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「雙眼皮麵吸湯汁」現做！ 日限200碗
決定麵好不好吃，最主要的關鍵在於麵條本身，內行人吃美食，中午時間帶觀眾介紹好吃的手打麵條，在新北市有一間麵店，麵條都是老闆每天是現打現做，每天限量兩百碗，而且老闆研發出不同樣式的麵條，有波浪麵，還有麵叫雙眼皮，到底是什麼樣的麵條，透過鏡頭，一塊去瞧瞧。2011/01/08 12:58 -
詹姆士秀廚藝 示範省錢做好麵料理
家庭主婦如何兼顧荷包又能煮出好吃的麵條料理，型男主廚詹姆士在濕冷的寒風中展現廚藝，教民眾省錢做好麵。2010/12/26 08:22 -
日拉麵追求極致 麵條粗細有學問
拉麵一直是日本引以為豪的國民美食，但光是一碗看似簡單的拉麵，裡頭就藏著很大的奧秘。日本拉麵不只湯頭講究，就連麵條粗細都有學問。粗麵、細麵該怎麼煮，才會煮出好吃的拉麵？來看看NHK的報導。2010/11/25 22:16 -
Q彈有嚼勁 「讚岐烏龍」名揚天下
講到好吃的日本烏龍麵，讚岐烏龍名揚天下，位在日本四國的香川縣，因為能生產品質優良的小麥，做出來的麵條，特別Q彈有嚼勁，香川縣也因為烏龍麵有名，帶來大量的觀光人潮，不過後來讚岐烏龍麵，到處都吃的到，到香川的遊客慢慢變少，這個烏龍麵故鄉如何起死回生？來看看NHK的報導。2010/11/04 22:35 -
不怕老花剪到肉 日發明磨指甲刀
日本有業者相中銀髮族商機，推出不怕剪到肉的磨指甲刀，還有方便夾烏龍麵條的特殊筷子，以及為愛美女性設計的扣牛仔褲專用道具，不怕扣鈕扣時，水晶指甲會不小心斷裂。2010/11/04 21:37 -
學生製麵不慎 警消拆機器救手指
嘉義大學食品科的女學生，在食品加工試驗室裡上課時，疑似操作機器不慎，在做麵條過程中，手指輾進製麵機裡，女學生嚇壞了，邊打電話跟家人報備邊掉眼淚，警消人員趕到，費了將近1個小時的時間，才將女學生的手指救出來，不過食指跟中指已經骨折。2010/11/02 13:10 -
〈獨家〉印尼+台灣「混血滋味」 意麵日賣300碗
苗栗公館有一條街，各式各樣賣吃的，不少人排隊也要吃的，竟然是印尼人賣的印尼意麵。老闆娘是一位嫁來台灣的印尼籍女子，因為想念家鄉味，於是自己動手做麵條，將麵粉加雞蛋搓揉再桿成意麵，吃起來很有彈性，而且醬料是傳統的印尼調味料，連台灣人都很愛吃，一天少說要賣上300碗。2010/10/20 19:06 -
支持者吃麵噎昏 議員女兒救一命
台南市有一名市議員成立競選總部，會後特地請支持者吃滷麵，不料，一名58歲的支持者疑似被芋丸及麵條噎住，臉色鐵青昏迷，由於選將的女兒擔任過護士，立刻進行哈姆立克法急求救，讓這名比她身材還高大的支持者順利脫險！2010/10/11 17:40 -
減肥黑藥含禁藥 網路亂買更傷身
衛生局抽查市面上百件麵製品，發現其中竟然有4款包子、麵條，含有防腐劑，第一時間要求業者全面下架銷毀，不准販售，同樣傷身體的，還有網路黑藥，衛生局查到有民眾從泰國引進減肥藥，透過MSN販售，6款的藥物當中，其中一款成有治療抑鬱症的富魯歐西汀，和治療體重過重的西布曲明，這2款放在一塊，吃下肚影響很大，其中這西布曲明成份，和衛生署公佈的禁藥諾美婷，成份是同一款，吃了之後副作用很可能會導致心跳加速，血壓上升！2010/10/11 14:00 -
不善公關！斷指老闆靠網路賣麵 爆紅
網路上阿舍乾麵爆紅，事實上阿舍乾麵老闆的父親是做傳統麵條起家的，不過到了第二代，38歲的董老闆把傳統麵變成快速麵，外觀像泡麵，父親一度不諒解，就連在研發過程，年輕老闆還切斷手指，最後個性內向的他，因為不會跟客戶打公關，甚至連實體店面都沒開，就從網路下手，沒想到，口味獨特多元，反而因此熱賣。2010/09/16 19:05 -
搶！五福廟387桌普渡供品 30秒搶光
苗栗銅鑼五福廟有個傳統，就是在舉辦普渡法會之後，會讓信徒「搶供品」，今年總共有387桌，包括水果、餅乾、麵條等等，價值超過12萬的供品，短短30秒內就被搶光，還有一名醉漢疑似搶不到供品，當場翻臉又翻桌。2010/09/06 10:38 -
筊白筍料理大賽 竹山「雙筍燒」奪冠
筊白筍入菜，可以有很多變化！南投美人腿節，舉辦筊白筍料理大賽，八組參賽者競爭，竹山家政班，利用兩種筍子搭配麵條，美味可口，拿下第一名，第二名桃米里，作出鮮甜的美人腿湯，至於唯一一組大陸參賽者，以「筊白筍蛋捲」，獲得第三名。2010/09/04 19:45 -
【中國進行式】一碗麵養50萬人 拉麵打敗美速食
提起大陸甘肅省的省會蘭州，應該很多人馬上聯想到的，就是「蘭州拉麵」。「蘭州拉麵」之所以能和「北京烤鴨」、「天津狗不理包子」，並列為大陸官方的「三大中式快餐」，不是沒有原因，從湯頭到麵條都是學問，而且你可能不知道，全大陸有超過5萬家賣「蘭州拉麵」的餐廳，比麥當勞、肯德基在全球的店面總數還多。2010/09/01 16:41 -
【中國進行式】1碗麵養50萬人 「蘭州拉麵」打敗美速食
提起大陸甘肅省的省會蘭州，應該很多人馬上聯想到的就是「蘭州拉麵」，「蘭州拉麵」之所以能和北京烤鴨、天津狗不理包子，並列為大陸官方的三大中式快餐，不是沒有原因，從湯頭到麵條都是學問，而且你可能不知道，全大陸有超過5萬家賣「蘭州拉麵」的餐廳，比麥當勞、肯德基在全球的店面總數還多。2010/08/28 19:25 -
〈獨家〉養生！蔬果泡醋發酵 製「酵素麵條」
用酵素做的麵，你吃過嗎？南投埔里一家民宿老闆，7年前以水果、蔬菜，像是荔枝、龍眼、百香果等，泡在米酒內4、5年後，變成醋，再經由生技方式，萃取成粉末酵素，以千分之三的比例混合麵粉，做成麵條，吃起來麵很Q，還帶有蔬果甜味，老闆說酵素麵條完全不加「發粉」製作，就算多吃也不怕脹氣。2010/08/13 19:36 -
愛在台灣！ 88歲榮民慨捐百萬助遺孤
這是一個把愛留在台灣的故事。新竹有一個88歲的老榮民，來台灣60年都沒結婚，每個月只靠1萬3千元的養老金過活，住在沒廁所、租來的10坪小屋子裡，每次下廚規定自己只能吃30根麵條，頂多加上青菜、貢丸就是一餐，最奢侈的享受就是喝茶配上牛奶糖，這個家徒四壁，幾乎孑然一身的老爺爺，儘管在大陸有著久未謀面，只會要錢的兒孫，但還是決定把他存了20多年的100萬老本捐出來，5個受到幫助的榮民遺孤，昨天提前幫過了他這輩子第一個父親節。2010/08/06 19:31 -
〈獨家〉「-5度C的口感」 天氣熱拉麵乾吃！酷
天氣熱到沒胃口吃飯，不少人會選擇吃涼麵，但你吃過進化版的「冷麵」嗎？有店家發明，一碗零下5度C的番茄冷湯麵，從麵條到湯底都是冰的，號稱吃了「不流汗」；還有日本來的「冷沾麵」，冷水洗過的彈Q麵條，沾上熱湯汁，要用特殊吃法，在動輒35、36度高溫的炎夏，進軍台灣市場。2010/07/30 19:49 -
不冰存！2小時菌超標 衛局抽查涼麵
天氣熱，不少人喜歡吃涼麵消暑，今天台北市衛生局查人員，特別到30年的老牌涼麵店和超商抽測涼麵，除了看業者有沒有落實戴手套分裝等基本動作，還把麵條帶回去抽驗；因為一般來說，麵條只要放在室溫下超過2小時，生菌數就會超標準。2010/07/27 11:25 -
〈獨家〉49元拉麵賣翻！ 物超所值打出名號
一碗拉麵只賣49元！高雄一間拉麵店的吳老闆，認為高價位的拉麵，在南部沒有市場，於是自己做麵條、自己做醬油，以物超所值的拉麵打進市場，果然成功廣開客源，現在平均一個月就有12萬元的淨利收入。2010/07/13 13:58 -
長腿辣妹賣麵生意旺 封號「麵西施」
天氣好熱，但台北縣有一家麵攤，沒冷氣照樣生意興隆，原因是麵攤老闆娘女兒是個長腿辣妹，以前業餘還會幫忙拍公司宣傳照，因為天氣熱，她常常穿著背心跟超短褲賣麵，不吝惜展露好身材，好多男客人寧願頂著大太陽，都要吃一碗「辣妹麵條」。2010/07/07 19:32 -
女模特兒賣麵生意旺 封號「麵西施」
天氣好熱，但台北縣有一家麵攤，沒冷氣照樣生意興隆，原因是麵攤老闆娘女兒，是個長腿辣妹，以前還是女模特兒，好多男客人寧願頂著大太陽，都要吃一碗「辣妹麵條」。2010/07/07 12:20 -
【冰品涼一夏】拚創意！「義大利麵冰」 吃冷不吃熱
又冰又涼的冰淇淋，是夏天消暑聖品，但為了在百家爭鳴的冰品市場中，脫穎而出，一家義式冰淇淋店，賣起了德國才有的「義大利麵冰」，把冰淇淋做成義大利麵條，用覆盆子果醬當肉醬，白巧克力當起司絲，「幾可亂真」的創意，讓吃的人在第一眼就有了錯覺，以為自己吃的是「義大利麵」。2010/07/03 19:31 -
紅麴麵條、微波即食餐 食品展中最搶眼
統計去年餐飲市場規模高達1584億元，也讓今年食品展熱鬧非凡。2010/06/27 00:21 -
端午舊俗新寶！ 艾草麵條、精油、香皂
端午節傳統習俗之一，就是把艾草掛在門前，但您知道嗎？艾草現在也可以運用在生活上！有生技公司把艾草，製作成香皂、養生茶、精油，甚至是麵條，業者表示，艾草有制菌、安神及幫助睡眠功效，推出之後大受歡迎，也獲選為彰化縣的十大伴手禮之一。2010/06/16 12:43 -
【美食小鎮PK】50元有找！ 料多鍋燒麵PK清爽拉仔麵
美食小鎮PK大賽，今天比的是50元有找的麵食小吃。在台南麻豆市場的鍋燒意麵，配料可以隨意搭配，堅持當天食材，老闆娘平均1分鐘就快手煮出來的鍋燒麵，一碗45元；而在彰化員林，傳統市場中的拉仔麵，清淡湯頭，QQ麵條，一碗25元，有人離鄉背井外出工作，每個星期回到員林一定要來吃。2010/06/04 19:23
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