聞起來臭吃起來香的臭豆腐，在大陸也很受歡迎，在湖南有1位年輕女性獨立創業，她引進西方的西餐，又想把當地特色加進菜單裡，於是發明了「臭豆腐墨魚排」，居然大受當地人歡迎。
長髮大眼的湖南妹尹峰，年紀輕輕就當上了老闆娘，她開了家西餐廳，但又不甘心只是乖乖賣傳統西餐，有一天她突發奇想，要把外來的西餐本土化，第一個被她挑中的食材是這個「臭豆腐」！
西餐廳負責人尹峰：「它(臭豆腐)外表看起來黑呼呼的，而我的墨魚扒皇是白顏色的，正好，我想黑白一搭，從視覺上看也很漂亮。」
老闆娘的創意，其實主廚一開始不太認同。西餐廳主廚羅漢明：「雖然說現在西餐進到中國以後，很多東西已經是中國化了，但還沒進入到那麼土的狀態，總覺得不可能，而且黑黑的又臭臭的。」
在尹峰的堅持下，主廚最後妥協了，他把黑色的湖南臭豆腐，和各色紅綠黃椒拌炒在一起，放在白色的墨魚旁邊，配色看起來很可口，湖南人也很捧場，讓這道臭豆腐西餐，點菜率高居排行榜第一名。
這首歌叫做「辣妹子」，在大陸很流行，形容的就是愛吃辣椒的湖南妹子，既然在湖南開餐廳，尹峰認為放辣椒是一定要的，所以她要主廚把辣死人的湖南辣椒、湖南垛椒，通通加進西餐裡。羅漢明：「尹小姐也一直在強調，我們的東西一定要融合本地市場，然後這些西餐一定要加點中國味。」
尹峰：「湖南人骨子�，有一種敢為人先的氣質，就是什麼都願意嘗試，喜歡接受挑戰，對新鮮的東西永遠抱有好奇心，所以有的時候我們做的東西，如果你夠有創意、夠有新鮮感，也會吸引大家。」
有創意有新鮮感，這就是關鍵字，靠著這些她發明的西式中餐，尹峰很快在湖南冒出頭，如今她已經開了7家西餐廳，還分別以紅澄黃綠藍靛紫來命名，在大陸做生意，像她這樣敢衝又有頭腦的，就能成功！
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