〈獨家〉退休夫妻圓夢　做「深山裡的麵包」

實現夢想，永遠都不嫌晚，苗栗一對夫妻50多歲退休，在南庄蓋了一個烤窯，自己學作法式麵包，試做2個月，親友反應都不錯，他們開始在網路上賣，1天限量100個，供不應求。夫妻倆把這個法式麵包，稱作「山度麵包」，「山度」是客家話，意思是深山裡的麵包。</p>

時間到了，陳先生打開烤窯，熱騰騰的法式麵包出爐，個頭不大，但份量紮實。麵包經過燻烤，有點木柴的香味，表皮焦黑，看起來很硬。

其實它外酥內軟，彈性十足，陳先生叫它「山度麵包」，「山度」是客家話，意思是「深山」，「山度麵包」就是「深山裡的麵包」，2年前，陳先生54歲決定退休，和太太搬回苗栗南庄老家，去年9月爬山，認識了原住民朋友，開始學做法式麵包。

陳德星：「非常費時間，早上生火就要生4個多鐘頭，溫度夠了以後，才能開始烤。」

陳先生在院子裡搭了一座土窯，用紅磚塊砌成，旁邊木柴堆得像小山高，他用鏟子將麵包端出來，太太再補上新的，廚房裡，太太切麵糰秤重，先生負責揉，夫妻倆不說話，卻很有默契。

陳德星：「就是喜歡吃麵包，才會做麵包。」

為了分享幸福，夫妻倆從喜歡吃麵包變成做麵包的人，陳先生說他們用的原料，成本是一般麵包店的10倍，售價自然比也比較高，一條賣80元，1天限量只做100條，還是賣光光，網路訂單也排到9月中。</p>