在山東濟南以手工鍛製的章丘鐵鍋，因為在大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季裡播出而爆紅，引發搶鍋熱潮，不僅在節目播出後短短10分鐘賣光庫存2千口鍋子，在購物網站上銷售量暴增6千倍，4天訂單達10萬，甚至有大媽衝到店裡，直接把展示鍋給扯下來，面對鐵鍋熱潮，店家卻難以負荷，傳統手工鍛製的章丘鐵鍋需要12道工序、50多個工匠師傅，一年頂多生產幾千口鍋，現在官網上打出「章丘無鍋 洛陽紙貴」的標題，下架所有產品，保護匠人手藝，不讓傳承染上過度金錢味道。
沒放一滴油，雞蛋在鍋裡翻炒能不沾鍋，呈現大陸四大菜系之一「魯菜」美味的全靠這口鍋。大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》第三季，第一集以「器」為主題延伸介紹美食，影片裡在山東濟南拍攝手工鍛製的「章丘鐵鍋」意外受到好評，節目播出後大家搶著買鍋。
章丘鐵鍋負責人 劉紫木說，節目播出那1個小時之內就有上千人諮詢，10幾分鐘就賣出了2千多單。不只買光庫存貨，在天貓購物網站銷量瞬間增長6千倍，短短4天達到10萬訂單，從百度搜索指數上更能看出章丘鐵鍋爆紅，19日節目播出後隔天，搜索指數衝破2萬5千，原本在山東濟南3月才要開張的體驗店瞬間湧入參觀遊客。
被迫開門做生意，體驗店不只能參觀也能買鍋，有人一下子買了好幾口鍋抱回家，還有大媽連牆上掛著展示的鍋子也沒放過。劉紫木說大媽一步就跨上去，把用螺絲和塑料綁扎帶固定的樣品鍋一把扯下來，大概要了10幾分鐘吧才要回來， 她非要買走。
面對突如其來的購買熱潮，店家卻沒趁機大撈一筆，而是在官網上打出「章丘無鍋洛陽紙貴」的標題，緊急下架所有產品，還公告希望大家申請退款，等熱度過了再慢慢購買，不要把傳承染上過度金錢味道。劉紫木說希望大家不要用這種瘋狂的方式來去購買一樣東西，這樣匠人做出來好的東西也找到了好的知音。
原來手工鍛製的章丘鐵鍋得歷經12道工序，傳統技藝還被列入非物質文化遺產，工廠裡50多個工匠1年不過只能打幾千個鍋，為了保護匠人手藝，寧可拒絕訂單，現在店面網路通通買不到，有人乾脆直接找上製鍋的匠人師傅。
鐵匠師傅 牛祺聖說不過幾十平方的小院，5天裡面 來了1千5、6百人次，做不出來。殺進製鍋工廠讓匠人師傅不堪其擾，沒法好好工作，還有人賣起假貨，隨便鍋子冠上「章丘鐵鍋」，網路上一堆。就怕假貨壞了名聲，現在濟南當地政府打算訂出生產標準，遵循傳統工序的才能叫做章丘鐵鍋，《舌尖上的中國》第三季捧紅了一口鍋子，惹來問題也不少，現在節目又被批評。
在第四集裡，明明是美食紀錄片卻出現自製中藥口紅，而第三集談的是宴會美食，卻有好長篇幅介紹中國武術。大陸影視論壇把三季節目評分做比較，第一季有9.3、最新第三季只剩下4.9，口碑一落千丈，儘管導演回應內容是為了創新、改變風格，但就怕美食紀錄片走了味，觀眾熱度難持續。
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圖／微博
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