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不敵疫情衝擊 台南老牌熱炒牛肉忍痛頂讓

記者 吳姿誼 / 攝影 紀建亨 顧守昌 報導
發佈時間:2020/04/24 15:46
最後更新時間:2020/04/24 15:46

台南一家知名熱炒牛肉店,原本全盛時期每月業績平均都有10萬,但受到新冠肺炎衝擊,客人不上門,加上牛肉成本高漲,實在撐不下去,忍痛掛出頂讓公告,而另一間在地牛肉湯,號稱天黑排到天亮,太晚來還吃不到,但現在不僅不用排隊,快到中午時段,店家還有滿滿牛肉,等著客人買單。

圖/TVBS

 
薑片加入麻油爆香,放進牛肉大火快炒,這家榮吉炒牛肉藏身在台南小北夜市,是在地人的私藏名單,如今不敵疫情,掛出頂讓兩字。

員工:「看盤讓的人怎麼樣,看他有沒有要接收。」

做了31年的老員工無奈,以前小北夜市超熱鬧,全盛時期400家攤商,客人絡繹不絕,一刻不得閒,平均每天業績上看10萬,沒想到肺炎來勢洶洶,過年後生意一落千丈,客人不上門,牛肉成本不停漲,只能黯然退場。

 
圖/TVBS

隔壁攤販:「以前一個月都10幾萬,10幾萬在虧損沒辦法。」

早上九點,來到六千牛肉湯,只見座位空盪盪,備料滿滿滿,這間號稱天黑排到天亮的在地小吃,以往凌晨5點才開門,4點半一到外頭一定大排長龍,8點不到更是通通完售,現在不堪疫情衝擊。

業者:「差了差不多5成,很吃力。」

圖/TVBS

大鍋熬煮新鮮牛雜,香氣撲鼻,位在嘉義東市場的牛雜湯,可說是在地人的心頭好,但因為新冠肺炎,生意慘兮兮掉了3成。

業者:「有啊,都會有影響,大約差了幾成,大概差了3成。」

民眾害怕病毒傳播,紛紛選擇在家煮食,或是外帶回家,實體小吃店只希望疫情趕緊撥雲見日,生意才能起死回生。

 
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