寧夏的羊肉大陸有名，因為它是著名的「灘羊之鄉」，肉質比較緊致，煮熟後，吃到嘴裡非常有嚼勁，膻氣也不重。再來寧夏灘羊肉的油脂比普通羊肉的油脂少。
由該桌主人持剪刀將羊頭上紅球彩帶剪斷並致辭，完成儀式後師傅戴手套徒手手撕羊肉，方便桌上客人夾取，緊接著就上桌大快朵頤！
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圖／TVBS
由該桌主人持剪刀將羊頭上紅球彩帶剪斷並致辭，完成儀式後師傅戴手套徒手手撕羊肉，方便桌上客人夾取，緊接著就上桌大快朵頤！
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