百貨周年慶檔期前後,有不少百貨用日本展招人氣,像是冬天受歡迎的北海道,先把當地拉麵、北海道草莓冰等原汁原味搬來台灣,光是12天預估就能有800萬業績。而周年慶也主打日本水果,像是麝香葡萄,有人一買就是30盒起跳,集客力驚人。
邊喊聲邊加鮭魚卵,只要客人不喊停師傅就不會停,這是日本北海道知名的鮭魚卵蓋飯,從食材到動作原汁原味飛來台灣,周末粗估賣百碗以上,還有現煮拉麵照樣選用北海道新鮮海鮮,加進帆立貝特製上桌,一天也能賣出100份。
消費者:「台灣比較不常見啊!所以有特展就會來逛一逛。」
甚至是冷凍北海道草莓丟進機器變刨冰片,這些都是百貨舉辦的美食展,有別於以往乾貨居多,現在是鮮食搬來台,趁著周年慶剛結束,用短期展覽吸人氣,尤其台灣人對日本貨支持度高,預估能招來6萬人次。
百貨業者謝佳翰:「營業額可以達到8百萬,那吸引人潮12天會有6萬人次增加。」
百貨超市也主打日本水果,架上幾乎沒貨可以補,光是這高價麝香葡萄,周年慶一盒現省250,有人一拿就是30盒。
消費者:「有很多吧!所以一個小時省7000元,絕對跟它拚了啦!」
畢竟原價根本買不下手,沒幾天就已經賣出千串以上,還有日本地瓜同樣也很有人氣,最厲害的是光零食棒1萬5千包,賣不夠還要繼續補貨。
消費者:「買一送一耶!可能會比平常多買一點。」
看準日本貨成為銷售主力,百貨透露一個日本為主的美食檔期,平均就能創造6千萬業績,成了周年慶外的人氣保證。
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