添加物 結果共520筆

現代人生活節奏繁忙，三餐常依賴方便快捷的即食食品。然而，營養師老辜警告，這類「超加工食品」含大量工業配方，天然食材比例極低，過量食用輕則導致肥胖、糖尿病、蛀牙，重則可能引發憂鬱症、癌症，甚至提升致死率。

很多人買食品時，只看熱量和糖分，以為卡路里沒有超標就沒問題，但醫師提醒，真正容易被忽略的，可能是包裝背後密密麻麻的添加物。這些看不懂的成分，不是單獨存在，而是以「化學雞尾酒」的方式一起進入身體，長期下來恐悄悄干擾代謝，甚至增加第二型糖尿病風險。

為了瘦身精算每餐熱量，許多人以為卡路里沒有超標就安全了，但實際上，日常飲食中可能已攝入大量化學添加物，正悄悄擾亂代謝。家醫科醫師許書華整理了日常「5大隱形化學套餐」，不僅會導致身體慢性發炎、代謝失衡，甚至會增加糖尿病風險。

便利商店的即食雞胸肉是增肌減脂首選，但天天吃小心落入骨質流失陷阱。陳澤鈞藥師示警，其軟嫩多汁關鍵在於加工添加物「磷酸鹽」，長期過量會打亂鈣磷平衡、逼身體從骨頭倒抽鈣質，每周食用次數建議不超過3次，並透過飲水、補鈣等5招來保護骨骼。

端午節將至，嘉義縣衛生局辦理115年端午節複合式食品安全稽查專案，針對轄內製造業及販售業進行衛生查核，並同時抽驗54件端午應景食品，其中1件冷凍肉粽檢驗出「大腸桿菌」超標，衛生局已責令業者限期改正，倘複抽不合格者，將依違反《食品安全衛生管理法》開罰，最高處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

忙碌的生活節奏下，微波食品與冷凍食品成為許多人快速解決三餐的首選，然而這些看似方便的選擇，背後卻潛藏著不容忽視的健康隱憂，營養師提醒，超加工食品不僅營養價值偏低，內含的大量添加物與包裝可能釋放的環境荷爾蒙，長期過量攝取恐提高失智、癌症、心血管疾病等多項健康風險。

屏東民眾在連鎖美式咖啡店購買檸檬塔，離開室內約半小時後打開紙盒，竟發現檸檬塔完全融化成液體狀！烘焙師傅洪翌祐解釋，檸檬塔成分單純、沒有額外添加物，本來就不易凝固，若遇上南部高溫更容易融化，建議內用或使用保冰劑。

德國發泡錠受到不少民眾喜愛，但食藥署公布最新邊境攔查結果，德國ALTAPHARMA  CALCIUM的檸檬口味鈣發泡錠，檢出甜味劑含量不符，4416件全數銷毀、退運；另外，被稱是薯條界天花板的「potato corner」則是再度被檢出紙碗不合格，350公斤全數退運、銷毀，邊境改為逐批抽驗。

忙碌的現代生活中，許多人為了節省時間，早餐往往隨手買、快速吃，卻忽略了這些看似方便的選擇，可能正在悄悄傷害腎臟，醫師指出，腎功能的惡化並非一朝一夕，而是長期累積的結果，若早餐經常選擇高油、高鈉、高度加工的食物，將對腎臟造成持續性傷害，加速腎衰竭的發生。

零食作為加工食品，為了保存、增香而有不少添加物，中國一名家長分享，小孩在吃肉乾時碎屑掉在地面，要清理時竟發現，聞香前來吃肉乾的螞蟻因此「屍橫遍野」，查看配料表才發現，竟有類似部分商業殺蟲餌劑的成分存在。

隨著飲食習慣改變，現在消費者同時追求營養與口感，更重視成分來源與添加內容。穀物營養領導品牌桂格推出全台首創全新「5黑芝麻多穀飲」與「5白銀耳薏仁穀飲」雙新品，以獨家穀飲製程融合漢方「黑滋養、白潤養」概念，搭配多種穀物營養設計，並以無加糖配方、減少多餘添加物來呈現穀物本身自然風味，為忙碌的現代人提供兼具美味與營養的日常補給選擇。即日起至指定超商還可享兩件50元限時優惠價，輕鬆嚐鮮黑白雙色穀飲新品。

台灣超商相當多，買得東西種類也很多，不少人生活忙碌，習慣三餐都在超商解決，這看似方便，其實暗藏健康危機。桃園文新診所院長戴曉芙指出，餅乾、泡麵、調味乳等多屬於「超加工食品」，若長期攝取過量，可能提高心血管疾病、冠心病，甚至中風風險。

近來中國大陸路邊攤常見的「澱粉腸」雖受歡迎，但也引發食安爭議，其成分與品質安全備受質疑。對此，食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，澱粉腸本質上是一種「低成本的加工肉製品」，雖然未必有毒，但也存在多項食安與誠實標示的疑慮。

山東1名母親為避免外食攝取過多添加物，早餐都選擇自己煮，但為貪便宜，長期購買網路促銷碎豬肉，自製餛飩作為全家早餐，未料卻導致一家3口全數罹患胰臟癌。

中國大陸消毒產品非法添加藥物問題嚴重！陸媒與大陸檢測機構近期調查發現，逾1000個消毒產品中，超過500個檢出非法添加物質，其中「抑菌乳膏」為重災區，常見添加糖皮質激素、抗真菌藥物等禁用成分，對嬰幼兒健康威脅甚鉅，長期使用恐損害肝臟功能及生長發育。

中國大陸再爆食安亂象！市面上標榜清腸通便、壯陽、抗疲勞的網紅話梅、西梅汁、養身茶和即溶咖啡等產品，竟被檢出含有強效瀉藥及處方藥「威而鋼」成分！專家警告，這些非法添加物可能與其他藥物產生致命交互作用，引發猝死危機。

現代人會服用保健食品補充營養，不過近期有女網友分享，去做乳房檢查時，醫師詢問她：「平常有沒有吃膠原蛋白」，讓她心頭一驚，猜想是否在暗示膠原蛋白會助長腫瘤生長、致癌，所以不建議吃。對此，家醫科醫師陳欣湄表示，目前沒有可信的醫學證據指出膠原蛋白本身會致癌，但有些保健品會額外添加類雌激素，或荷爾蒙相關成分，真正需要注意的，往往是這些「加進去的東西」。

食藥署今（3）日公布最新一批邊境查驗不合格名單，其中屢次獲得米其林推薦的香港老牌知名甜品「佳佳甜品」，自大陸進口的黑芝麻被檢出重金屬含量超標，全數退運或銷毀。另外，德國知名的保健品牌「聖伯納德」進口的水果風味飲，同樣被檢出防腐劑過量。 佳佳甜品又出包 大陸黑芝麻重金屬過量 「塞席爾商堯熙股份有限公司台灣分公司」於台灣開設多家「佳佳甜品」分店，販售多種香港知名甜品，獲得不少消費者喜愛。近日該公司自大陸進口一批1000公斤的黑芝麻，於邊境時被檢出重金屬鎘0.2 mg/kg，依我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」，鎘於其他油籽類限量為0.1 mg/kg，因此超標不符規定，全數退運或銷毀。 食藥署北區管理中心主任劉芳銘指出，該業者已在半年內累計第二批食品不合格，接下來將針對「塞席爾商堯熙股份有限公司台灣分公司」，在邊境由「加強抽批查驗」調整為「逐批查驗」，抽驗比例為100%。 德國老牌保健食品「聖伯納德」也違規 「樂聿國際有限公司」為德國百年保健品牌「聖伯納德 Sanct Bernhard」的台灣代理商，大多販售營養補充品、保健食品等。但該業者自德國進口267.75公斤的「水果風味飲(CH-ALPHA PLUS, 30 TRINKAMPILLEN)」，於邊境被檢出防腐劑己二烯酸0.9 g/kg。依據國內「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，不含碳酸飲料類防腐劑己二烯酸用量以Sorbic Acid 計為0.5 g/kg以下，因此該商品不符合《食品安全衛生管理法》第18條第1項規定，全數退運或銷毀。 劉芳銘表示，樂聿國際有限公司輸入的品項，於近半年內已有二批不合格，因此食藥署將針對該業者於邊境改為「逐批查驗」，抽驗比例為100%。另外，因近期多款德國調製品輸台有不合格情況，因此食藥署將從今（3）日起至4月2日止，針對德國的其他調製食品於邊境採「加強抽批查驗」，抽驗比例為20%至50%。

農曆春節倒數，年貨都採買完成了嗎？不少人都習慣買些蝦米、竹笙等乾貨，但營養師林俐岑提醒，這些看起來越漂亮，反而越有風險！因為部分乾貨為了賣相，可能添加「漂白劑或二氧化硫」，吃多了會對身體造成危害。營養師分析，民眾挑選上牢記「色澤、氣味、觸感」三大關鍵，就能避開地雷，吃得安心又健康。

糖除了讓總熱量過高、肥胖以外，血糖大幅波動會刺激胰島素過度分泌，細胞對胰島素反應變差，糖尿病惡化。長期高糖環境傷害血管內皮，增加氧化壓力，讓體內慢性發炎。長期攝入果糖也會造成脂肪肝、三酸甘油酯上升，種種的壞處終究會造成腎臟受傷。醫師表示「天然的最好」，很多時候食物本身的味道已經夠了。可以先吃原味再決定要不要加醬，也可以多利用蔥、蒜、薑、辣椒、檸檬這些天然的辛香料來提味。

新型加味檳榔正悄悄流入台灣市場，專家憂心忡忡！一名有著15年嚼檳經驗的杰哥坦言，自己曾經1天花費近1000元購買檳榔，嚴重損害口腔健康。儘管他已成功戒除，但市面上出現添加咖啡、枸杞等口味的境外檳榔，可能降低民眾的排斥感，增加上癮風險。專家呼籲，在《檳榔危害防制法》尚未完善立法的情況下，政府應嚴加管控，以免釀成下一代健康危機！

隨著現代人生活步調加快，外食比例增加，加工肉品因其便利性與美味成為許多人餐桌上的常客。然而，這些看似平常的食物選擇，卻可能潛藏著健康危機，專家表示，香腸、火腿等加工肉品中的亞硝酸鹽，與多種消化系統癌症的發生有密切關聯，建議民眾應控制攝取頻率，並搭配富含維生素C的食物來降低風險。

國內肺癌每年奪走超過一萬人性命，且臨床發現肺癌不僅年輕化，且女性患者比例上升，其中不吸菸者卻佔大宗。而中研院與美國的研究發現，硝基多環芳香烴與亞硝胺等致癌物是重要關鍵，包含汽機車廢氣、廚房油煙、食品添加物與防腐劑中都含有這些成分，這些物質進入人體暴露量達一定程度，即使不吸菸，也可能因而發展成肺癌。

隨著網路購物普及，消費者購買食品方式趨於多元，透過網路下單並宅配到府已成為常見消費型態。北市衛生局抽驗網購醃漬食品，總計抽驗25件產品（包含醃漬蔬菜10件、蜜餞食品6件、醃漬水果1件、脫水蔬果1件、糖漬醃漬果類2件及八仙果5件），檢驗食品添加物（防腐劑、甜味劑、漂白劑、殺菌劑及著色劑等項目），檢驗結果均符合規定，惟其中5件涉標示不符規定（詳如抽驗名冊），不合格率20%。

大陸必勝客牛排引發消費者質疑！網友抱怨口感像「肉末混合果凍」，質疑是重組牛肉製品。記者實地走訪發現，售價約新台幣265至380元的牛排，除了牛肉外還添加了大豆分離蛋白、明膠、牛肉粉等多種添加物。專家提出健康疑慮，若出現過敏反應恐難判斷過敏原，是被忽視的安全問題。必勝客積極拓展市場，但食材來源透明度已成消費者關注焦點！