肉飄香
台北市巷弄隱藏美食，在四平街有一家開了13年的小吃店，葉老闆手藝傳承自40年經驗的熱炒師傅，招牌沙茶牛肉，用個沙茶價格比一般批發用的還貴上兩倍，牛肉片也要前一天先醃過入味，配上當歸羊肉湯，不少消費者一吃成主顧，每次到附近都要來嘗嘗美味。2014/06/14 10:19 -
【好吃一點訣】 水梨雞腿煲鮮嫩 祕訣在水果成熟度
常聽到水果入菜，但您知道嗎，在台北有家台菜餐廳，將整桌的菜都跟水果做搭配，像是芒果炒牛肉、海鮮焗木瓜，甚至像是奇異果生蠔、蟹肉百香果或者是水梨雞腿煲，但要跟水果搭配烹煮，可是有秘訣得拿捏的。2013/09/14 11:49 -
【好吃一點訣】辣又香！ 香料浸6辣椒炒牛「燒口」，業者？
好吃一點訣，介紹的是辣口牛肉，業者將雞心椒、朝天椒等六種辣椒，用香料、酒和鹽巴以及獨門醬料浸泡，至少一個半月，再拿來拌炒牛肉，口味嗆辣，但保有牛肉的香味，而廚師料理時，還得戴口罩，才不會嗆傷。2013/08/23 11:05 -
【好吃一點訣】辣又香！ 香料浸6辣椒炒牛「燒口」
今天的好吃一點訣，介紹的是辣口牛肉，業者將雞心椒、朝天椒等六種辣椒，用香料、酒和鹽巴以及獨門醬料浸泡，至少一個半月，再拿來拌炒牛肉，口味嗆辣，但保有牛肉的香味，而廚師料理時，還得戴口罩，才不會嗆傷。2013/08/20 14:34 -
【好吃一點訣】鐵板豆腐費工 熱炒「打底醬」決勝
熱炒店在大街小巷中很普遍，主要強調快炒、重調味，口味要勝出，好吃關鍵就是熱炒的「打底醬」，今天的「好吃一點訣」就帶您來看，熱炒店如何把常見的「鐵板豆腐」和「空心菜炒牛肉」做得不一樣，師傅炒菜前，會先用油膏、米酒、冰糖與蠔油等近10種配方調製「打底醬」，各種菜式都用這個醬當基底，炒出來的菜，也都是師傅的獨門口味。2013/05/15 10:08 -
這泡芙是鹹的！ 鐵板燒入餡新滋味
一般泡芙都是甜的，但彰化有鹹泡芙，師傅在鐵板上炒牛肉、豬肉、培根，再放進泡芙裡，吃起來有點像漢堡，但泡芙本身鬆軟、外皮酥脆，吸引許多人嚐鮮。2012/05/19 19:24 -
配角變主角 餐廳推薑料理挺薑農
今年生薑產量大增，導致薑價直直落，2月份價格更一度下跌到每斤只剩下11元，讓薑農苦不堪言，特別是大部份的生薑栽種面積都集中在花東地區，因此花蓮就有日本料理業者特別推出一系列的「薑」料理，從薑絲壽司、薑泥混合蝦泥做成的「新式月亮蝦餅」，或是嫩薑炒牛肉等，要讓「薑」從料理中的配角變身成主角。2012/04/21 13:39 -
夜市可以吃到泰國菜 「俗擱大碗」吸客
泰國菜味道多元，非常受歡迎！現在有業者在夜市裡賣起泰國菜，一改精緻路線，用超低價吸引客人，不管是蝦醬空心菜、綠咖哩炒牛肉，每一盤都百元有找，雖然隱身在夜市最深處，照樣靠超低價，人氣滾滾。2011/07/24 19:33 -
五星菲力、炒蝦，只要百元料理，業者？
搶攻母親節市場，五星級飯店推出百元料理，13道道地的粵菜，有炒牛肉、咕嚕肉、石斑、香酥鴨，還有芝麻蝦，每一樣都只要100元，點滿一桌1500元有找。飯店業者表示，母親節要到了，目標是搶攻這個市場，加上附近上班族的用餐，百元料理一推出，超搶手。2010/05/07 16:29 -
〈獨家〉百元料理！五星主廚出手 菲力炒蝦都有
搶攻母親節市場，五星級飯店推出百元料理，13道道地的粵菜，有炒牛肉、咕嚕肉、石斑、香酥鴨，還有芝麻蝦，每一樣都只要100元，點滿一桌1500元有找。飯店業者表示，母親節要到了，目標是搶攻這個市場，加上附近上班族的用餐，百元料理一推出，超搶手。2010/05/07 00:21 -
食來運轉／1/3-1/9 巨蟹吃炒牛肉養精補氣
牡羊座 3月21日∼4月20日 開運食物：杏仁果，補強精神力。 整體運勢：比較缺乏穩定性，有可能變換居住的地點，而且喜歡發表新言論，而改變自己的精神狀況，進而肯定自我。如果更強烈的話，你甚至會在本周決定出國旅行的相關事宜。愛情運：既浪漫又戲劇性，對自己所愛的人時時會感到嫉妒，最好不要沈溺於官能肉慾之中。工作運：有可能因為工作出差去，要多注意你的身體狀況。財運：平平，最好不要在金錢上與人有太多糾葛。旅行運：沒有旅行的運勢。2008/01/07 16:24 -
中藥炒牛肉 路邊牛肉麵攤好味道
寒流來襲，吃碗熱騰騰的牛肉麵，讓身體暖和。嘉義市有一間結合山東與四川口味的牛肉麵店，老闆以中藥爆炒牛肉，同時還能一口氣煮10碗麵，相當具有特色，而且1天只賣1餐，相當特別。2007/01/27 12:23 -
食來運轉／01/04-01/10 巨蟹吃炒牛肉甩憂鬱！
牡羊座 3月21日∼4月20日 開運食物：杏仁果。補強你的精神力。 整體運勢：比較缺乏穩定性，有可能變換居住地，且喜歡發表新言論，進而改變自己的精神狀況並肯定自我。如果更強烈的話，甚至會在本周決定出國旅行的相關事宜。愛情運：既浪漫又戲劇性，對所愛的人時時會感到嫉妒，最好不要沈溺於官能肉慾之中。工作運：有可能因為工作出差去，要多注意身體狀況。財運：平平，最好不要在金錢上與別人有太多糾葛。旅行運：沒有旅行的運勢。2007/01/04 15:44 -
食來運轉／巨蟹座靠炒牛肉 養精蓄銳
8/3-8/9 牡羊座 3月21日∼4月20日 開運食物：苦瓜。先苦後甘，開運最佳良藥。 整體運勢：專注力在此時降到最低，事情的進展往往不如預期，欲望和野心必須多所節制，凡事保守一點較妥當，小心自食惡果，並且影響到自己的信譽。愛情運：你會發現最近的自己對於愛情品味獨具，而且較能享受到愛情的樂趣。工作運：思緒並不是很清楚，而且精神有點不集中，不過工作相當賣力。財運：不是很好，有破財的可能，不要輕易借錢給別人。旅行運：本周應在家多做休息，不宜外出。2006/08/03 13:16
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