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五花肉爽配燒啤！雙北「十大人氣韓式烤肉」這家479元就爽吃
吃爆超讚五花肉！台灣美食不勝枚舉，除了牛肉麵、臭豆腐、蚵仔煎等經典道地小吃，各式異國美味也齊聚在這塊寶島上。尤其在「韓流」大舉進攻台灣後，不僅影劇、時尚等層面深受韓國文化影響，辣炒年糕、泡菜鍋等韓味美食更是擄獲眾多台灣人的味蕾。其中，滋滋作響、香嫩熱燙的「韓式烤肉」也成為許多人的聚餐首選，效仿韓劇一口五花肉配一口燒啤，簡直是人間最高享受！2024/01/08 12:00 -
泡菜牛奶鍋驚見小強？業者：湯桶皆過濾加蓋
台中市公益路火鍋店一級戰區，有民眾上門點了牛奶泡菜鍋底的火鍋，沒想到在湯頭裡發現一隻完整的小強，事後向店家反應，雖然業者立刻更換，並提供折扣，但還是讓他覺得沒胃口，對此業者澄清，每個月都有2次消毒，湯頭熬煮好後，都會經過過濾裝在密封的桶子裡，出餐前也都會檢查，為什麼會出現小強，他們也將深入了解改善流程。2023/12/21 19:31 -
來台10大好吃韓式美食！起家雞才第二 TOP1「3萬人激推」
「韓流」無所不在！除了在影劇、美妝、穿搭等方面受到韓國文化影響外，「韓式料理」也成為受臺灣人歡迎的美食，不管是韓式炸雞、韓式烤肉、泡菜鍋、韓式飯捲、辣炒年糕等，街邊常常可以看到各式韓食攤販及餐廳，成為許多人的聚餐首選。2023/11/06 15:40 -
省成這樣？用「客人吃剩小菜」煮泡菜鍋 釜山8店被開罰
許多韓式餐館都會提供種類豐富、多樣的小菜，排滿餐桌的碗碟內裝滿泡菜、豆芽菜、海帶等，可以說是韓式料理的特色之一。然而南韓釜山部分餐館卻被踢爆，竟然把客人吃剩的小菜「回收再利用」提供給其他上門的顧客，甚至有餐廳用吃剩的泡菜為食材，煮成泡菜鍋、泡菜湯再端給顧客，令網友直呼噁心。釜山市特別司法警察科8日宣布，共有11家餐廳違反《食品衛生法》，將對店家開罰。2023/06/09 16:12 -
王品也賣韓食！聯手網紅主廚 「初瓦」插旗西門4人75折
王品集團與韓籍五星主廚孫榮共同打造新品牌「初瓦 韓式料理」，主打道地韓國美食，從最韓泡菜鍋到原味韓味烤肉、超夯半半炸雞等人氣美食，讓嚐過正宗韓國風味的民眾，在台也能一解韓食之癮，7月16日首店將在西門町商圈正式開幕。2022/07/17 12:11 -
一中小火鍋名店 控遭帶風向「鬧雙胞店」
台中一中街在地知名小火鍋店「偈亭」，業者指控網路上有文章帶風向，把另一家小鍋店「联亭泡菜鍋」，指稱是偈亭改名新開，質疑是有人找寫手搶生意，偈亭表示將針對網路文章保留法律追訴權，不過對此，联亭表示，兩個品牌沒投資關係，但針對網路文章，尊重消費者食用心得，強調客人有選擇權利，若偈亭有不實指控，也會採取法律追訴權。2021/12/12 21:14 -
泡菜罐見底別丟！主婦揭「這妙招」：一罐抵兩罐
最近全球通膨問題嚴重，使得台灣的民生物資價格也跟著水漲船高，讓大批民眾哭喊吃不消，尤其料理三餐的婆婆媽媽，對物價的漲幅特別有感。就有一名超強主婦分享自己的省錢妙招，「一罐泡菜當兩罐吃！」，文章一出，吸引大批網友在底下留言。2021/12/05 16:11 -
火鍋湯頭必點哪一味？饕客齊推「這2款」：不吃可惜
進入秋天後天氣逐漸轉涼，許多民眾會選擇和親友一起相約吃火鍋補補身子。近日一名網友在網路上發文詢問，最近台北的天氣突然變冷，終於到了吃小火鍋的季節，菜單上有各式各樣的湯頭可以選擇，想問大家到了小火鍋店會特別挑選湯頭嗎？貼文一出，立刻有許多老饕分享自己最常點的火鍋湯頭。2021/11/15 05:35 -
大蔥價狂飆3.4倍！南韓「養蔥投資」熱
韓式泡菜鍋、部隊鍋或是經典辣炒年糕，通通都少不了加入「大蔥」提味，充滿甜味的大蔥堪稱南韓「國民香料」，但現在卻貴得讓人買不下手！受到寒流、大雪影響，這半年來，南韓農作物受盡寒害，大蔥嚴重歉收，三月初，一公斤已經來到7千575韓元，折合台幣近200元，是一年前價格的3.4倍。百年難得一見的高價，意外在南韓掀起一波「養蔥熱」，社群網路討論度爆表，現在很多人「在家養蔥」，認為比投資股票更有賺頭。2021/03/08 20:00 -
到底誰出包？ 叫外送點泡菜鍋吃到「餐巾紙」
台中一間連鎖小火鍋店爆出爭議，民眾PO文投訴，說泡菜鍋吃到一半，咬到餐巾紙，乍看還真的很像泡菜，店家第一時間，澄清店內沒提供餐巾紙同時，懷疑是外送員放進去的，此話一出引發論戰，事後店家向當事人和解道歉，也向外送員致歉，承認失言是「一時口快」。2021/01/30 19:35 -
韓餐廳裝飯規格統一 ＂不鏽鋼小碗＂有故事
去過南韓的人可能會注意到， 在當地點餐時， 不論是泡菜鍋還是湯料理， 都會附上一碗用不鏽鋼碗裝的白飯， 而且每個店家的碗大小一致， 原來南韓在70年代末， 國內稻米生產量不足， 時任南韓總統朴正熙， 下令展開＂節約白米運動， 規定店家使用統一大小的小碗裝飯， 避免浪費， 直到後來南韓自產稻米達到供需平衡， 這些不鏽鋼碗留下來沿用到現在。2020/12/16 15:00 -
低溫商機！ 超商推紅燒牛肉麵、泡菜鍋搶客
瞄準天氣變冷，超商業者近期紛紛推出熱食品，搶攻低溫商機。如酸酸辣辣的泡菜豆腐鍋，還有麻油雞麵線，微波加熱就能馬上吃；另一家超商則主打半筋半肉的紅燒牛肉麵，隨著氣溫變低，帶動溫暖商品的銷量，業績成長2成。2018/01/30 13:00 -
山豬擅闖泡菜鍋店 客人受驚嚇連忙逃竄
不少人到韓國玩都會到當地小店，大吃熱騰騰的豬肉泡菜鍋，但南韓慶尚北道龜尾一家豬肉泡菜鍋店，日前突然闖進不速之客，一隻山豬突然衝進店內亂竄，嚇得客人尖叫逃命。2018/01/07 08:26 -
不只吃牛排！牛排館還賣麻辣燙 業績多3成
看準天冷、鍋物商機，現在連鎖日式丼飯店、牛排館，都要搶食這塊大餅，以丼飯為主打的連鎖店家，冬季限訂開賣韓式泡菜鍋，牛排館不只賣牛排，店家研發四川麻辣燙香辣口味，來牛排館不只能吃牛排，還多個選擇麻辣燙，這招果然成功吸客，拉抬店內業績2到3成，回客率還很高。2016/01/03 19:44 -
整鍋都是毒！喝多「湯底」過量恐致癌
吃火鍋同時，毒素可能一起入口？上海醫學期刊調查，酸菜泡菜鍋、或是海鮮鍋，煮超過1個半小時，就會釋出致癌物「亞硝酸鹽」，因為醃漬葉菜和海鮮，都會釋放出這種毒素，久煮濃度越多，過量恐怕致癌，其他食材部分，一般葉菜部分含有農藥，加工品有防腐劑，豬骨湯也會釋出普林，毒素累積在鍋內，喝多湯底比吃食材更可怕。2013/02/24 12:19 -
蝦米魚乾打成泥 醃製特殊甜泡菜
天氣回暖，今天的內行美食，要帶您品嚐爽口開胃的泡菜，不同於一般泡菜的酸辣口感，新北市一間小吃店業者，用果汁機將蝦米、魚乾打成泥，加入韓國辣椒粉和糖等調味料，醃製新鮮的大白菜，口感偏甜，搭配海鮮烹煮的泡菜鍋，每到用餐時間，總是大排長龍。2012/04/13 11:37 -
〈獨家〉「水果泡菜」7種蔬果醃漬 口感甜而不辣
不吃辣的人，往往不敢輕易嘗試韓式泡菜，但現在口味比較清淡的人，也能大口享用泡菜鍋！台中有人出現水果泡菜，這是將鳳梨、奇異果、蘋果還有其他蔬果，總共7樣，加入香料後打成泥，拿來醃漬大白菜，這種水果泡菜，沒有一般韓式泡菜的辛辣，反而多了水果的甜味。2011/01/01 19:28 -
韓大白菜漲6倍 泡菜鍋業者壓力大！
喜歡吃韓國進口泡菜的民眾，可能得特別注意了，最近韓國製泡菜在當地產量大減，主要是因為3月大雪，再加上9月2個颱風，讓韓國大白菜歉收，供不應求；而現在每顆1萬韓圜跟去年同期相比，已經貴了超過6倍，儘管現在還沒影響到台灣進口韓式泡菜價格，但進口商和下遊通路，卻都密切關心，如果新播種的大白菜再歉收，到時候韓國泡菜除了不好買，價格也可能提高。2010/10/12 12:41 -
泡菜送上外太空 看似簡單學問大
南韓太空人李素妍，帶著韓國招牌泡菜 已經登上外太空，不過要把泡菜，做成太空食物可不容易，因為泡菜裡的乳酸菌，數量超出太空食物的標準5倍；為了讓南韓太空人帶泡菜上太空，南韓科學家可是絞盡腦汁，最後發現，只要用炒菜鍋炒過，就能把泡菜真空打包上太空。2008/04/10 22:36
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