台灣夜市這小吃「甜鹹皆可」日狂銷千份！陸網紅狂讚：外酥內軟　

編輯張庭暄 / 責任編輯編輯組報導
發佈時間：2024/05/27 08:40
最後更新時間：2024/05/27 08:40

台灣夜市小吃相當多元。（示意圖，與本事件無關／shutterstock達志影像）

一名擁有68萬訂閱的大陸美食博主，日前在西瓜視頻分享台灣夜市「1款小吃」，大讚是老少咸宜的特色街頭小吃，不僅味道清新又富含營養，每天更售出上千份，令老饕食指大動！

該名大陸博主表示，「蔬菜蛋捲」位於台灣板橋夜市，每份售價2美元（約新台幣61元），老闆每天清晨就開工，先將各類蔬菜切碎，隨後打入雞蛋充分拌勻，再加入適量的糖和鹽。老闆憑藉經驗控制火候並將蛋液倒入熱鍋中，並捲成方形蛋捲，等到底部微焦黃時，再用鍋鏟將蛋捲輕輕按壓讓其更加厚實。接著反覆折疊後切成塊狀，再淋上咖哩或美乃滋，加上肉鬆、海苔與香菜點綴，即可享用。

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博主表示，這項美食手藝高超，讓蔬菜蛋餅呈現表皮香脆，內裡卻仍滑嫩，有如日本的玉子燒。該影片一出吸引了逾18萬次的觀看，不少人紛紛大讚「很好吃的樣子，在家試做一下」、「健康美食」、「健康」、「應該很好吃，感覺特別適合我，見了一定買一碗嚐嚐」、「看著就好吃」、「經常這樣吃，很方便」、「外焦裡嫩」、「營養又健康」。

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