-
林口也吃的到阿桐師正統泰味！亞昕福朋喜來登邀請客座
夏日炎炎就需要酸辣食物開胃，林口亞昕福朋喜來登酒店中餐廳「聚味軒」邀請曾在中泰賓館「Thai & Thai」掀起泰菜風潮的泰籍女廚許雪莉（阿桐師 Ms. Rapeeporn Sillapakit），與主廚李俊毅攜手推出中泰美食饗宴「毅桐套餐」。2022/08/10 13:01 -
泰有趣了！線上玩普吉島.四面佛許願 免費學做泰國菜
被票選為最喜愛旅遊國家之一的泰國，在這次疫情衝擊下，都被限制住了。泰國觀光局駐台灣辦事處特別與MyProGuide專業導遊平台，安排了一連串的線上旅遊活動，包含普吉島古鎮導覽、曼谷四面佛許願、甚至教大家如何製作泰式料理，提供各式泰味濃厚的免費活動，讓大家有「人在台灣，眼在泰國」的出國感。2021/10/07 21:42 -
嗆台灣人自導自演 網紅：泰菜沒有椒麻雞啦！
「月亮蝦餅」並非源自泰國讓不少人跌破眼鏡，如今連饕客熱愛的「椒麻雞」也不是泰國菜？來自泰國的網紅自拍影片說，台灣有一個在泰國沒有的泰式料理，直言就是椒麻雞，怒嗆在泰國根本就沒有椒麻雞，「根本是台灣人自導自演！」2020/05/08 15:01 -
泰菜新戰！ 餐廳推「名廚許雪莉、泰顧問」拚道地
坊間現在的泰國料理，口味都偏向台味，也因此為了做出鑑別度，業者開始紛紛搶攻「道地口味」，像是有業者專門找來泰籍顧問，另外也有飯店業者找來名廚許雪莉，打造道地泰北新菜色。2019/03/29 22:07 -
拚道地！泰集團來台客座PK浮誇泰菜 吸網紅
泰式料理餐廳競爭，各業者端出特色，有台中的泰式餐廳特地插旗台北，採用超浮誇宮廷設計，吸引「網美」拍照打卡，爭取曝光度，也有五星級酒店和泰國的知名「藍象」集團合作，來台當「客座廚師」，饕客想吃也不用特地飛去泰國一趟。2018/04/04 19:55 -
天使蝦、椒麻雞隨你夾 泰菜吃到飽吸饕客
台中市新進駐泰國菜吃到飽餐廳，跟過去採用餐點式的泰國菜吃到飽不同，以BUFFET型式經營，除了蝦餅、椒麻雞或是打拋肉等經典泰國菜，還有現點現做的檸檬魚、酸辣湯，或是天使紅蝦兩吃，通通無限量供應！雖然費用跟現點現做相比貴了200元，但試營運期間幾乎每天都客人都有9成滿。2015/10/31 19:53 -
北東協崛起／月亮蝦餅創辦人 東協再造第二春
天下雜誌 ／作者：賀桂芬、黃亦筠 圖片來源：黃明堂 最盛的時候，他擁有八家分店。湄南小鎮泰菜餐廳創辦人郭泰生，是不少事情的開山始祖。如今台灣泰菜的「國菜」月亮蝦餅，出自他之手，原來泰國根本沒這道菜。泰菜現點吃到飽，也是他首創。2014/09/22 16:46 -
泰菜、丼飯變便當 「百元有找」衝客量
面對物價飆漲民眾支出負擔重，外食預算也跟著縮水，很多人說希望一餐控制在100元內，食量小的人甚至還選擇早餐買豐盛些不吃午餐，但這卻對套餐價格百元起跳的連鎖品牌，還有餐廳生意造成衝擊，面對客單價下滑、食材成本持續增加，讓業者放下身段加賣百元有找便當，用薄利多銷方式衝來客量。2014/05/02 19:34 -
標榜正宗 「泰」餐廳不賣蝦餅、椒麻雞，業者？
提到泰國菜，很多人腦海中浮現的第一道菜，不是月亮蝦餅就是椒麻雞，這也是餐廳調查前五名中排名數一數二，但其實月亮蝦餅是台灣人發明的，而椒麻雞則是雲南菜，而現在有餐廳業者進軍台北東區，主打純泰菜料理，不賣這兩道，只是少這兩道點菜率最高的菜餚，就考驗一般顧客的口味接受度。2013/07/01 11:03 -
標榜正宗 「泰」餐廳不賣蝦餅、椒麻雞
提到泰國菜，很多人腦海中浮現的第一道菜，不是月亮蝦餅就是椒麻雞，這也是餐廳調查前五名中排名數一數二，但其實月亮蝦餅是台灣人發明的，而椒麻雞則是雲南菜，而現在有餐廳業者進軍台北東區，主打純泰菜料理，不賣這兩道，只是少這兩道點菜率最高的菜餚，就考驗一般顧客的口味接受度。2013/06/28 19:35 -
泰菜太辣！嫁台15年 飲食辣度自動降
一名泰國籍配偶剛嫁來台灣的時候，覺得台灣美食太清淡，結果15年過去，不只生活習慣，連舌頭似乎也被同化，她現在回頭吃家鄉泰國菜，反而覺得泰國菜太辣，而其實在台灣許多泰式料理餐廳擔心民眾不習慣，口味或多或少都做了調整，整體辣度約減3成左右，不過這辣度跟同樣以辣味聞名的川菜，還有甜辣知名的越南菜，哪種比較辣呢？我們隨機請民眾來測。2013/06/04 13:34 -
〈獨家〉吃完才上菜？ 泰菜吃到飽「新規」惹議
去吃到飽餐廳點菜，店家要求「吃完才上菜」，這樣的規定你能接受嗎？一位民眾到泰國菜吃到飽餐廳聚餐，店家卻要求，他要把桌上的菜吃完，才會再上菜，讓他當場氣炸，還把過程放上臉書，引發網友熱烈討論，吃到飽餐廳現在難道真的用這種規定來限制客人，避免吃不完浪費嗎？2013/04/29 18:25 -
〈獨家〉百元難撐！火鍋漲10元 泰菜限時段
其實不管是熱炒、火鍋還是平價泰式料理，很多都打著百元價，但還是有火鍋店擋不住物價高漲，悄悄漲10元，怕民眾無法接受，只能靠其他飲料、冰淇淋吸客；另外，泰式料理打著平日午餐每道料理100元，但到了晚上就恢復原價，無法全天都百元，也是因為「越賣越虧」。2012/10/23 19:09 -
港式飲茶100吃到飽 泰菜5菜一湯300
高雄一家港式飲茶趁著建國百年，推出超低折扣，只要開幕當天，前100位來店者，就可以100元享用到80道港式下午茶吃到飽！如果不想上餐館一飽口福，還有泰式料理業者，推出5菜一湯只要300元，民眾想搶好康，手腳還得加快！2011/10/19 22:19 -
「泰菜減辣、冷食變少」 異國菜搶賺百億
台灣餐飲市場每個月可以創造300億左右的商機，連鎖餐廳積極拓點，想要賺更多，甚至賣到發行股票、上興櫃，主打外國菜的餐廳，想要分一杯羹，或許得多點台灣味；像是強調正宗泰國菜的餐廳，願意配合客人微調青菜辣度，賣日本懷石料理的，知道台灣人不喜歡吃冷食，就增加熱菜比例，全力討好民眾的挑剔味蕾。2011/09/16 19:23 -
泰菜搶客兇！經營不善 「泰平天國」倒閉
經營了14年的泰平天國泰式餐廳，驚傳從上個月開始，陸續無預警倒閉，有幾家門市甚至已經改裝成手機行或其他餐廳，讓購買餐券的消費求助無門，全盛時期的泰平天國，曾經有近10家店面，但近年因為主打的中價位族群大量流失，比不上頂級泰菜的精緻，又比不上低價吃到飽和泰式複合料理的競爭，被消費者淘汰，就此退出市場。2011/03/11 12:07 -
台菜吸睛 5餐廳登亞洲「米其林指南」
亞洲美食評鑑指南，稱為是亞洲版的米其林美食指南，而現在他們公布2010年最新的餐飲評鑑，這回台灣很爭氣，一口氣有5家餐廳入選，除了入圍第3次的鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登泰菜、台中樂沐等餐廳，但這次最受注目的是，前身是空軍俱樂部，曾是兩蔣最愛的銀翼餐廳，低調的他們，61年來第一次得到國際大獎。2010/12/16 13:17 -
前高明駿泰菜廚 酸辣涼拌「牛排」
又酸又辣泰國菜，在台灣大受歡迎，讓泰式料理店一間接一間開，為了跟市場上其他業者做區隔，20年前，高明駿泰式餐廳的開店元老主廚之一「藺以愛」，硬是要「搞創意」，常見泰式肉醬不用在拌飯或麵裡，而是沾鍋粑吃；另外泰式酸辣涼拌裡，不放海鮮，而是香烤後的美國牛小排。2010/10/19 13:15 -
「1元吃11道泰菜」 百貨美食街衝人氣
百貨賣場最近在換季促銷，裡面的美食街也趁此時抓緊客人的胃，有一家複合式賣的地下美食街，今天開始一連5天推出1元特賣，每天開放50個排隊名額，今天第一天，打頭陣的是標榜時尚風的泰式餐廳，1元可以吃幾道菜呢？聽仔細了，是11道菜。2010/09/12 19:16 -
連假商機！ 帶兒童用餐泰菜打對折
連續假期開始，高雄有餐廳業者為了吸引人潮，打出打對折的噱頭，強調只要帶著12歲以下的兒童，餐點打對折，這一招果然吸引不少民眾，帶著孩子上門消費。2010/04/03 13:45
廣告
