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年菜初二最多家庭吃它 深夜榜首「保險套搭配豆漿一起買」
大年初二傳統上是回娘家的日子，雖然現代人不見得會遵守這個習俗，不過確定的是已經吃了2天的年菜，口味上有點膩，不妨參考外送平台的統計看看大家都吃什麼？平台統計農曆初二熱銷榜前10名都是火鍋食材，且湯底是年節期間熱銷品，顯示出消費者喜愛簡單處理就能上桌的火鍋。如果連料都懶得買，平台也和餐飲業者合作，中式、日式以及美式餐點都有買一送一優惠。2024/02/10 10:59 -
林襄一圓老闆夢！餐酒館衝一級戰區 自曝想進軍日本
啦啦隊女神林襄秘密籌備多時的日式餐酒館即將在九月開幕，林襄首度跨界晉身餐飲頭家，將日本精緻餐飲文化、潮流舞蹈與新興數位藝術等結合，透過日式餐酒館品牌SAKURA的日式餐飲情調和台灣消費者見面，首次當老闆開店便選在台北信義區ATT 4 Fun一級戰區，希望透過海選機制選出店內常駐專屬舞團，也盼能組成偶像團體進軍日本。2023/07/02 11:11 -
進口蛋仍無解？ 「喜年來」傳因缺蛋暫不接海外單
農委會大量採購進口蛋，不過餐飲業和烘焙業缺蛋情形還沒改善！甚至有國民蛋捲之稱的喜年來，也傳出因為缺蛋影響，暫時不接國外訂單，但國內通路還是有少量鋪貨，也有麵包師傅說，烘焙業大多還是用國內蛋，少用進口蛋，因此短缺狀況目前還沒改善，而知名連鎖日式餐廳，臉書也貼公告，部分蛋產品暫停供應，想吃得看當天門市蛋量。2023/04/03 19:15 -
不必遠赴日本，聲寶旗下頑味國際引進日本國民美食「米與多蜜」 日式炭火漢堡排抵台! 迎接2023年報復性外食商機!
聲寶集團旗下頑味國際餐飲股份有限公司繼「莞固和食」後再度引進日本餐飲品牌「米與多蜜」日式炭火漢堡排進駐北台灣，今(18)日1號店於台北市松山區東興路23號舉行開幕儀式。這也是頑味國際餐飲三年來所開設的第5家店，聲寶集團總裁陳盛沺表示，看好疫後餐飲市場，將滿足各階層需求持續發展日式餐飲型態並穩定展店，讓台灣餐飲市場與日本美食更緊密結合！2023/01/12 11:18 -
《華燈》引熱潮！條通店面拼轉型 酒店換手日式餐飲經營
電視影集華燈初上喚起不少人對「條通商圈」的興趣和好奇心，台灣房屋觀察2021年下半年，九條通範圍內共有十筆店面交易，總價最高的為6500萬，最低的2160萬，以店面產品來說，入門門檻並不高，而平均單價約97萬左右。2022/01/28 16:51 -
陳零九再砸7位數勇闖餐飲業！插旗東區PK「老蕭日料」
創作歌手陳零九副業經營有成，從玩具公仔店、手搖店、潮牌服飾到食品店商都有涉略，近日更跨足餐飲業，斥資7位數在東區開設越式料理，而對面就是金曲歌王蕭敬騰的日式餐廳，形成打對台的局面。2021/10/10 19:38 -
餐飲再進擊！ 跨業搶進及單品闖天下
即便有疫情衝擊，但餐飲業依舊不少人投入，像是知名的電子支付董座就跨界經營餐飲，還繳出’漂亮成績單，更獨家在TVBS透露，他已經在籌備第四家分店的開幕，除此之外，也有日式餐飲業者，始終堅持他們傳統的職人精神，把一碗烏龍麵做到極致，就算疫情影響，也絲毫沒有拖緩他們的展店計畫，將在2021年一月展店到42家台灣分店，今天透過我們的鏡頭，帶您了解，疫情時代，餐飲業如何多角化經營，闖出屬於他們的藍海。2021/03/03 11:34 -
啊！有老鼠 漁市驚見鼠輩亂跑 業者：闖入的
台北市濱江街的台北魚市，現在由日式餐飲集團承包，不少民眾都會來採買高檔海鮮，或者是即食料理，卻有民眾日前在開放的用餐區，吃到一半，突然出現一隻大老鼠，還爬到腳上，讓他們嚇壞了！對此業者強調，他們一個月做兩次鼠患防治，有可能是外頭闖進來的。2019/03/01 17:34 -
日式美食排翻天 韓國美味登台卻是熱度不及
每當有日式餐飲品牌登台，總是吸引大批人潮，但是同樣鄰近台灣的韓國美食，登台後卻似乎沒有受到同等待遇，原因在哪？曾在韓國求學、工作的民眾表示，因為韓國的食物普遍偏辣，對多數台灣人來講，接受度難以提高。2018/09/11 09:39 -
日式餐飲換主戰場！ 拉麵、定食往西門町開
以往很多日式餐飲名店，都喜歡選在台北東區、中山北路一帶開店，但主戰場悄悄位移到西門町！因為從去年至今，陸續有日韓快時尚、和日本雜貨商場，在西門町拓點，不少餐飲業者感受到商圈回溫，像拉麵店、定食，還有燒肉餐廳，都紛紛在近期開幕。2017/02/04 18:20 -
爭鮮新品牌「点心道」挑戰港式點心
作為台灣平價壽司龍頭的「爭鮮企業」，嘗試突破日式餐飲領域，跨足經營港式點心。創新品牌「点心道」採用平板點餐、新幹線直送的最新科技，做法技術師承香港人氣名店「籠太子點心專門店」，第一家門市座落於台北市的「不夜城」林森北路商圈，提供超過40道正宗港式點心，將是台灣港式飲茶最時尚酷炫的新選擇。維持爭鮮一貫的物超所值理念，「点心道」品項定價從58元~128元不等，免收茶資但需另加一成服務費。餐廳占地逾84坪，座位多達120個，其中包括單人座位，讓享受港點更加輕鬆自在。2016/08/18 17:48 -
餐飲業績慘跌5%！ 飯店「3選1餐券」攬客
上半年餐飲業不景氣，業績苦哈哈，跟去年同期業績就掉了5個百分點，第3、第4季自然有壓力，飯店紛紛祭出餐券攻勢，有的主打買6送1、買10送2，也有飯店趁著自家周年慶推福袋，一張餐券不但打35折，還可以任選中式、日式、歐式餐廳都能使用。2016/07/29 19:20 -
來台成功經驗多+轉型服務業 日餐飲瘋台
台灣人愛日本餐飲，日本企業瘋台灣，例如三井outlet就有16個日式餐飲品牌，其中還有15個第一次進軍台灣；而在台北市中山北路與南京東路上，更被譽為「日本街」，因為到處都是拉麵店、火鍋店與雜貨店等等，最主要因素除了台灣人對日本餐飲品牌好感度之外，加上過去來台的成功經驗多，而且日本現在也進入產業轉型，慢慢從製造業轉型為服務業，餐飲就是最好的輸出產品。2016/06/21 21:07 -
「日系品牌就買單」 吸日企跨海展店淘金
台灣人愛去日本更愛吃日本美食，商機潛力龐大日系餐飲品牌紛紛接力來台設點，甚至有人氣名店第一家分店選在台灣，開幕至今天天都大排長龍，其實在台北市中山區一帶，光是日式餐廳就聚集超過10家，儼然成為一條日本街，看準日系魅力包括服飾、快速配鏡，甚至遊樂園等服務產業也開始跨海淘金。2016/06/19 18:30 -
網友票選全台10大「炸豬排」名店 你最愛哪家？
就是要大口吃肉才過癮！日式餐飲店大舉進攻台灣饕客的胃，其中又以豬排店數量最為眾多，幾乎在全台各地都能吃到，時事網站「DailyView 網路溫度計」就整理出全台各地網友最愛的豬排，來看看有哪些你已經征服過了。2016/01/31 13:16 -
K歌難賺？ KTV拚吃「鐵板燒、異國餐、手搖飲」
景氣不好，民眾K歌預算跟著縮水，業者業績跟著下滑，好樂迪去年陸續關掉三間分店，錢櫃上半年營收更是掉了超過1成。為了撐住生意，KTV三雄紛紛搶進餐飲市場，像是開幕時以茶餐廳打響名號的星聚點，預計9月底，改賣日式鐵板燒，希望用新風貌和更多元的選擇，拉抬人氣，好樂迪則是先從飲料下手，投資茶飲店，計畫以中央廚房方式，提供全台聚點專業手搖飲料，去年更首度跨足複合式餐廳賣起輕食，另外錢櫃雖然過去茶餐廳經營不如預期，但看準餐飲商機，前年底在南崁推出美式餐廳重起爐灶。2015/08/10 12:42 -
3強鼎立！ 北車商圈再開美食廣場搶客
台北車站商圈不僅平日學生、上班族通勤，假日還有旅客搭車轉乘，因此人潮流量每天都很大，原本就有台北車站2F，和轉運站B3的美食商場，超過100家餐飲業者設點，密度相當高，看準商機，位在忠孝西路上的米其林港式餐廳代理商，也決定在北車商圈重金投資，打造日式風格美食廣場，而且進駐的8家業者，有5家是首度在西區設點，除了搶商機也希望翻轉台北市餐飲東西軸線，3強鼎立，讓北車商圈競爭更加激烈2015/03/18 19:16 -
餐飲「M型」消費 「高端VS.平價」兩極化
物價飆漲，有5星級飯店內的日式餐廳「凍不住」了，從1500元漲到2500元，一次大漲1000元。學者認為，其實台灣餐飲消費出現M型化現象，捨得花錢享受美食的頂級客層，重視的是吃好，強調食材的品質和精緻度，對於漲價幅度感受相對不高；而一般民眾則是著重吃飽，在乎的是會不會餓肚子，所以只要小吃攤、餐廳漲個5元、10元，就會特別有感。2014/09/03 00:06 -
開店客滿到關門！日式丼飯清爽 夏日夯
台灣民眾愛吃拉麵，但隨著夏天腳步接近，民眾的口味也開始跟著改變，在清爽的壽司飯上，鋪滿生魚片、海鮮的日式丼飯，或是淋上洋蔥牛肉的日式牛丼，因為口感清爽不油膩，加上口味變化多，成為新一波飲食風潮，不但有拉麵店，成立丼飯品牌展店，還有日式餐飲業者，丼飯營業額成長2成，而台中市知名丼飯餐廳，每到假日，幾乎從中午11點開店就客滿到結束營業。2014/05/17 19:21 -
除夕吃套餐「限時」 圍爐搶翻桌拚場
除夕圍爐，餐廳、飯店幾乎已經爆滿，為了搶賺翻桌率，連賣套餐的日式餐廳也限時2個鐘頭，恐怕有些民眾會覺得，這樣的年夜飯吃得有些壓力吧，然而對餐飲業來說，除夕這檔商機之大，飯店連美式酒吧跟輕食餐廳都推出圍爐餐點，就是因為桌菜賣得實在太夯，業者不免都希望把餅再做大。2012/12/28 19:27 -
「蕃茄直徑8公分」標準化 展店有絕招
台灣人愛吃，這2、3年來，讓台灣餐飲產業發展蓬勃，但其實要在激烈競爭中生存，也得有策略，國內一家速食連鎖業者，標榜產品「現點現做」，食材從種植源頭就開始監控，做成餐點，連番茄片的直徑都規定要8公分，理由是這樣被漢堡麵包包覆時，才看得到番茄；而平價日式餐廳，切生魚片、烤雞腿也都有一定規範，把難以量化的口味跟服務通通標準化，讓這些連鎖餐廳分店一間間開。2012/02/06 19:22 -
「烏龍麵請自炒」 日食攻台瘋DIY
在餐廳用餐，不一定要等大廚上菜，才能品嚐美食，但現在有餐飲業者為了讓客人享受DIY樂趣，客人點鐵板燒，要自己炒熟肉片蔬菜，這股風潮，就連日式餐廳業者也跟上了，把在日本流行多年的大阪燒，正名成「御好燒」引進台灣，同樣鼓勵民眾邊吃邊炒菜。2011/10/23 19:15
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