面對物價飆漲民眾支出負擔重，外食預算也跟著縮水，很多人說希望一餐控制在100元內，食量小的人甚至還選擇早餐買豐盛些不吃午餐，但這卻對套餐價格百元起跳的連鎖品牌，還有餐廳生意造成衝擊，面對客單價下滑、食材成本持續增加，讓業者放下身段加賣百元有找便當，用薄利多銷方式衝來客量。
豬絞肉跟辣醬、魚露拌炒，想在餐廳吃泰式打拋豬肉至少要破百元，但現在「點菜門檻」降低了，搭配茄子片、糖心蛋，打拋豬肉放進便當成主菜，降到百元有找，是因為物價飆漲，民眾消費意願相對受下滑，從每人500元降到300元，單月食材成本卻多了近10萬元，餐廳只得增加銷量，除了現場一天平均400個客人，便當再多賣50客，來客量增加10%，同樣用「變形」衝客量的還有連銷品牌。丼飯店店員：「您的牛丼便當好了喔。」
牛丼飯怎麼多了蔬菜和蛋，其實概念就是「行動版」套餐，比起原本一份套餐有菜有肉要花109元，丼飯便當訂在89元，試賣一週來客量就多了20%。民眾：「以100元來講，吃早餐買豐盛一點，連午餐一起吃。」
民眾：「午餐大概7、80元，吃午餐超過100元感覺有點奢侈。」
面對民眾外食預算縮水，餐廳只得跟著改變價格帶，儘管原本的菜色定價不能降，卻試圖變換組合，用百元有找抓住新客層。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
