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釀啤酒廢棄物「麥芽粕」 年產500噸拚再利用
餐酒館以精釀啤酒作為招牌，也吸引許多的消費者上門，而製造啤酒四大元素包含水、麥芽、啤酒花以及酵母，而麥芽和水混合糖化成麥汁後，麥芽會變成麥芽粕，過去難以利用，但每年光是一間酒廠就製造超過500噸，因此業者也積極開發再利用的產品，達到永續。2024/04/13 22:57 -
1元爽喝啤！海線首家國際飯店開幕 身分證中5碼「省6千元」
以後到台中海線終於有國際品牌酒店可住了！源於荷蘭的「台中震大金鬱金香酒店」，離三井Outlet、梧棲漁港或或高美濕地等打卡夯點都很近，房內能感受到滿滿海線元素，期間還推出對終身分證5碼就可現省6,210元爽住飯店優惠！更有自帶杯內用，就能1元爽喝餐酒館啤酒等好康啦！2023/03/07 14:42 -
直擊！德知名啤酒館 疫後人潮滿、啤酒漲7%
德國統計海外入境旅客，疫情前台灣人赴德，一年約有40萬人，最知名的特產大家都知道是「啤酒」，當地必去的啤酒館曾經因為疫情關門，年損失200萬遊客，直擊重新開業後人潮回流，但通膨加上能源危機，下游成本增加，1公升的啤酒漲7%。2023/01/23 12:16 -
三度潑漆！惡煞砸店鬧事 辯「店員態度差」
日前台北市中山一間餐酒館，短短四個月，遭惡煞三度潑漆砸店，財損超過200萬，老闆娘懷疑跟前店長有糾紛，因為對方離職前，雙方鬧不愉快，還把啤酒機用壞，維修費初估40萬，儘管警方前兩次，逮到5人，但口徑一致，都供稱，店員態度不佳，懷疑早已串通好了，幕後有人教唆！2021/03/09 19:53 -
翻倍成長！墾丁暑假住房 星級飯店逾9成
暑假到，你選擇到哪旅遊呢？墾丁出現了不少新景點與新玩法，其中，啤酒館有用各國酒標拼湊而成的世界名畫「蒙娜麗莎的微笑」，另外，也有標榜頂級享受的豪華露營，墾丁暑假訂房率，五星飯店達9成以上，民宿也達8成，屏東縣長潘孟安北上行銷屏東旅遊，以6大色彩，帶出6種不同的玩法。2020/07/10 19:33 -
酒水更賺！ 連鎖咖啡轉餐酒館拚現做熱食
除了搶黑金市場，現在各大連鎖咖啡廳，也轉型賣熱食！經營37年的連鎖咖啡店業者，轉型成餐酒館，不但賣牛排、義大利麵，還有啤酒和調酒，另外也有其他咖啡廳業者，則是在部分門市賣牛肉麵，或是雞腿排等等，透過現做熱食來拉高客單價。2019/07/31 20:40 -
走10分「9餐酒館」！ 鐵板燒、鬆餅、火鍋都賣
過去被說愈來愈黯淡的台北東區，反倒是夜貓子愛的餐酒館，現在愈來愈多樣，其中有火鍋業者本來額外賣調酒，現在還開始增加下午茶時段，吃蛋糕、鹹食在一個點包辦，或是有鐵板燒業者，也準備2櫃紅白酒讓饕客挑選搭配，拉長營業時段搶客，也有網美店變身餐酒館，從義大利麵或啤酒甚至鬆餅都賣。2019/05/29 20:27 -
全台最大啤酒餐酒館開幕 周興哲剪綵
看準台北餐酒飲食商機，企業集團去年在台北信義區打造第一家啤酒餐廳，今年再插旗南京商圈，兩層樓面積超過300坪，提供和啤酒超搭的歐陸美食和日式燒肉。2019/05/17 08:08 -
不用開整瓶！「喝紅酒像裝飲料」 一杯只要25元
台中一間餐酒館，打造一整排，24種不同風味的啤酒開關，讓民眾，一次就有24種不同口味可以選，吸引不少消費者，到店裡嘗鮮；另外有業者從義大利引進紅酒機，讓倒紅酒像是飲料機，最便宜，一杯只要25元，最貴一杯2.3百元，如果酒量好，一個晚上，喝了7.8種，就相當於一瓶紅酒價錢，反而比賣整瓶紅酒，更有商機。2019/02/07 19:11 -
下酒菜好心機 讓人想再喝一杯
開在台北小巨蛋對面的「拉圖爾酒廠餐廳」，老闆蔡勳陞為了讓啤酒喝來富有變化，用自家精釀啤酒，研發出4款啤酒特調吸引酒蟲還不夠，更端出鹹香下酒菜與專屬小酒館的菜色，企圖讓人愈喝愈開！2017/10/14 18:00 -
競爭！餐酒館觸角往外伸 進軍「罐裝」市場
餐酒館一家接著一家開，讓原本單賣精釀啤酒的業者好有壓力，開始嘗試不同觸角，進軍超商通路，推出紅莓、百香果特殊罐裝口味，店內則再推出調酒系列留住客人，另一家餐酒館把原本店內消費者愛的口味，今年首度推出成罐裝，不只自家門市賣，更滲透到上百間餐酒館，打品牌戰。2017/07/27 17:56 -
不混搭不甘心！很台的美式餐酒館
「台」得有態度，是走向某種風格第一步。由國外風靡來台的小酒館，常提供歐陸進口熟肉、臘腸或紅白酒及啤酒，這樣的餐酒型態也成了近年新開餐廳最偏好的經營類型，但愛吃漢堡、炸雞的「黑熊愛跳舞」老闆李啓銘（Mories）和主廚胡治隆（Lyon），不把台灣啤酒、金門高粱等「台灣之光」食材加到漢堡薯條裡，就覺得不甘心。2017/06/01 11:00 -
新美食天地！14家台中排隊人氣名店都在這
台中美食越來越多，最近光是整修中的百貨商場就一次進駐了2家全台唯一美食、10家中部獨家美食以及2家人氣排隊美食，其中獨家品牌有「HOPS 精釀啤酒餐酒館」和瓦城新品牌「時時香RICE BAR」中餐廳。2016/12/14 15:49 -
老闆不好當／卡麥倫習近平乾杯 台商抓商機釀酒賣
有名人加持彷彿是商品熱賣的良方，而在中國大陸，習近平這位大陸領導人儼然成了當地最有影響力的商品代言人，去年底習近平訪問英國，在小酒館裡跟英國首相喝了一款IPA精釀啤酒，這個畫面曝光之後，大陸民眾瘋狂搶購IPA精釀啤酒，導致IPA在大陸賣到缺貨，銷量暴增2倍。2016/01/08 16:56 -
半夜看球賽 暢飲啤酒同享緊張氣氛
為了看世足賽，有些球迷會相約到餐廳酒館，認為人多比較有氣氛，高雄一家酒館業者，最近也因為世足受惠，店內按賽程即時轉播球賽，吸引更多顧客上門，雖然凌晨時分，整家店依舊熱鬧滾滾，一群不認識的人，共同暢飲啤酒，分享緊張興奮的看球樂趣！2014/06/30 08:00 -
不景氣找工作 專教面試如何穿搭
找頭路穿什麼最有效？美國一家慈善機構，現在專門提供搭配服務，替求職女性找出最適合面試的穿著，更直接讓求助者把衣服穿回家，如果工作找到了，再送一套，這個服務果然大受歡迎；而另一位啤酒館老闆，也聰明的在店裡提供履歷表，送啤酒的服務，也成功吸引大批客人上門。2008/12/31 22:28
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