魚排 結果共68筆

台中市一位林先生，上個月到知名連鎖便當店，外帶一個魚排便當，回家後打開來，準備要吃的時候，竟然發現便當裡面，有一個塑膠曬衣夾，事後，店家表示，夾子是用來夾號碼單的，應該是員工疏失，不小心讓夾子掉進便當，已經向客人道歉。

便當一直都是外食族的好朋友，不管是台式、日式，還是雞腿、魚排通通有，有業者打出日式鮭魚排特餐便當，不過消費者打開後，卻很傻眼，因為除了主菜鮭魚外，配菜就只有2樣切片水果，和1顆小番茄跟1小撮生菜，對照一般業者，僅管貴了10塊錢，大多還搭配6道菜左右，但這家日本料理業者強調，開業以來菜色都沒變過，可能是為了配合外帶包裝，看起來比較單調，如果是內用顧客，可以再多加一些美乃滋。

廣受歡迎的台鐵便當，很多人心中想到的是排骨菜飯，但您可能不知道，台鐵或者民間業者，還有許多特殊的鐵路美食或商品，讓火車旅行更具魅力，TVBS今天起推出【鐵道旅遊誌】系列報導，首先要介紹的是高雄限定版的海洋便當，裡頭除了有蒲燒鰻魚跟魚排雙主菜，還有鮪魚香腸、櫻花蝦等當地食材做成的7道菜色，只在南迴線的郵輪式列車上接受團體訂購，讓遊客邊欣賞南台灣的山海美景，嘴裡吃著新鮮海味。

高雄市一所國中國小，今天下午分別傳出有學生疑似食物中毒的意外，他們吃完營養午餐，在下午第一堂課開始出現臉部潮紅、皮膚癢、腹痛等症狀，共59人被送醫急救，由於兩間學校的營養午餐都是同一間供應商，加上有學生反應中午的魚排味道不對勁，因此衛生局跟教育局已經緊急前往採集檢體化驗。

在台灣想吃異國料理，很容易，不過南非菜可就很少見，在桃園有一間餐廳，老闆在南非住了30年，回台後對當地生活還是念念不忘，把餐聽打造出濃濃的非洲風格，還從南非進口原裝材料，其中淋上來自南非果肉醋醬的英式炸魚排，和燉煮6到7小時，被稱為國宴菜的荷蘭燉肉，都是店裡吸客的招牌菜。

寒假開始後，許多家長把小朋友送進安親班，但基隆一家安親班，中午卻傳出食物中毒意外。1百多名師生，吃完午餐後，有30人出現臉頰和胸口異常發熱的現象，緊急送醫後，還有24個師生留院觀察。衛生局派人採樣化驗，初步懷疑，可能是魚排有問題。

傳統的主食米，現在也能有創新作法！高雄就有飯店廚師突發奇想，把米和起司蛋糕結合，作成起司米蛋糕，這種沒有用蛋的起司蛋糕，每咬一口，就能咬到軟軟的米粒，有點小米粥的口感；而也有法式餐廳推出了米魚排，裹著米飯，和沾著牛奶一起下去炸的鯛魚排，一樣都是米，口味卻大不同。

冰島人正為吃不到麥當勞而苦惱，美國這邊倒是有很多種的漢堡可以選擇，因為現在正是獵捕鱷魚的季節，鱷魚肉在美國餐廳販售，被製成鱷魚漢堡、鱷魚煎餅，以及鱷魚排，成為當地的特色美食。

很多網友會在網路上尋找美食，就連餐廳好不好吃，很多人也會上網PO文分享，但台大一位張姓同學批評學校附近某家餐廳，一份雞腿排套餐賣300元，但分量比夜市100元雞排還要小，也嫌牛排太老、魚排有腥味，要台大同學抵制這家餐廳，餐廳老闆說這篇文章害她生意一落千丈，希望和張同學跟溝通卻被拒絕，最後只好到警局控告張同學誹謗。

聞起來臭吃起來香的臭豆腐，在大陸也很受歡迎，在湖南有1位年輕女性獨立創業，她引進西方的西餐，又想把當地特色加進菜單裡，於是發明了「臭豆腐墨魚排」，居然大受當地人歡迎。

出海半年的漁船靠岸了，今天基隆港上只有吳家兩兄弟，不是魚販子，但他們照樣忙翻了，因為父親是船長，從小就看著他出海捕魚、滿載而歸，而且只賣新鮮、肥美的魚貨，兄弟倆清楚，鮮美的海產是老父親最大的驕傲。 12年前，父親過世了，因為思念，兩兄弟決定放下手邊的工作，回到父親熟悉的基隆港，開始動腦，要怎樣把父親最驕傲的事傳承下去，因為小時候父親捕魚，跟家人分享的第一手生鮮美味，真的很難忘。吳繼高：「我們曾經船回來的時候，我們在船上，直接就是，最後一批上網的時候，我們就拿蝦子，甚至魚，不管你什麼魚，只要是新鮮的，吃生魚片都很好吃。」 吳繼高和弟弟吳繼明，都已經各自成家立業，只好放棄出海捕魚，但他們決定讓美味延續下去，於是就跟父親熟識的船家，拿貨、開餐廳，要傳承老父親的新鮮味，還堅持要上前線把關。吳繼高：「以前我父親最要求的，就是說，當魚上來的時候，第一個速度，馬上先把魚的種類分好，分好馬上擺好，箱裝進冷凍庫，因為這樣子，鮮度才會保持，所以他很堅持這一點，絕對不能在外面動作太慢。」 兄弟倆忙歸忙，還得眼觀四方，看到好貨，動作也得跟上。吳繼高：「這個魚是辛幾內亞的，因為比較傍海，比較胖，比較胖就會有蛋，有蛋吃起來，就會比較香。」魚貨老闆：「比較香對不對？」吳繼高：「這鮸魚，鮮度ok，大部分做魚排用的，這批都是鮸魚。」 除了挑食材，2個人還要盯行情。魚貨老闆：「這幾隻喔。」吳繼明：「多重。」魚貨老闆：「35公斤，差不多6千多元。」 既然要做新鮮味兒，吳繼明就開始說服哥哥，蔬菜是不是也要跟上腳步呢，於是3年前，兄弟倆開始發想，在大溪租了一塊地，種起了不灑農藥的蔬菜。吳繼明：「之前想的比較簡單，就想說，反正一個棚子，不要讓蚊蟻…，比較不容易進來，蟲害比較不容易進來，反正肥料選好一點的，就去灑一灑，就可以種了，呵呵，到後來種了，才發現不是那麼一回事，甚至於這個土，雖然他跟大自然連在一起，可是你種了2、3次，它要休息。」 剛開始真的什麼都不懂，吳繼明只想著不灑農藥，用有機肥不就好了，結果當然是慘不忍睹，但兄弟倆不死心，三不五時就往菜園跑，還找來農夫邊學邊做，搭起溫室區隔出不同蔬菜，終於這一年半來，菜越種越有心得了。吳繼明：「要好吃的菜，摸起來就嫩嫩的，然後再來就是，現成的菜一拔，它就聲音就很清脆。」 現在的菜，不但可以「端出檯面」，吳繼明還拉著哥哥，做第一關挑菜淘汰，好還要更好。吳繼明：「有些像這個葉子，也些枯萎啊，或是黃掉啊，那它的口感就會比較不好，那我們就把它削掉這樣子，而且像這個喔，會出來白色的汁，這個汁對人體有很大的好處。」

大陸的大閘蟹今年不來台灣，但業者也沒閒著，開始研發更多新鮮海鮮美味，吸引饕客，有業者推出龍蝦還有生蠔三吃．另外，還有幾乎比菲力牛排還大塊的鮪魚排，用奶油和哇沙比醬料特調，果然受到不少民眾歡迎。

牛排料理五花八門，不過您有聽過「人參牛排」嗎？有業者計畫推出「人參」系列料理，還將人參搭配牛排跟鮭魚排一起食煮，讓想在冬季進補的民眾，可以大快朵頤一番。

顏清標娶埔里媳婦，今天訂婚女方席開88桌，一桌12道菜，鮑魚、生蠔統統有，魚翅甚至只用大排翅，這麼好的菜，在台北要1萬2起跳，在埔里只要5千塊。

狂牛症的陰影還沒解除，牛肉進口也受到管制，要開創商機，有業者腦筋一動，牛肉不能賣，那就改賣魚排吧！而且還是最頂級的黑鮪魚排，不但不受季節影響，一年四季都能供貨，而且老饕說，口感就像松阪牛肉一樣香。

祭品蟑螂將殯儀館拜過的三牲、五牲賤賣給店家，您知道嗎？一年獲利高達上千萬元，而商家將這些豬肉、雞肉、魚肉加工之後，可以做成香腸、滷肉飯，等產品出售，還是有利可圖。

行政院長游錫堃，中午到台中港務局參加活動，卻陸續傳出有將近40名港務局員警，因為在出勤完畢後，吃了團體訂購的魚排便當，出現不尋常的食物中毒現象，陸續送醫，不過幸好游院長沒事，繼續他的輔選行程。

在禽流感陰影下，各大飯店紛紛改菜單，一些特殊野味，也因此第一次出現在飯店菜單上，像是台北一家飯店就推出鱷魚排餐，想知道鱷魚肉吃起來什麼味道嗎，一塊來看看。