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好市多爆「農藥殘留」！超標88件合格率不到9成 多家超市皆上榜
食藥署今天公布1至2月市售蔬果農藥殘留監測結果，合格率87.9%，88件不符合，其中錢都日式涮涮鍋、無老鍋、千葉等等火鍋品牌及全聯、大潤發等分店蔬果出現在不合格名單。2024/05/09 17:27 -
頂高房租、競爭激烈 拚進火鍋一級戰區「西門町」
疫情過後，觀光客逐漸回流西門町，也創造更多商機，觀察西門町除了逛街以外，也成為了火鍋一級戰區，有集團在這裡就至少有五個火鍋品牌，另外，也有火鍋集團首度跨足麻辣鍋，第一間門市就選在西門町，希望能在競爭激烈的商圈，打出品牌知名度。2024/04/22 22:46 -
海底撈驚見「舌戰活春宮」！陸情侶跨坐交疊濕吻 手部動作更狂
抖音洗腦神曲〈科目三〉在兩岸三地掀起熱潮，大陸連鎖火鍋品牌「海底撈」憑藉以客為尊的服務態度，備受老饕喜愛，近期不時可看到服務生在店裡大跳〈科目三〉來滿足顧客的要求，不過現在似乎有比舞蹈更吸睛的畫面。一位女店員賣力地跳著絲滑舞步，她身後卻有一對男女，不顧旁人眼光忘情激吻，女方的手還疑似另有18禁動作，誇張行徑全被拍攝下來在網路瘋傳。2024/03/22 10:31 -
大陸酸菜魚霸主「太二酸菜魚」將來台 海底撈也首開放加盟
從大陸紅到台灣的酸菜魚，未來又會出現新的競爭品牌，大陸酸菜魚連鎖龍頭「太二酸菜魚」，近期宣布開放台灣加盟，由於現在推出酸菜魚的餐飲品牌愈來愈多，勢必將在台灣掀起一波激戰。另外知名連鎖火鍋品牌海底撈，也出現經營政策大轉彎，30年來首度開放加盟。2024/03/10 17:22 -
「4年1次」吃夠本！ 壽星吃火鍋2.9折、燒肉免費
適逢四年一次的閏年，2月29日的壽星能慶祝真正的生日了。不少餐飲品牌看準商機推優惠。像是六大火鍋品牌，推出壽星2.9折，業者表示當天訂位已經八成滿。還有日式豬排餐廳，讓壽星免費升級、加贈豬排；另外燒肉餐廳，則要給壽星免費吃到飽。2024/02/25 19:09 -
陸火鍋店「161萬」營收全送員工 佛心老闆：他們沒回家過年
近日，大陸一連鎖火鍋品牌7間門市除夕、初一兩日營收高達人民幣365992元（約台幣161萬元），而老闆決定將所有營收，全數分發給200多名員工，作為對他們辛勤工作的報酬。2024/02/16 15:09 -
日本涮乃葉員工廚房惡搞「對嘴擠奶油」 影片瘋傳遭炎上
日本2023年初發生「壽司郎舔舔事件」，一名金髮少年故意舔公用醬油罐、茶杯，惡搞影片PO網後遭到大批網友撻伐，也讓餐飲店的衛生問題浮上檯面。近日日本餐飲業再次發生類似爭議，知名火鍋品牌「涮乃葉」位於埼玉縣一家分店的男性員工在內場廚房將整條鮮奶油對嘴擠入口中，引發網友撻伐，官方今（6日）趕緊公開道歉滅火，表示將採取嚴厲的處置。2024/02/06 17:39 -
忘了？錢都分店遭控「現金付款沒給發票」
知名連鎖火鍋品牌錢都，位於林口的林口仁愛店，遭多名消費者指控，用現金付款都沒拿到發票，並控訴店員手法「結帳後裝忙裝沒事」，業者向議員表示，調閱監視器後研判是店員太忙碌，有時是客人忘了拿，負責人也發聲明回應，強調有要求員工如實開發票，已請相關單位進行調查。2024/01/17 13:31 -
《麻辣鮮師》王俐人副業慘賠千萬！ 密謀4年宣布好消息
曾演出《麻辣鮮師》的女星王俐人近年重心多在副業，從事餐飲業近7年，原本開設地中海料理私廚，碰上疫情損失千萬元，後來她將店轉型為餐酒吧，經營漸漸回穩。最近王俐人又有新副業，她和火鍋品牌推出麻辣鍋湯底包，並公開吃鍋祕訣：「要加白菜，不要加高麗菜，這才是四川道地吃法，加高麗菜的話會改變一點味道喔！」2024/01/17 07:00 -
沒有極限！海底撈又推新服務 嗑完鍋店員「洗+吹」饕客喊天天去
主打各式「肉麻服務」的知名大陸火鍋品牌海底撈，目前在台灣提供的服務除了美甲、按摩椅，還有遊戲區能幫家長顧孩子，而撈麵小哥和變臉表演也是必看。沒想到現在海底撈居然還出現新的「洗頭」服務，消息在網上一曝光便掀起熱議。2023/12/06 09:54 -
吃火鍋「天降大肥鼠」 女店員淡定徒手抓鼠
真的太恐怖！新北市有民眾到知名連鎖火鍋品牌「錢都」，位在板橋的雙十店用餐，結果吃到一半，竟然有隻大肥鼠從天花板掉下來，他們嚇得尖叫落跑，女店員淡定的立刻徒手把老鼠抓走。總公司接獲消息後，通知分店停業兩天、全面清消，也發出道歉聲明，衛生局將派員前往稽查！2023/11/26 19:08 -
全台鍋烤店商機650億 光台中佔超過百億
台灣火鍋商機一年超過5百億，燒烤更是超過150億，其中在台中的商機就將近1百億，而台中獨家，知名燒烤店屋馬，更是全台中業績第一，首度在鏡頭前曝光，開了7家門市，今年還多了火鍋品牌，商機秘訣；另外巷弄小店也不輸，一樣台中獨家店，激旨燒鳥主賣串燒，鎖定，逢甲、東海、公益路商圈4家店，一個月來客數可以達到5千人。2023/08/24 20:14 -
王品跨足高價鍋物市場 8大火鍋品牌今年營收拚68億
王品集團看好台灣火鍋年產值達新台幣400億元，新開品牌跨足高價鍋物市場，目前王品集團旗下已有8個鍋物品牌，受惠展店效益和解封商機，王品預估今年來自鍋物的營收將達68億元，將比去年46億元年增近50%。2023/08/01 17:51 -
經營近8年！ 「寬巷子鍋品」微風信義店將熄燈
火鍋品牌「寬巷子」，主打「玫瑰花」松阪豬，吸引不少顧客，近期發出公告，微風信義店將熄燈，代表未來在台灣將沒有任何店面，其實寬巷子2018年還進軍香港，全盛時期在台灣有3間店，但疫情影響加上租約因素，台灣門市接連歇業，專家分析，火鍋市場競爭激烈，品牌需要找出特色，定位也要重新思考。2023/07/27 14:50 -
暑假優惠「餐飲PK」 送食材、給折扣、加碼吃到飽
搶攻暑假聚會商機，各大業者趁勢推優惠，有火鍋品牌異業合作，出示相關證明免費送海鮮或肉品，到餐飲集團旗下品牌用餐，身分證包含「0、2、7」任兩碼，可享和牛、烏魚子吃到飽，另外飯店則推出地中海海鮮季，同樣有「身分證優惠」。2023/07/02 19:05 -
入夏辣味開胃 超商聯名椒鍋PK麻香PASTA
天氣熱影響食慾！卻有火鍋店選在夏天開幕，600坪大選開在黃金中山區，業者說，其實火鍋店碰到假期，有冷氣、有冰品，反而業績成長！加上，麻辣可以開胃，同樣概念，超商夏季聯名品，也可麻辣火鍋品牌合作。2023/06/27 15:04 -
火鍋搶愛媽商機！ 1.2kg肉+龍蝦PK抽萬元精華液
周末就是母親節了，天氣涼爽適合吃火鍋，有業者看準商機推優惠，消費四人套餐就送熟成豬肉跟蛤蠣，店家預計可以帶動5至6成業績，另一家火鍋品牌則是推「美」商機，吃鍋還能抽保養品，而麻辣鍋集團這回再搭「身分證」優惠，送大蛤蜊、藍鑽蝦。2023/05/13 20:00 -
超商草莓季商品聯名爆發PK火鍋 「莓」好排骨酥
一年一度草莓季！業者總會推很多聯名商品，今年混搭的東西，有火鍋品牌甚至推「草莓排骨酥」，或紅絲絨牛奶鍋，吃起來鹹甜風味吸引嚐鮮顧客，而超商超市，除了草莓甜點，超商還有推草莓飲品甚至現賣草莓。2023/02/06 14:25 -
天冷吃鍋！剝皮辣椒尬醬瓜、北海道毛蟹味噌鍋
天氣冷很多人愛吃火鍋，業者們也趁勢推新鍋物來搶客！有連鎖小火鍋品牌把剝皮辣椒加上醬瓜，嘗試新口味，也觀察到近期寒流影響，業績翻倍漲，五星酒店則是推限定北海道毛蟹奶油味噌鍋，已經賣出300到400隻。2023/01/25 19:17 -
搶攻年輕市場！ 快煮麵聯名「新楓之谷」、火鍋合作最夯「傳說對決」
各餐飲集團鎖定「遊戲品牌」跨界推出活動，購買餐點就送虛寶卡，搶攻年輕市場！快煮麵品牌與「新楓之谷」聯名，以遊戲角色為靈感設計，研發新口味，火鍋品牌只要外帶、外送搭配冰沙，可獲得「傳說對決」虛寶卡。炸雞品牌攜手手遊「魔鏡物語」推出套餐，揪民眾和人氣角色一起吃炸雞過聖誕節。2022/12/19 18:29 -
肉感爆！ 和牛「叭噗、推推鍋」PK麵線「魚漿大腸」
疫情逐漸趨緩，加上暑假到來，各大餐飲業者看準商機推出新品牌，和牛品牌「樂軒集團」，推出超華麗火鍋「浮誇軒」，肉感十足的推推鍋以及生牛肉叭噗超吸睛，另外火鍋品牌「築間集團」，也攜手基隆老字號麵線，推新品牌「麥克麵線」，走的是懷舊平民小吃路線，王品集團也準備好，七月中將開設韓式料理店「初瓦」。2022/07/02 18:49 -
確診前一天吃海底撈！她1動作「收驚喜結局」網全跪了
知名火鍋品牌海底撈向來主打肉麻式服務，經常出其不意給予顧客驚喜或暖心回饋，因此累積眾多忠實顧客。近日一名網友分享自己確診新冠肺炎前一天去吃了海底撈，告知該店提醒服務過他們的員工記得快篩，沒想到得到意外收獲。2022/05/20 20:44 -
掏出身分證！「這3區戶籍」壽喜燒全桌5折 肉菜無限吃
火鍋控集合啦！人氣吃到飽火鍋品牌MO-MO-PARADISE於即日起推出「戶籍地」優惠，只要找齊板橋區、中和區、三民區，全桌享５折優惠。貼心提醒，疫情期間外出用餐記得遵守防疫規範、保持社交距離喔！2022/05/10 14:17 -
老饕激推這味！盤點台北10大特色火鍋 湯底是王道
連日來的陰雨和氣溫直線下滑，暖呼呼的火鍋是不少消費者寒意襲來時的首選餐食，市面上的火鍋品牌百家爭鳴，有特色的湯底或是食材，自然都會有死忠的擁護者，有網友在《批踢踢實業坊》表示想挑戰有特色的火鍋，請廣大鄉民網友推薦喜愛的口味，老饕們也不吝惜地熱烈回應。2022/03/06 09:14 -
吃海底撈前必玩！她題目「沒答對還神回」竟爽獲高級招待
主打「肉麻式服務」的知名大陸火鍋品牌海底撈，來台展店多年，至今仍經常人潮爆滿、一位難求。而為了讓消費者「殺時間」，在店外等待時，店員常會送上一張題目紙，有時為數獨，有時則要猜Logo，只要猜對相應題數，就能兌換到菜品。近日有一名女網友表示，自己雖然沒答對幾題，但1個舉動讓她拿到罕見的「高級招待」，許多網友直呼羨慕。2022/03/01 15:22
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