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實現夢想,永遠都不嫌晚,苗栗一對夫妻50多歲退休,在南庄蓋了一個烤窯,自己學作法式麵包,試做2個月,親友反應都不錯,他們開始在網路上賣,1天限量100個,供不應求。夫妻倆把這個法式麵包,稱作「山度麵包」,「山度」是客家話,意思是深山裡的麵包。
時間到了,陳先生打開烤窯,熱騰騰的法式麵包出爐,個頭不大,但份量紮實。麵包經過燻烤,有點木柴的香味,表皮焦黑,看起來很硬。
其實它外酥內軟,彈性十足,陳先生叫它「山度麵包」,「山度」是客家話,意思是「深山」,「山度麵包」就是「深山裡的麵包」,2年前,陳先生54歲決定退休,和太太搬回苗栗南庄老家,去年9月爬山,認識了原住民朋友,開始學做法式麵包。
陳德星:「非常費時間,早上生火就要生4個多鐘頭,溫度夠了以後,才能開始烤。」
陳先生在院子裡搭了一座土窯,用紅磚塊砌成,旁邊木柴堆得像小山高,他用鏟子將麵包端出來,太太再補上新的,廚房裡,太太切麵糰秤重,先生負責揉,夫妻倆不說話,卻很有默契。
陳德星:「就是喜歡吃麵包,才會做麵包。」
為了分享幸福,夫妻倆從喜歡吃麵包變成做麵包的人,陳先生說他們用的原料,成本是一般麵包店的10倍,售價自然比也比較高,一條賣80元,1天限量只做100條,還是賣光光,網路訂單也排到9月中。
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