寧夏的羊肉大陸有名,因為它是著名的「灘羊之鄉」,肉質比較緊致,煮熟後,吃到嘴裡非常有嚼勁,膻氣也不重。再來寧夏灘羊肉的油脂比普通羊肉的油脂少。
由該桌主人持剪刀將羊頭上紅球彩帶剪斷並致辭,完成儀式後師傅戴手套徒手手撕羊肉,方便桌上客人夾取,緊接著就上桌大快朵頤!
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寧夏的羊肉大陸有名,因為它是著名的「灘羊之鄉」,肉質比較緊致,煮熟後,吃到嘴裡非常有嚼勁,膻氣也不重。再來寧夏灘羊肉的油脂比普通羊肉的油脂少。
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