大陸最大的線上旅遊網站和消費服務平台，不約而同在近日跨進了餐飲界，一個是「美團點評」，公布了2017年大陸必吃的50家餐廳，難得露臉的CEO王興還誓言，要打造中國版的美食指南。另外則是「攜程」成立了子品牌，找來美食特派員到各地去試吃，並介紹給遊客。為什麼這兩個在互聯網都有一定份量的平台要跨入餐飲界？來看這則報導。
吃貨進行曲：「必吃榜是大眾選出的榜單，是吃貨們虔誠的信仰！」
大數據推美食指南「吃貨」來朝聖，所謂的「吃貨」，就是我們口中的饕客，中國大陸最大的消費服務平台美團點評，現在要進軍餐飲界！
大陸媒體：「美團點評正式發布了，基於六億用戶真實評價的大眾點評必吃榜！久未露面CEO王興表示，希望打造中國最權威的美食指南！」
這意思，是要打造中國版的米其林嗎？2017年大陸必吃的50家餐廳在這兒！
大董鴨總經理石秀松：「鴨皮它是酥鬆的，酥鬆的裡面就沒有水分，然後如果說跟鴨肉在一塊保溫，因為鴨肉裡頭會有水分，鴨肉一加熱會把水分往外蒸發，一蒸發就把鴨皮蒸了，感覺就不脆！」
香酥卻不失juicy的烤鴨雀屏中選，這份美食榜除了強調口味，也講究創新和穩定！
消費者：「你的菜品上有沒有一些新意，也是我們考慮比較多的，因為其實去過一些地方的話，美食其實它會有每個不同的一個地方特色結合在裡面！」
什麼叫做地方特色結合美食？杭州這家上榜的餐廳就拿龍井茶跟奶酪混搭！
杭州西子湖酒店公關總監伍佳：「能不能把杭州的一些文化帶到餐廳裡面來，讓我們的食客能夠很好地體會到杭州的一些文化，那麼杭州來說就是茶葉和絲綢，那我們就想把龍井茶引用到這個甜品當中來！」
至於這家位在老洋房裡的餐廳主攻上海菜，從紅燒肉到燻黃魚，吃的是道地和奢華！
福1015創辦人方元：「我們說定位，知道客戶整個上海的人或者國內的人喜歡一個什麼東西，那你去做，比較老派的燒法，就是會略帶口味會比較甜一點，比較醬油多一點。」
美團點評綜合事業群總裁張川：「大家去點菜的時候，我們會看到菜品的點擊率和觀察率特別高，人們在這個生活過程中越來越願意吃的更好，吃的更加享受一些！」
為什麼會得出這個結論？美團點評靠的就是大數據，根據平台中的六億用戶，兩億多條消費者回饋意見評選而出，號稱是靠著「吃貨團結力量大」堆砌出的美食指南，無獨有偶，大陸線上旅遊大咖攜程也來參一咖！
攜程「美食林」探店特派員：「哇！好香啊！我先嚐一下這個皮啊！」
聽這咔滋咔滋的酥脆聲，再看主持人一口咬下油亮亮的德國豬腳，已經讓人肚子餓了！
攜程「美食林」探店特派員：「最後一塊了，好東西！我吃起來就收不住嘴！」
旅遊網站成立子品牌祭出「華人美食服務」，找來特派員跑遍大江南北！
寧波海鮮餐廳老闆：「海星要吃嗎？左舀舀右舀舀，都出來了海星的籽很多，沾點汁味道更加鮮美！」
觀光美食特派員先嚐靠評比推薦用戶，甚至遠赴東南亞先幫消費者「吃」！
攜程「美食林」探店主持人：「行走在曼谷的街頭巷尾，無論是著名的星級餐廳，還是路邊煙火氣息濃郁的小吃攤，處處都有冬陰功湯的身影！」
將全球主要觀光景點的美食推薦給用戶，攜程的榜單除了平時的大數據累積，還得通過美食達人認可和評委試吃打分數的關卡，把料理、當地文化跟旅行結合，當然「吃」是一筆很驚人的生意，但之於這些在本業都已經風風火火的大老闆，他們選擇跨界，是醉翁之意不在酒！
互聯網轉型培訓專家戴安度：「但凡已經實現跨界的企業，它們真正的核心資產從來不是產品，而是通過產品所產生的用戶大數據，是對用戶的認知體驗交易而刻畫出來的大數據資產！」
認識、了解用戶再投其所好，甚至引導其消費，跨界開發更多用戶，累積更多訊息，再深入更多領域，打造「中國版的米其林」，背後更大的企圖是搶吃各行各業！
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