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《二分之一強》男星火災昏迷住院 法比歐曝現狀「情況不太好」
法國男星法比歐今（16）日出席在花博公園登場的「麻吉烤肉節」，親手製作台法融合的獨家料理「香腸佐橄欖油烤肉夾法式麵包」，日前節目《二分之一強》班底的日籍男星大久保勇太，因租屋處失火送醫急救，曾經也是節目班底的法比歐透露，目前大久保勇太仍住院，且狀況不太好。2023/09/16 17:42 -
法球套餐 麵包裡裝濃湯 「連碗都吃下去」
苗栗一家庭園餐廳，種植許多食花草植物，除了四季更迭有不同花景，還拿來入餐。老闆整理自家老宅開店，打造歐洲風格庭園，招牌餐點就是「法球套餐」，球形的窯烤麵包，用紫錐花磨成粉混入麵糰製作而成，先掏空放入餡料濃湯，再進入烤箱，烤出濃郁的麵包湯。2023/04/19 16:53 -
浪漫烘焙坊MyCroissant苦咬牙根！ 法籍Chef阿吉不想漲價
烏俄戰爭對物價影響開始蔓延，像小麥，已經讓麵、麵粉價格往上衝，全台灣的麵包坊老闆，正面臨漲價壓力，甚至前陣子的蛋荒造成價格飆高、沙拉油也是一樣，還有麵包必須用的奶油，法國奶油漲價之外還缺貨，知名法籍Chef就說，他來台灣10年沒遇過這狀況，統計上來看，台灣整體麵包價格，已創49個月來新高。2022/03/12 19:11 -
不是雞翅！ 紐奧良最紅的是「窮孩子三明治」
美國紐奧良出產一種特殊的小吃，叫做「窮孩子三明治」，是美國1930年代經濟大蕭條時的產物，如今已經成為紐奧良的招牌。三明治裡可以包牛肉，也可以包炸蝦，再加上當地生產、外酥內軟的法式麵包，獨特風味，讓人一吃就難忘。2020/01/21 15:39 -
啃一尺長「巨木」 台商登陸打造網紅麵包
根據市調機構統計，大陸烘焙市場銷售收入將達到2.3兆台幣，以往台灣烘焙業者西進淘金，早期打著CP值，如今產品升級，台幣150起跳的高檔麵包，一出爐就秒殺賣光，這款麵包出自台商之手，一天出爐一次，長達1公尺，形狀像巨木，限量供應加上吸睛，在上海爆紅。2017/03/14 16:35 -
鹹酥雞少這一味了！九層塔價漲近十倍
蔥價每斤上百元，但高雄卻有一間法式麵包店賣的青蔥麵包，上層多到看不到麵包，老闆說賣一份就得賠近十元，但由於是店內招牌商品，只能靠其他產品彌補，另外連南台灣許多鹹酥雞店，也不給九層塔，因為價格漲了十倍他們只能用洋蔥絲代替，反而是高麗菜煎包，雖然菜價也漲了三、四倍，但老闆說便宜時也沒降價，就當截長補短度小月。2016/10/24 18:10 -
陸續汰換20元以下款式 超商麵包改走高價位
麵包一年商機破千億元，要搶商機，超商改變訂價策略，逐步汰換掉20元以下的麵包，往高價50元靠攏，口味上還是傳統口味紅豆或是法式麵包，消費者說願意嚐鮮，不過也有人說這樣的價格，會想去麵包店買。2016/03/09 18:28 -
阿密特造型師獨家飾品 晨曦文創「挖寶趣」
2016年元旦，連假又是好天氣，在大佳河濱公園舉辦的晨曦音樂會，吸引不少民眾前往同樂，現場除了音樂會，文創市集也很有看頭，有茶葉小農在杯套放進籤詩，讓民眾新年第一天，喝現泡茶，還能看運勢，另外還有曾經幫阿密特做過造型的設計師，獨家飾品也能在市集裡找到，小吃區則大吹異國風，印尼杯子蛋糕、越南法式麵包、德國豬腳三明治等等，呈現一般市集少見的風貌。2016/01/01 18:23 -
名人效應！烘焙坊才開幕 話題、買氣都夯
團購用真材實料拼業績，實體店面名人效應就是一種最佳吸金效果，像是在台中麵包商機，就分別有陳嵐舒和武子靖插旗，陳嵐舒的chuchu和樂沐糕餅坊，法式手作坊主打歐式麵包和甜點，武子靖在台中新開幕的蹦胖麵包坊，從裝潢到麵包，打造最具歐式風格的烘焙坊。2015/12/06 19:04 -
跟上流行！牛奶糖放大 變身「黑糖瑞士捲」
老牌的牛奶糖現在玩新花樣，包裝放大好幾倍變身成為瑞士捲蛋糕，不少民眾吃了覺得還真的有牛奶糖味，甚至是老牌巧克力花生夾心餅乾現在增胖8倍，變裝成為麵包版，甚至是巧克力麥芽飲料也能化身法式麵包，讓不少民眾看了都想嘗鮮。2015/10/04 17:35 -
看得出來嗎？辣雞翅、錄音帶「蛋糕」 造型逼真
(網路新聞中心／金穎清) 一天的開始來杯咖啡配報紙吧！或是以法式麵包塗上布里乾酪來迎接美好的早晨；但當你咬一口後，可能會覺得口味怪怪的，法式麵包和乾酪怎麼會是甜的呢？詭異的是，連咖啡杯和報紙也能讓你吃下肚，因為這些全是訂製出來的造型蛋糕。2014/10/02 13:30 -
沒「手感烘焙」落伍 麵包店倒3成
國內麵包越來越看重養生路線，無油無糖的法式麵包、太硬，市場小，業者迎合台灣人口味，就改良成，表面「歐式硬脆」，內層鬆軟，被稱為法式軟包或者台式歐包，崛起後，類似的麵包店一家一家開，也威脅到傳統的麵包店，逼得40、50年的老麵包店，也只能力拚轉型，去年開始，陸續加賣這種歐式麵包，品項一下多了3成，來客量也增加2成。2013/06/28 19:19 -
〈獨家〉放長線拚服務！ 「1片厚土司」也外送，業者？
餐飲市場競爭，有餐廳就算客人只訂1份餐也能外送，台中有早午餐業者在方圓1公里內，不限金額都能替客人外送，有人點1片20元厚片土司，一樣打電話叫外送，還有專做越南口味的法式麵包業者，標榜只要在舊台中市區內，不管多遠，1份也能外送，最遠曾騎1個小時機車，送1份50元的法式麵包到大肚山上，一天光是油錢就得花500多元。2013/05/17 16:25 -
〈獨家〉放長線拚服務！ 「1片厚土司」也外送
餐飲市場競爭，有餐廳就算客人只訂1份餐也能外送，台中有早午餐業者在方圓1公里內，不限金額都能替客人外送，有人點1片20元厚片土司，一樣打電話叫外送，還有專做越南口味的法式麵包業者，標榜只要在舊台中市區內，不管多遠，1份也能外送，最遠曾騎1個小時機車，送1份50元的法式麵包到大肚山上，一天光是油錢就得花500多元。2013/05/16 19:27 -
歐日麵包PK 嚼勁、鬆軟台人各擁，業者？
歐式麵包進軍台灣市場，口味也求新求變！除了保持原有的五穀雜糧口味之外，業者還在原有的長條形法式麵包上玩花樣，把麵包對切後包入沙拉，創造出軟硬兼具的雙重口感，日式麵包店也不遑多讓，除了每季選用新鮮水果，打造類似蛋糕樣貌的甜蜜水果麵包，店裡還特別開闢「歐式特區」，兼賣歐式麵包，一口氣囊括歐、日商機。2013/04/01 11:35 -
歐日麵包PK 嚼勁、鬆軟台人各擁
歐式麵包進軍台灣市場，口味也求新求變！除了保持原有的五穀雜糧口味之外，業者還在原有的長條形法式麵包上玩花樣，把麵包對切後包入沙拉，創造出軟硬兼具的雙重口感，日式麵包店也不遑多讓，除了每季選用新鮮水果，打造類似蛋糕樣貌的甜蜜水果麵包，店裡還特別開闢「歐式特區」，兼賣歐式麵包，一口氣囊括歐、日商機。2013/03/31 18:54 -
麵包戰！歐風「吃原味」 PK台日混合式
這幾年，民眾吃麵包的口味慢慢在變，自從日式甜點大舉進攻來台，較油膩的台式麵包開始走向台式日式混合，約佔市場8成，著重口味和內餡，自從08年，吳寶春等麵包師傅參加國際比賽獲獎，「歐式麵包」也被帶進台灣市場，強調吃麵皮原味，烘焙業吹起歐風，就連賣場也特地聘請法國師傅，做經典的法式可麗露、馬卡龍上架。2012/08/10 19:19 -
【一步一腳印】女強人的主廚路 追求美味人生與料理
陽光灑在法式麵包上，彷彿塗上一層天然顏料，顯得更加金黃可口，穿著白色廚師袍的陳嵐舒，小心注意店面的擺設細節，穿過門，後頭就是廚房。2012/04/01 23:00 -
〈獨家〉麵包店搶財！ 午茶外送vs.早餐現做
近年麵粉等原物料飆漲，麵包店不得不想盡更多招式，像是日式連鎖麵包坊，也推出「現做早餐」，靠自家麵包優勢降低成本；也有法式麵包店，店內裝潢的像咖啡廳，賣英式甜點跟麵包套餐，甚至下午茶還能滿額外送，號稱外送能佔麵包店整體業績的3分之1。2012/03/19 19:22 -
〈獨家〉退休夫妻圓夢 做「深山裡的麵包」
實現夢想，永遠都不嫌晚，苗栗一對夫妻50多歲退休，在南庄蓋了一個烤窯，自己學作法式麵包，試做2個月，親友反應都不錯，他們開始在網路上賣，1天限量100個，供不應求。夫妻倆把這個法式麵包，稱作「山度麵包」，「山度」是客家話，意思是深山裡的麵包。2010/08/14 19:19 -
〈獨家〉中秋商機！ 珠寶盒PK吳寶春鳳梨酥
台灣中秋月餅市場超過30億元，法式麵包店也來分一杯羹，明明賣的不是月餅，也硬要來卡位，靠著月餅盒當噱頭，打出珠寶盒優雅造型為號召，吸引不少女性顧客，而本土業者當然不能讓國外品牌專美於前，同樣從月餅盒下手，以梧桐木的洋酒造型當秘密武器，至於世界麵包冠軍吳寶春，也首度加入中秋月餅戰局，從口味下手、以鳳梨酥搶市。2010/08/06 19:30 -
酸甜辣「越南法式麵包」，業者？
炎炎夏日沒胃口時，也許可以來試試這道法式越南麵包，這個麵包跟傳統硬梆梆的法國麵包不太一樣，它表皮烤的酥脆，裡頭則是包了大量的洋蔥和越南泡菜，吃起來酸酸辣辣的，還帶有甜甜的口感；老闆說，他在越南吃過一次後，從此念念不忘，回台自己研發，試了400多種組合，才找出這個特殊口感；但每天限量500個，常常一開店就賣光了，只能對客人說抱歉。2010/05/24 15:05 -
〈獨家〉酸甜辣「越南味」 全包進酥脆法式麵包
炎炎夏日沒胃口時，也許可以來試試這道法式越南麵包，這個麵包跟傳統硬梆梆的法國麵包不太一樣，它表皮烤的酥脆，裡頭則是包了大量的洋蔥和越南泡菜，吃起來酸酸辣辣的，還帶有甜甜的口感；老闆說，他在越南吃過一次後，從此念念不忘，回台自己研發，試了400多種組合，才找出這個特殊口感；但每天限量500個，常常一開店就賣光了，只能對客人說抱歉。2010/05/22 19:18 -
「天母卡」救商圈！ 10元美食吃不完
繼內湖卡之後，現在天母商家，為了搶救逐漸沒落的商圈，也發起免費的「天母卡」的活動，持卡到天母地區300多個店家消費，都有優惠，像是原價60元的法式薄餅，或是原價70的法式麵包只賣10元，甚至有牛排館推出只要女生的英文名字叫「雪倫(Sharon)」的話，就能免費吃牛排。2010/03/15 19:21 -
頂級麵包賣餐 打「法總統牌」搶市
信義計畫區，現在已經成為頂級市場的兵家必爭之地！一家專賣頂級法式麵包的糕餅店，也首度進駐精品百貨公司，還花了600萬打造一間法式宮廷的VIP室，餐點上最大的不同，就是推出法國手工家鄉菜，刻意用法國總統「沙克奇」和夫人「卡拉」為菜名，滿足台灣的頂級消費族群。2009/10/06 19:25
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