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泰菜搶客兇!經營不善 「泰平天國」倒閉

記者 王博麟 / 攝影 羅樹明 台北 報導
發佈時間:2011/03/11 12:07
最後更新時間:2016/05/16 15:06

經營了14年的泰平天國泰式餐廳,驚傳從上個月開始,陸續無預警倒閉,有幾家門市甚至已經改裝成手機行或其他餐廳,讓購買餐券的消費求助無門,全盛時期的泰平天國,曾經有近10家店面,但近年因為主打的中價位族群大量流失,比不上頂級泰菜的精緻,又比不上低價吃到飽和泰式複合料理的競爭,被消費者淘汰,就此退出市場。

大門深鎖,店內桌椅全部搬空,泰平天國無預警停業,其實早有跡象!前年8月時就驚爆發不出員工薪水,去年3月又傳出開給廠商的支票跳票,撐到今年農曆年前後,陸續拉下鐵門。

成立於1997年的泰平天國,是由6個建中校友創立,講究70%食材來自泰國,一開始走中高價位,但客人抱怨品質不穩定,後來試圖轉型,也在窗口貼出,100多元的套餐組合,但業績不見好轉。業者林思偉(2009.7.25):「我們平均業績掉了3成左右,尤其是中產階級這一段整個不見,的確是造成我們很大衝擊。」

泰平天國轉型失敗,全因為泰國菜市場競爭激烈,除了走高價位的頂級泰菜,最近還流行,一桌擺滿的點菜吃到飽形式,至少讓客人覺得划算,或是以複合料理概念出發的泰式小火鍋或泰式燒烤,也大受歡迎,現在老字號的泰平天國倒閉,顯示消費者口味多變,市場在重新洗牌。

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