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吃過嗎？台人瘋陸食「酸菜魚、梅花糕、熱奶寶」
近期受到抖音、小紅書等社群影響，越來越多大陸美食進軍台灣，也掀起熱潮。像是酸菜魚，多家連鎖餐飲都研發，甚至改良口味，或是夜市開賣梅花糕等，但過去10多年來，也曾有多家大陸餐飲來台插旗，最後撐不住，如何抓住台灣人的胃，專家認為是經營考驗。2024/03/17 19:37 -
中國大陸美食在台遍地開花！ 學者：社群影響大
近年來螺獅粉、四川冰粉、牛肉泡麵，甚至是肉夾饃等中國大陸的美食在台灣遍地開花，從夜市到街邊店，成為台灣人美食的新選擇，不過究竟是什麼原因讓中國大陸的小吃在台灣形成風潮？學者表示，與近年來社群媒體有很大的關係，因為抖音成了兩岸之間的另類連結，只要中國大陸小吃爆紅就會形成風潮。2024/02/16 22:52 -
夯排！ 梅花糕「特製湯圓、上蒸下烤」作法揭密
大陸美食梅花糕，在台灣的夜市掀起排隊熱潮，其實拆解裡頭食材，就像是車輪餅，再加上小湯圓、紅棗等配料，都是你我所熟悉。業者透露，自己是在南京學了五個月，認為烤的時間長短和火候，最難拿捏。究竟要怎麼做出正宗口味，一起來揭密。2024/02/08 14:03 -
台南牛肉湯泡麵賣150元 網嘆跟風「抖音美食」：品味白養
近日大陸美食紛紛以小紅書、抖音拍攝等方式進駐台灣市場，掀起一陣熱潮的同時，價格卻也翻了好幾倍，且味道與份量還不如當地正宗，有網友質疑許多年輕人為了抖音小吃排隊，是否真是在繳智商稅？並感嘆：「抖音一響，品味白養」。2023/12/05 17:27 -
大陸美食博主求效果 餐廳明火加酒精爆燃
大陸一名美食博主為了求拍攝效果，要求餐廳讓牛肉上面的火焰大一點，沒想到服務生直接在點燃的餐盤上加酒精，立刻發生爆燃，當場灼傷兩人，至今一個多月，賠償還談不攏。2023/09/20 12:01 -
噁！美食網紅直播賣雞爪出包 淋上紅油「小強滑出來」
大陸美食網紅密子君，2016年在直播中，於短短時間內吃下10碗韓國火雞麵爆紅。她近日在直播帶貨中，卻發生了一個尷尬的插曲。當她在介紹雞爪，並淋上紅油時，網友發現盤中出現一隻蟑螂，直呼噁心。密子君近日也為此發文道歉並澄清。2023/04/08 16:36 -
寧夏烤全羊 上桌前先剪綵、祝賀詞 儀式感滿滿
寧夏的羊肉大陸有名，因為它是著名的「灘羊之鄉」，肉質比較緊致，煮熟後，吃到嘴裡非常有嚼勁，膻氣也不重。再來寧夏灘羊肉的油脂比普通羊肉的油脂少。2022/08/26 10:35 -
噁！陸網友一頓義大利麵花萬元 起司竟是網紅啃過的
中國大陸美食網紅白冰，日前到上海一家義式餐廳消費，點了招牌義大利麵，並在用來拌麵的起司咬了一大口「留念」。事後有人慕名前往，點了同一道菜，卻驚見店家拿出那塊被啃過的起司，她氣得上網給負評，隨即引起迴響，這家餐廳現在也自主停業接受調查。2021/12/31 18:20 -
李子柒YouTube訂閱達1410萬 列金氏紀錄
大陸美食網紅李子柒再掀話題，根據金氏世界紀錄官方微博2日公布數據，李子柒YouTube訂閱量達到1410萬，刷新了去年7月，同樣由她創下「最多訂閱量的YouTube中文頻道」稱號。2021/02/03 16:43 -
《舌尖3》捧紅一口鍋 引爆章丘鐵鍋搶購熱
在山東濟南以手工鍛製的章丘鐵鍋，因為在大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季裡播出而爆紅，引發搶鍋熱潮，不僅在節目播出後短短10分鐘賣光庫存2千口鍋子，在購物網站上銷售量暴增6千倍，4天訂單達10萬，甚至有大媽衝到店裡，直接把展示鍋給扯下來，面對鐵鍋熱潮，店家卻難以負荷，傳統手工鍛製的章丘鐵鍋需要12道工序、50多個工匠師傅，一年頂多生產幾千口鍋，現在官網上打出「章丘無鍋 洛陽紙貴」的標題，下架所有產品，保護匠人手藝，不讓傳承染上過度金錢味道。2018/02/28 20:50 -
看完都餓了！陸美食家挑戰金城武新片料理
金城武和周冬雨的愛情喜劇片《喜歡你》，在大陸票房高達10億台幣，台灣也賣出千萬。隨著電影熱播，劇情出現的料理也都成為美食家想挑戰的目標，尤其周冬雨製作的「女巫湯麵」，更是引起討論。有大陸美食家看了4次電影，就為了按照戲裡的食譜做菜，還拍成教學短片。2017/05/14 17:13 -
大數據推美食指南 「吃貨」來朝聖
大陸最大的線上旅遊網站和消費服務平台，不約而同在近日跨進了餐飲界，一個是「美團點評」，公布了2017年大陸必吃的50家餐廳，難得露臉的CEO王興還誓言，要打造中國版的美食指南。另外則是「攜程」成立了子品牌，找來美食特派員到各地去試吃，並介紹給遊客。為什麼這兩個在互聯網都有一定份量的平台要跨入餐飲界？來看這則報導。2017/03/16 19:19 -
林志穎四兄弟妹曝光 跟他長得完全不像
藝人林志穎出道超過20年，凍齡童顏被外界封為「不老男神」，除了在演藝事業表現亮眼，同時還是成功的企業家，他最近上大陸美食節目，製作單位分別找來他的四個兄弟及妹妹錄影祝福，五個人長得完全不像，引發討論。2016/07/26 11:20 -
演員假扮過世父親 林志穎崩潰中斷錄影
藝人林志穎參加大陸美食節目《熟悉的味道》，除了分享成名前的苦日子，還講述自己沒能見到父親最後一面，一直讓他耿耿於懷，製作單位特地安排了演員化妝成林志穎的父親，在節目上現身，林志穎一看到情緒崩潰要求停止錄影，製作單位的舉動惹怒了粉絲，認為這樣的橋段似乎有點太過份了。2016/07/24 11:35 -
「舌尖上的新年」攻大銀幕 導演：吃飽看仍餓
大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》叫好叫座，現在原班人馬進軍大銀幕，推出《舌尖上的新年》紀錄片電影！拍攝團隊跑遍大江南北，拍了60多道菜餚，最後只保留43種，搶先露出的預告片，運用大量的特寫鏡頭，要讓觀眾猜猜看，哪些經典年菜會入鏡。2015/11/21 11:47 -
東部最大「東大門夜市」 推「主題街」搶財
號稱東海岸最大的夜市占地有9公頃，原本是老舊沒落的夜市之前叫做彩虹夜市，經過整地重新規劃改成「東大門夜市」再出發，一改傳統夜市大同小異的攤位，納入各地不同美食，有原住民風味的「原住民一條街」，有日本風的「福町夜市」以及大陸美食的「各省一條街」，甚至把戰機、戰車搬進夜市內，要讓老舊沒落的夜市起死回生。2015/09/04 19:32 -
舌尖「富士康」！萬人用餐 壯觀空拍
上班吃午餐，聽起來簡單，但是在擁有20多萬員工的富士康深圳廠區，一頓飯要同時餵飽8萬名員工，可就成為一項艱鉅任務，大陸美食紀錄片「舌尖上的中國」，最新一集，就特別深入富士康工廠，動用遙控直升機，空拍成千上萬員工，在大食堂用餐的壯觀場面，片中形容，這是用「工業化」的手法餵飽員工。2014/06/02 18:32 -
口水未至淚先流！ 「舌尖中國」遭諷煽情
大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》，以精美畫面挑動無數饕客的味蕾，不過最近這部紀錄片播到第2季，加入人文故事、豐富劇情，卻惹來大陸輿論吐槽，有當地媒體直言，片中所拍的美食故事實在太悲情，導致美食紀錄片背離主題，饕客口水還沒流出來，眼淚先流出來了。2014/05/11 20:10 -
【中國進行式】包子戰開打 狗不理拚主席包子
天津狗不理包子名氣響亮，經常代表大陸美食，在國際場合服務世界政要，但它單價偏高，在內部市場發展趨緩，因此今年大動作決定併購海外連鎖餐飲，進軍世界，其實，狗不理在大陸還有一個強勁對手，就是走平價路線的北京慶豐包子，大陸國家主席習近平最近親自造訪，結果慶豐每天大排長龍，這兩家風格高低不同，卻一樣知名的包子企業，如何一決勝負，一起來看這場美味的包子大戰。2014/02/21 20:29 -
「舌尖上的中國2」 冠名商機破5億
大陸美食節目「舌尖上的中國」，第1季於去年5月播出，由於拍攝考究、內容精緻，播出後立即颳起一陣收視旋風，第2季即將在明年元旦推出，上海媒體披露，第2季將鎖定街頭小吃，介紹隱藏在巷弄內、不起眼的難得美味，但由於大陸食品安全紀錄不良，有網友就諷刺，不如做一集「刀尖上的舌頭」，幫大陸的地溝油和毒大米拍個「合集」算了，甚至有網友說，大陸官方根本是想藉此節目，對層出不窮的食安問題粉飾太平。2013/10/21 12:53 -
陸官方背書 十大名麵出爐拚人氣
大陸美食包羅萬象，曾經大陸中央電視台，製作舌尖上的中國紀錄片，受到相當大的轟動，現在大陸官方下轄的中國飯店協會，又選出十大名麵，包括台灣觀眾熟悉的山西刀削麵和四川擔擔麵、蘭州拉麵都入選，預料這些有官方背書的麵食，也將帶動一波吃麵商機。2013/07/05 13:08 -
舌尖介紹美食紅 小店遭踢爆造假
舌尖上的中國一推薦，小店美食立刻爆紅，不過現在卻傳出，有一家廣州麵店，打著舌尖上中國介紹，每天都大排長龍，店主甚至出面控訴房東因此要漲一倍的房租，不過現在被大陸美食家踢爆，舌尖中國介紹的那碗「雲吞撈麵」，不是來自這家小店，紀錄片裡面的手工製麵一景，才是在這家小店裡拍的。2012/06/24 11:18 -
陸口味搶市 47連鎖商抵台探軍情
大陸美食要挑戰台灣味，47家大陸餐飲連鎖今天抵台做考察，相準兩岸開放後，正宗大陸口味在台灣還是有賣點，大陸連鎖加盟商計劃進軍寶島開分店，讓台灣業者嚴陣以待，大陸連鎖業還想大舉挖角，吸收台灣連鎖加盟人才到大陸去創業。2009/06/28 19:19 -
滿船食材烹具 大陸船走私被逮
金門海巡隊25日晚上在金門貴山灣外海1.4浬處，查獲一艘大陸舢舨船，走私台灣擺攤食材和烹飪器具，以及一批盜版光碟，就像一艘小吃船，海巡隊研判，可能是台商要參加大陸美食展，他為了省運費和關稅，用走私方式偷渡，沒得逞，反而被充公，還要受罰。2006/04/27 11:23
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