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魚肉怎裝？美式賣場「不提供塑膠袋」 引正反熱議
到賣場買雞鴨魚等生鮮食材，通常旁邊會有一捲塑膠袋讓民眾自己裝，但有民眾發現，美式賣場的生鮮區，本周開始突然不提供塑膠袋，民眾得自己想辦法裝，雖然有些已經用保鮮膜封好，但還是有可能湯湯水水流出來，民眾批評不方便，但有人認為為了環保可以接受。2017/05/21 12:51 -
超商飯糰年銷破億顆 美味決勝黃金三關鍵
全台超商一年賣出上億個飯糰，可繞行台灣10圈。全家表示，民眾最埋單口味就屬肉鬆、鮪魚飯糰，這次將主攻飯糰美味黃金三關鍵，升級米飯、餡料和海苔，搶攻鮮食市場。2017/04/25 18:18 -
浪費…訂了早餐3小時不來拿！店家無奈公布簡訊
故意還是忘記？某早餐店家18日晚間在臉書社發文說，稱遇到有客人打電話來訂餐，結果整整超過3小時都沒來拿，不管是打電話寄簡訊都沒回應，讓店家難過：浪費的都是食物和新鮮食材。2017/04/19 10:10 -
藏在城市「厚食聚落」 講究食安概念！
客家話「厚食」是「好吃」的意思！現在出現了「厚食聚落」顧名思義就是在大樹下過著美好的生活，享受天然新鮮食材，而這個聚落現在出現在城市中！由專賣蔬果、茶油、烘焙、咖啡、發酵、等七個鋪子結合而成！想出這個點子的創辦人厚食聚落農食合作社總經理黃仁棟接受TVBS專訪，他說聚落追求的是讓人安心的食物，來源清楚，製程透明！才能讓民眾吃的安心！2017/04/14 22:33 -
超商熱狗飯糰變貴 統一：推新品非漲價
薪水不漲，物價直直漲，讓民眾特別關注，近日有網友指出統一超商鮮食品項價格調漲，像爆汁熱狗就要新台幣32元。統一超商回應，都是新推出的品項，並非原有商品漲價。2017/04/13 18:56 -
一天丟4籃！超商逾期鮮食 全台為數可觀
食物浪費的情況有多嚴重？來看超商每天報廢的「未拆封鮮食」有多少！全台超商店數超過一萬家，假設一家店一天丟掉一塊過期麵包，全台一天光是超商，就有1萬個麵包被丟棄。但超商每天丟的可不只麵包，還包括便當、飯糰、涼麵，甚至其他的微波食品，還有農家說，他「每2天」固定去回收「2家」超商的報廢鮮食，但光是這小部分的過期食品，他們家養的5條狗和數10隻鵝都吃不完！2017/03/30 16:55 -
「漢神巨蛋」大停電 宴會、櫃位摸黑2小時
高雄漢神巨蛋百貨今天下午大停電，整棟大樓從六樓到九樓全部跳電，因為開關故障停電了兩個多小時，而當時正在宴會廳有不少單位舉辦活動，民眾摸黑進行，空氣又不流通，抱怨連連，而其他櫃位像是日本迴轉壽司，也因為跳電，生鮮食材保存受到影響，即使電來了也無法立即營業。2017/03/21 17:49 -
日五星「大倉久和」 遭爆冷凍蝦「過期3個月」
日本五星級大飯店「大倉久和」，被爆出說使用過期冷凍蝦仁還有發霉的芋頭來做食材。台北市衛生局到場稽查，發現有八項海鮮食材都沒有標示日期。到廚房發現有食材放在地上，刀架上還有蟑螂出沒，燈罩、冰箱風扇上面更是沾了一層灰。衛生局說，會要求業者限期改善衛生問題，如果沒改善，則會開罰6萬到2億元。2017/03/14 18:31 -
網購拚快！ 百部機車大隊vs1小時到貨
鮮食網購越來越夯，過年前訂量翻倍，為搶商機，業者改比誰送得快，像是有業者主打1小時內可送達的地點就能即訂即送，還可以選擇免運費的取貨櫃取貨，而另一間業者則靠一百輛機車大隊，並且把送貨範圍擴張到3小時內可到的地方，1天送800件。2017/01/10 18:52 -
濱江魚市旁台菜館 尚青有「新」意
很多人講起老台菜，就好像是專屬「長輩」的料理，但台北「阿潘廚房」老闆林金泉偏偏不信邪，硬是在傳統台菜海鮮中做變化，倒也吸引不少死忠客人。每天早上7、8點，老闆親自到餐廳旁的濱江魚市，挑蔬菜和海鮮食材，就是要給客人尚青、誠意十足又有「新」意的台菜料理。2017/01/09 13:41 -
新人氣王！400根「玉米大軍」 占據6格冷藏櫃
超商鮮食人氣王竟然是它！有民眾發現苗栗一間門市的冷藏櫃，堆滿了整整400根玉米，原來現代人飲食大走養生風，因此超商場地直送玉米相當受歡迎，尤其鄰近鬧區、學區、電影院等等地方，銷售最亮眼，單店一天最高賣破1000支。2017/01/06 12:21 -
天冷吃鍋 沒「鈉」麼簡單！
民眾常買市售高湯包回家煮火鍋，但營養師發現，調理包常有高鹽，攝取過度鈉含量太高，尤其泡菜、麻辣湯底鈉驚人。可加水稀釋、運用新鮮食材，降低鹽分。2016/12/14 18:22 -
FOCUS／當雙11瘋刷落幕 實體百貨、商場吞苦果
講到急速成長的網購市場，就無法忽略上個月雙11網購節，成交額再創新高的中國大陸，因為大陸的網購業額在過去短短3年，已經成長超過2倍，在今年達到大約18兆台幣，而這個消費模式的轉變，也使得當地大型實體店面一間接一間倒閉，讓不少外資企業陷入經營危機當中，日系零售業者求生存，尋找網購的弱點，從生鮮食品下手，日本物流業者也加強網購業務，摸索新的商業模式！2016/12/05 19:15 -
日貨夯！乾貨變鮮食 美食展拚800萬業績
百貨周年慶檔期前後，有不少百貨用日本展招人氣，像是冬天受歡迎的北海道，先把當地拉麵、北海道草莓冰等原汁原味搬來台灣，光是12天預估就能有800萬業績。而周年慶也主打日本水果，像是麝香葡萄，有人一買就是30盒起跳，集客力驚人。2016/11/17 18:57 -
全家進軍馬來西亞 關東煮成排隊美食
日本全家超商在馬來西亞開一號店，立刻成為當地話題，超商賣關東煮、炸物等等新鮮食物，都讓馬來西亞人感到相當新奇，尤其是店內廁所的免治馬桶，更成了當地人拍照景點。2016/11/15 19:04 -
名廚光環退燒？首店試營運不見排隊人潮
擅長使用有機、自然等新鮮食材，同時還有主持電視料理節目、出料理書的英國名廚「傑米奧利佛(Jamie Oliver)」，旗下的義大利餐廳「Jamie’s Italian」今（8日）天在台北信義區試營運，頂著名廚光環一開門有饕客排隊上門嘗鮮，不過也有網友附上晚間約7點時的照片，表示排隊人潮並不多。2016/11/08 19:50 -
英國名廚旗下餐廳登台 11/8試營運、11/23開幕
擅長使用有機、自然等新鮮食材，同時還有主持電視料理節目、出料理書的英國名廚「傑米奧利佛(Jamie Oliver)」，旗下的義大利餐廳「Jamie’s Italian」確定落腳台北信義區百貨商圈，11月8日開始試營運，正式開幕時間將在11月23日，讓不少粉絲相當期待，不過可惜的是Jamie Oliver不會來台灣。2016/11/03 16:11 -
健康飲食成趨勢 業者搶推產地到餐桌概念
因應現代人講求飲食健康的趨勢，不少餐廳業者都強調料理從產地到餐桌的概念，和台灣小農合作掌握產地資訊，使用季節性的新鮮食材，再透過廚師的料理手法讓每道料理呈現台灣在地風格又帶有創意，只是在食材的取得上就得突破季節限制的產量問題。2016/10/11 21:10 -
礁溪特有九鼎精緻鍋膳 邊吃火鍋邊泡腳
為大家介紹這家以湯頭聞名的麻辣火鍋店，特別是它的紅湯，是以數十幾種中藥材外加頂級辣椒特製而成，白湯更是不遑多讓，以整隻烏骨雞結合人參熬煮出來的濃郁湯頭。這家位於礁溪的麻辣火鍋店除了可以享用精緻的火鍋，還免費提供客人泡足浴、去角質。2016/10/04 15:50 -
【商周】賣汽油比鮮食賺？ 解密好市多副業搶錢術
全球第二大零售業者好市多（Costco）日前宣布，明年將在桃園中壢店開出全台第一家直營加油站，這是繼日本後，好市多在第二個亞洲國家開出的加油站，下一棒交由韓國接力。2016/09/29 22:59 -
寵物商機大 自拍影片、專屬鮮食好夯
現代人或許不一定敢生小孩，但是卻有不少人願意養寵物，光是台灣一年的寵物相關年產值就上看台幣300億，而這個現象也從越來越多的相關創心可以看出，像是從網路竄紅的寵物明星，引發一波寵物拍攝的熱潮，現在連YouTube創辦人都投資開發專屬APP，另外也有為寵物製作的鮮食餐點，一份也能賣到80元上下，跟一個便當差不多了。2016/09/16 22:45 -
賣過期9年蝦！工廠竄改日期 賣黑心海鮮
正值中秋烤肉節，卻發現市面上竟然有過期9年的海鮮食材，高雄衛生局接獲檢舉高雄前鎮一間冷凍工廠，販賣過期海鮮食品，其中從越南進口白蝦居然已經過期長達9年，不肖廠商撕除標籤，重新竄改製造日期跟保存期限，這兩年賣出過期生鮮食材多達5萬多公斤，目前只知道過期食品流向高雄、台南、嘉義、台中等地區，高雄警方兵分四路，抓不肖廠商，以吳姓主嫌為首一共11人移送地檢偵辦，不過稍早吳姓主嫌以30萬元交保。2016/09/15 12:26 -
英國名廚來了！旗下餐廳10月登信義區
擅長使用有機、自然等新鮮食材，同時還有主持電視料理節目、出料理書的英國名廚「傑米奧利佛(Jamie Oliver)」，旗下的義大利餐廳「Jamie’s Italian」確定即將進駐台灣，落腳信義區百貨商圈，預計10月份開幕。2016/08/12 22:18 -
買飛機降低運銷成本 亞馬遜767專機亮相
美國電商龍頭亞馬遜公司，為了減少對商務航空業者的依賴，推出自家品牌的767客機，亞馬遜專屬貨機，主要載運網路訂購的商品，同時除了傳統的網購外，他們也開始進攻生鮮食品宅配服務。2016/08/08 19:10 -
每天189萬噸食物成廚餘！ 60座101高
除了賣場賣剩的生鮮食品，個人與家庭消費端每天丟棄的廚餘高達189萬噸，亞太糧損資料庫統計，台灣每天製造的廚餘如果裝桶，可以堆成60座101大樓，實際走訪吃到飽餐廳，很多人盤中還有食物就讓服務生收走，繼續夾取，不過也有家長機會教育，就算拿多少都一樣價格，也要孩子懂得愛惜食物。2016/07/31 18:31
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