-
鯡魚群求偶「集體噴發」 沿岸轉眼成「乳白海洋」
大群公鯡魚20日現身日本北海道小樽市沿岸，牠們為了配合母鯡魚排卵，在海中同時射精，大量精液把周遭海水都染成乳白色，最長的甚至綿延海岸500公尺，成為當地獨特的自然奇觀。當地居民表示，該現象稱作「群來(くき)」，已經持續10多年，最近這次則是今年首起，比去年還晚了20天。2019/02/26 22:48 -
川普課關稅拿稀土開刀 紐時：王牌在中國手上
川普政府昨天升高對中國的貿易戰，威脅對額外2000億美元中國商品加徵關稅，品項從冷凍鯰魚排、銅線到活塞引擎都有，其中還包括在現代生活中無所不在的稀土。2018/07/12 13:44 -
打包排餐？ 鮭魚排+一小撮麵、1朵菜400元
一般鮭魚便當大約100到200元，不過高雄岡山有一位民眾說，爸爸去買了一個鮭魚便當400元，是不是上當了？引起網友議論，有人說也許是牛排館的排餐外帶。實際比較2家知名連鎖平價牛排館，主打沙拉吧吃到飽，基本上不鼓勵外帶，可是如果客人堅持外帶，有的店家會以小盒子打包生菜、水果、甜點，沒有1成服務費；另外一家則會提供盒子，由客人自己打包，能裝多少是多少。2018/05/17 19:50 -
漁塭上萬條死魚排入海 依水污染罰款
屏東枋寮漁港旁的沙灘昨天中午出現上萬條死魚，屏東縣環保局和農業處追查，是1處漁塭想將病死魚排入海裡，結果，死魚被海浪推到海灘，環保局將依水污染防治法罰款。2017/04/10 13:07 -
西式餐點為主！「川習會」習近平入境隨俗
美國總統川普和中國大陸國家主席習近平今天同桌用餐，菜單上有香煎多佛比目魚排和紐約特選長牛排。他們在討論棘手的雙邊安全和貿易議題之前，進行一些社交活動。2017/04/07 11:10 -
潭子星巴克松露魚排堡 大腸桿菌初驗未過
台中市衛生局抽驗市售熟食食品，有3件產品初驗不合格，其中一件是星巴克潭子門市的「松露魚排堡」。這款熟食商品被驗出大腸桿菌群超標，雖然複驗合格，但不少消費者訝異，怎麼星巴克的衛生把關會出問題。對此星巴克表示，初驗不合格當天也把同批商品送SGS檢驗是合格的；但還是配合衛生局，在製程、複熱、裝盛過程中，加強員工衛生訓練。2016/08/18 17:22 -
爆紅印尼便當！烏漆抹黑土虱魚 蜿蜒白飯中
你有吃過炸「土虱」便當嗎？在台南一名成大學生找了好久，找到一家賣印尼風味的便當，他買了一個上百元的「魚便當」，帶回家一看，天啊！菜是生的，這魚可不是想像中的魚排，而是一隻烏漆抹黑蜿蜒在便當盒裡的土虱，把他嚇壞了！學生把便當po網，現在這黑漆漆的魚便當，在網路上可是一夕爆紅。2016/06/04 17:09 -
「魚菜共生」耕種 魚排泄物經水循環成菜養分
有一種魚菜共生的耕種方式，近兩年在台灣開始推廣，只要陽光和水利用水循環讓魚的排泄物變成植物養分，平均40天收成，由於不能添加任何農藥或肥料，種出來的菜可以現採現吃，也讓重視食安問題的民眾多一種選擇。2016/02/13 10:45 -
鯰魚裹粉製魚排誆鱈魚 流向早餐、便當店
黑心食品越騙越大，衛福部食藥署與彰化檢警還有衛生局一同前往和美一家光大食品社稽查，發現業者涉嫌進口低價的越南鯰魚碎肉裹粉壓制成魚排，混當日式鱈魚排在市面上販售，目前查出已經有80多公噸流出市面，主要都是台中以北的早餐和自助餐廳，目前檢方還在偵辦當中。2015/11/17 18:45 -
快訊／越南進口鯰魚原料裹粉製魚排 誆鱈魚賣
食品藥物管理署會同彰化地檢署及彰化縣衛生局，同步稽查彰化縣「光大食品企業社」及「祥泰漁業有限公司」，陸續由越南進口冷凍鯰魚原料及加工品，部分碎肉魚磚經分切裹粉製成魚排，再以「手工日式鱈魚排」之品名上市販售，涉及標示不實，而現場冷凍庫發現有效期限標示2016.12.30（保存期限一年）的日式鱈魚排，疑似未來產品涉及違反食品安全衛生管理法、刑法詐欺及偽造文書等罪嫌，正由檢方偵辦中。2015/11/17 11:45 -
獨家／鐵板燒店打工點爐火 氣爆灼傷19歲男
工讀生打工竟換來雙手三度灼傷！一名19歲的蔡同學在鐵板燒店打工，本來說好只要處理雜務，但好幾次被叫去煎魚排，這個月7日，他發現爐台火熄了拿點火器點火，沒想到瓦斯外洩瞬間氣爆，臉部和手部嚴重灼傷，但家屬指控店家事後不聞不問也不道歉不賠償，還說都是蔡同學的錯，如果用壞了他的爐子他還要提告。2015/10/22 07:58 -
保育隆頭鸚哥魚排公開賣 牛排館遭檢舉
高雄市一間標榜販售生猛海鮮的平價牛排館，日前大辣辣在門口看板，寫著「隆頭鸚哥魚」特餐198元，讓民眾看了嚇一跳趕緊通知農業局，原來隆頭鸚哥魚早在去年六月底在國內就禁止捕捉販售，稽查人員上門，業者拿出一塊剩下剩下五分之一的魚肉，雖然業者表示不知道違法，而且才試賣一天，但可能面臨最高150萬元罰鍰。2015/06/01 13:27 -
山寨海鮮！比目魚冒充扁鱈 西堤賣假魴魚
海鮮很多人愛吃，但要小心吃到山寨品！市面上有業者，以大陸進口冷凍的比目魚，利用斜切刀法，假冒扁鱈賣，價格差了3倍多！另外市面上，許多餐飲業者，約定俗成，將鯰魚翻做魴魚，西提牛排被踢爆，賣的魴魚其實是越南鯰魚，業者急換菜單，不寫魚種，統一稱作「魚排」，但英文菜名漏餡，「Panagasius」翻成中文其實就是鯰魚2015/02/01 22:11 -
【好吃一點訣】橡木桶釀南非果醋醬 酸甜解油膩
今天的好吃一點訣帶大家來品嘗南非料理，不管是英式炸魚排還是西班牙香燜魚飯，都非常著重在香料，尤其是魚肉上頭的果醋醬，老闆從南非原裝進口，淋在炸魚排上，完全中和了油膩感，深受客人喜歡。2014/07/13 10:54 -
偷「變形金剛糖」討子開心 母失風求饒
想讓孩子開心，這名母親用錯方法，4日晚間，住在新北市中和的沈姓婦人，到住家附近的超市購物，趁店員不注意時，偷偷把魚排、紙巾等日常生活用品放進包包，單親扶養兩個小孩的她，為了讓放暑假的孩子開心，還特別拿走搭配變形金剛玩具的口香糖，結果店長老早就盯著她，趁結帳時報警抓人，落網後嫌犯還難過哭求，別讓家人和小孩知道。2014/07/05 18:45 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁，業者？
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/21 16:22 -
【好吃一點訣】鮮果味！ 魚排噴灑「開胃」覆盆子果汁
法式魚排加入濃度百分百的覆盆子果汁，嚐起來有鮮味，還飄散果香！台北市一名義式料理廚師，將去骨的鱸魚，乾煎到五分熟，再和蛤蜊、鮮奶油、海鮮高湯拌炒，為了讓口感更有層次，除了加點鮭魚卵，還噴灑義大利進口的覆盆子果汁，讓菜餚一上桌，客人聞果香，就開胃。2014/05/20 11:08 -
雞、豬、魚全漲！ 超市「出清時段」聰明購
國內物價漲幅驚人，水果貴、豬肉、雞肉價格更是居高不下，外食貴自己買食材煮也貴，不過其實還是有方法省荷包，像是超市或賣場，為了保持賣相，都會在生鮮到期前提早出清時段，而這也讓民眾有了檢便宜機會，像是一般早上開門都是8折優惠，下午4到5點則是5折出清，同時當天現做的熟食，也會在這時候打折，另外，海鮮部分如果沒有一定要買整條魚，其實冷凍魚片魚排，價格波動相對小得些。2014/03/06 13:27 -
【好吃一點訣】「南非味」炸魚排 酸甜果醋挑動味蕾
南非共和國曾經是我們的邦交國，當地的國民美食「炸魚排」裹上特製的牛奶糊麵衣，爽脆不膩，淋上用十種水果發酵，號稱「南非國寶」的水果醋，酸甜提味又解膩；還有只用白酒燉煮，一滴水都不加的「古荷蘭燉肉」，高麗菜和熬煮8小時的上選豬肉燉，溶入酸醇的葡萄香氣，加上綜合香料，多吃幾口燉肉也不會覺膩口。2014/02/09 12:04 -
「豚鬼」雙拼！台鐵特蔬便當 花蓮限定
台鐵又有新菜色，這次針對花東鐵路當地特色，結合原住民餐點跟特產蔬果，組成花東「特蔬便當」，以鹹豬肉跟鬼頭刀魚排「雙拼主餐」，搭配像是洛神花、紫心地瓜等當地特產，讓旅客除了用眼睛看，更可以用味蕾享受花東縱谷的好滋味。2013/12/05 11:57 -
【好吃一點訣】 魚排三明治夾葡萄 口感酸甜去腥味
許多海鮮料理，為了要去除魚腥味，通常都會撒上檸檬汁，不過有一名餐廳業者，則是在魚排三明治裡，加了「去皮葡萄」，利用葡萄降低魚腥味，再淋上獨門「蝦卵醬」，一口咬下，不但能品嚐到水果的鮮甜，還有濃濃海鮮味。2013/09/17 10:14 -
「行動便當」手拿即吃！ 飯捲銷量夯
超商業者在幾年前推出握便當，構想是來自於一位小黃運將常客，因為趕時間，習慣將便當倒在袋子裡，再像捏飯糰一樣捲起來吃，就不需要用筷子，而握便當也成了常賣款，吸引不少業務、司機族群，無獨有偶，有業者推「飯捲」，包了足足一碗半的飯量，裡面還有雞排、魚排等等像便當的主菜，飽足感十足，又方便快速，邊走就能邊吃，飯捲和店裡便當的銷量是5：1，滿足很多上班族和學生，搶時間又想吃飽的心態。2013/04/17 19:10 -
超划算！東海自助餐 40元吃10樣菜
你的一餐要花多少錢？台中東海大學男生宿舍餐廳，40元可以吃到10樣菜，主菜是一塊大魚排，加上9樣配菜，老闆秤重算價格，不分菜色，每一百公克收14元，是外面自助餐店的一半，因為超划算，附近醫院上班族、中科工程師和計程車司機很多人跑來學校吃飯。2013/03/25 12:46 -
犀利刀工 松果糖醋魚12年人氣旺
許多人都吃過糖醋魚，但是嘉義有一間餐廳賣的糖醋魚，卻是特別不一樣，因為上桌看起來像是炸豆腐，也像是一顆金黃色的松果，相當美麗，原來廚師運用犀利的刀工，將魚排的肉跟皮切到幾乎分離，卻又能每一塊緊緊相連不會脫落，油炸後，淋上獨門糖醋醬，清爽又不搶走魚肉鮮味，一賣12年，依舊是店內最有人氣的招牌料理。2012/11/19 11:34 -
厚切牛肉？香煎旗魚 芥末、羅勒提鮮
今天內行美食，要介紹的是，結合法式口味的創意「握壽司」料理，把內餡包在煙燻鮭魚片裡，用不是日式壽司米，而是法式拌飯，結合南瓜，呈現出不一同的風味，另外還有一道煎魚排，外表和口感吃起來很像厚切牛肉，其實是4盎司旗魚肉，先用紅酒香煎，再淋上大豆、芥末、羅勒製作而成的獨門醬汁，讓魚肉吃起來，口感豐富，更有層次。2012/10/30 11:35
廣告
