一般泡芙都是甜的，但彰化有鹹泡芙，師傅在鐵板上炒牛肉、豬肉、培根，再放進泡芙裡，吃起來有點像漢堡，但泡芙本身鬆軟、外皮酥脆，吸引許多人嚐鮮。
洋蔥爆香拌炒豬肉片，淋上黑胡椒提味，師傅不是在賣鐵板燒，而是在做泡芙內餡，泡芙烘烤出爐，切開後舖上高麗菜絲，再擺上豬肉，兩層合起來好像漢堡的縮小版，民眾說味道也像漢堡，但泡芙外皮更酥脆。
民眾：「外皮比較薄、比較軟，所以比較好入口。」
泡芙外皮用麵粉、雞蛋、奶油打糊後，擠出一個個長方形，再加上一片酥皮，放進烤箱，不像一般泡芙做甜的，這裡有豬肉、牛肉、培根3種鹹口味，不過鹹泡芙少見，有客人沒聽過，不敢嘗試。民眾：「什麼最好吃沒說？」泡芙店業者：「豬肉泡芙好不好？等下請你吃個豬肉泡芙。」民眾：「不要。」
泡芙店業者：「當初我朋友一直在說，女生都可以吃這麼多甜食，泡芙只有甜的，所以我想是不是可以幫男生設計鹹的泡芙。」
老闆說甜泡芙容易膩，許多男生不喜歡吃，於是他參考漢堡，做出鹹泡芙，讓經常吃甜食的客人，偶爾也換換口味。
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