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【一步一腳印】谷底重生馬卡龍
任全濰：「我們現在要做的是巧克力馬卡龍的殼，這個就是杏仁粉，杏仁粉跟糖粉的混合。」2014/01/12 22:49 -
年節零嘴糖分高 冬瓜糖4條就超標
農曆春節熱門伴手禮鳳梨酥，營養師說，吃一個就超過成年男性一天的糖分攝取量，其它像馬卡龍、南棗核桃糕、牛軋糖一樣超標，年節和家人團圓，少不了應景零嘴，像是冬瓜糖、生仁糖、米粩、糯米棗，營養師說，冬瓜糖吃4條就太多。2014/01/10 19:41 -
年節甜品需求增 加緊趕工拚訂單
無論是過年送禮還是家中採買，似乎過年都不忘來盒甜點，的確，包括西式的馬卡龍，以及中式的鳳梨酥，年節訂單都增加5倍以上，直擊鳳梨酥工廠，就看到全員到齊，加緊趕工，他們幾乎人人手不停歇，加班應付暴增的年節訂單。2014/01/10 16:22 -
馬卡龍飄年味 「可愛」商機預訂破500盒
年節送禮多點創意，看準新年一定都要有平安好兆頭，賣米的業者把米裝進平安符裡，150克的容量，煮飯剛好2人份、2碗飯，大陸有客戶一次訂4萬個，150萬進帳；而法式甜點馬卡龍也要應節，外面點綴上鞭炮、春聯，還有舞龍舞獅造型，口味則走中國風，包括桂圓、紅棗、柑橘口味，預估訂購量光過年檔期就能衝破500盒。2014/01/06 19:12 -
車展日銷700部 VIP室送高級咖啡、馬卡龍
車展開賣一個多禮拜，買氣也出籠，光是一天就可以賣出700部車，總價達5億元，各家車商吸引人氣，也打造出特殊風格VIP室，法國甜點、義大利咖啡，樣樣不少。2014/01/02 13:50 -
都設專區 搶攻耶誕交換禮物商機
耶誕節，送禮氣氛越來越濃厚，尤其是這個週末，許多民眾開始辦交換禮物Party，現在各大百貨賣場，甚至美妝店也都紛紛推出交換禮物商區，從幾十元的糖果組合到幾百元的馬卡龍禮盒都有，共通點就是包裝一定要有濃濃的耶誕節氣氛，像是聖誕老公公，雪花造型都很受到歡迎，業者推出不同價位的交換禮物，讓不同預算的消費者都能入手，不過雖然方便，但這些禮物專區，也恐怕會限縮商品種類和樣式。2013/12/20 20:20 -
【解悶‧療癒商機】遊港療癒！馬卡龍、芒果冰 受歡迎
很多民眾擔心吃太多甜點會變胖，但現在香港吹起一股「療癒甜點風」，就有知名法國廠商，飄洋過海到香港開設分店，平均每個月可以賣出上千個馬卡龍，就有民眾說馬卡龍「賞心悅目」，光是看外皮和內餡就讓人心情變得超好，就連在中環火速竄紅的芒果奶昔冰和桑椹草莓冰，更是吸引許多觀光客，特地來香港「吃冰療癒心靈」。2013/12/18 19:49 -
包裝「金」貴！ 耶誕限定「空盒」賣2千3
送禮要送到對方心坎裡，很多人也很注重包裝，認為是送禮的第一印象，就有馬卡龍專賣店特別推耶誕限定禮盒，但光空盒就要賣2300元，不少民眾嫌太貴，也有人認為偶爾送禮體面，可以接受；其實精緻包裝越來越受歡迎，也有業者進口義大利限量耶誕包裝紙，包禮物費至少450元起跳，但客人多5成，12月訂單已經全滿。2013/12/10 18:50 -
小鴨「變裝」搶耶誕財 餐廳訂位6成滿
距離耶誕節還有一個多月，今年平安夜在禮拜二，但過節氣氛，似乎不受影響，耶誕交換禮物，搭上最夯的小鴨熱，不少商品，都和黃色小鴨搭上邊，要靠「療鬱」衝買氣；擔心送禮，不見得收到人都滿意，「吃」的禮盒，買氣大增，有業者將馬卡龍，做成耶誕老人和麋鹿造型；另外餐廳訂位，光是現在，就已經有六成，業者推估到了12月，就會完全訂滿；還有百貨業者，打造台灣室內最高耶誕樹，晚間點燈，營造過節氣氛。2013/11/21 18:46 -
核准著色劑僅38種 找嘸「馬卡龍色｣
食用油風波延燒到色素，不少加了銅葉綠素鈉的業者，紛紛跳出來自首，也才讓大家知道，無形之中，只是吃個麵，也會吃下不該加的色素，衛福部就計畫要檢討「著色劑使用規範」，在目前核准的38個項目之外，再加入新的，像醬油、可樂裡有加的焦糖色素，就可望成為第39個項目，而很多人可能不清楚，事實上核准使用的色素中，大部分是紅、黃、藍、綠四個「基本色」，其他鮮艷顏色可都是像水彩一樣，調出來的。2013/11/10 19:28 -
新人DIY喜餅送親友 拍MV婚禮播放
喜餅業者又有新花招，台中一間業者，把馬卡龍的內餡配料改良，選用開心果、玫瑰醬等水分含量較低，經過高溫煮120度殺菌，不需要冷藏，常溫可放置7天，成為喜餅的新選擇，另一間業者則推出新人DIY做喜餅，還提供側拍錄影，製作成MV，在婚禮播放，讓親友享受自己的手藝。2013/10/27 19:25 -
小鴨「馬卡龍」、「哨子」 百攤商品吸客
黃色小鴨今天正式在桃園亮相，一整天後湖塘擁進大批人潮，這次展區內有140個攤位，除了賣小吃之外，還有超卡哇伊的小鴨馬卡龍、小鴨哨子，都是超夯的周邊商品，不過也因為展場空間不大，有攤商直接在排水溝上擺攤做生意，黃色小鴨魅力大，不只帶來人潮，更帶來錢潮。2013/10/26 18:48 -
甜點變「鹹」 鵝肝、鮭魚馬卡龍搶市
台灣的甜點商機，一年有200億，讓法國最知名的甜點馬卡龍專賣店，也搶進台灣開分店，除了增加在台灣的知名度外，人氣也更高了，現在有台灣業者創新研發了鹹的馬卡龍，裡頭的內餡有鵝肝醬、蝦子和燻鮭魚，民眾接受度還有待考驗，不過從馬卡龍業者不斷開店佈點，都集中在台北捷運沿線，可見人潮還是能否賺錢的關鍵。2013/10/15 13:41 -
「甜蜜戰爭」開打 甜食商機粗估200億
台灣民眾愛吃甜食，尤其又以女性更願意花錢在購買甜點上！有甜點業者粗估，光是這塊市場台灣一年就有200億商機，從之前的甜甜圈風潮，到近幾年來高價位的馬卡龍也越來越受到歡迎，除了因為產品的口味變多，造型上也越來越花俏。2013/10/14 22:23 -
「甜點界的畢卡索」 PH的頂級馬卡龍
從法國紅到亞洲的杏仁小圓餅「馬卡龍」，在法國被稱作「少女的酥胸」，這種價格不菲的甜點，會做的人不少，但據說全世界最好吃的馬卡龍，是有法國「糕餅界畢卡索」之稱的PH，Pierre Herme(皮耶賀密)之手，他的甜點店是許多甜點迷必去的朝聖之地，現在除了法國巴黎之外，在香港和東京也有分店。2013/10/09 21:46 -
「高貴靠包裝」 禮物加值快手吸金
價格原本就不便宜的馬卡龍，靠著精緻禮盒，就能讓質感更上一層樓，靠著包裝術，平凡普通的禮物也能貴氣逼人，其實最近有越來越多的民眾開始接受加價包裝的概念，也就是禮物買好之後，再多花1到2成的價格，請專人幫忙包裝，尤其是政商名流特別喜歡這樣的送禮方式，曾經，就有名媛大手筆花了台幣1萬2千元包裝一張卡片，當然，讓收到禮物的人，十分地驚喜。2013/10/07 19:27 -
「盒裝」馬卡龍也高貴 包裝玄機解密
法國知名馬卡龍品牌進軍台灣，在台北市東區的百貨公司設櫃引發熱潮，不少人排隊就衝著這個美味而來，不過有民眾指出，因為擔心馬卡龍受傷，都想用盒子裝，但業者沒說清楚包裝方式，櫥窗裡又清一色只有高檔禮物盒的範本，要是店員沒介紹，第一次上門的客人根本不知道，其實只要買8顆就能有免費的簡易紙盒裝，很容易當冤大頭，而最便宜的禮物盒也要200元，等於可以再買2顆馬卡龍。2013/10/07 18:25 -
甜點配送出包？ 施易男槓「黑貓」遭疑炒作
2年前因為拍戲對甜點產生興趣，施易男更把甜點發展成副業，推出網路商店賣馬卡龍，卻在1個月內3度遭到消費者投訴收到的商品殘破不堪，施易男在臉書上貼出消費者回傳的照片，有的商品疑似被人為破壞，有的更是缺東缺西，他痛罵負責配送的黑貓宅即便不專業，黑貓則回應說目前正在徹查過程，如果有疏失一定賠償。2013/09/15 12:45 -
貓熊包子、黃鴨馬卡龍 「療癒」商品當紅
黃色小鴨9月中要游進台灣，加上動物園小貓熊「圓仔」，實在好可愛，有業者看準這2個主角備受歡迎，趁機推出「可愛療癒系商品」，有網購業者要推出600款黃色小鴨系列商品，還有人把馬卡龍做成小鴨和小貓熊「圓仔」的造型，連超商也在白色包子外面加上兩個黑眼圈，變成貓熊形狀，讓很多人忍不住掏出錢包，因為光看著這些可愛療癒系商品，就算不開心，心情也會變美麗。2013/09/01 18:21 -
壞天氣不壞造型 時尚雨靴晴雨2穿
下雨天穿雨衣、雨鞋出門總覺得不夠時髦，日本百貨業者為了吸引女性顧客回籠，推出設計款雨鞋，還有馬卡龍色系的雨衣，即使在狂風暴雨天，也可以穿美美的出門。2013/07/12 22:44 -
〈獨家〉7家甜點在一屋！小店像迷宮串聯吸客
三五好友相約吃下午茶，但每個人想吃的都不同怎麼辦？台中有一家大約50坪的建築，裡頭有7家不同的甜點店，有的賣手工冰淇淋、英式下午茶，還有荔枝口味的馬卡龍，甚至有店家沒菜單，有什麼材料做什麼蛋糕，客人可以在這個像迷宮的甜點區，挑選想吃的點心，再到公共空間品嚐，7家店雖然都沒沒無名，但群聚效應下，假日一天能吸引千名遊客上門。2013/06/24 19:33 -
〈獨家〉吸睛！「馬卡龍」行李箱 辨識度高搶市場
為了讓顏色鮮豔討喜，台灣品牌的行李箱特地找設計師調製馬卡龍顏色，由於這類顏色烤漆上色之後，會有些許差異，這也讓研發團隊吃足苦頭，花了接近100個樣品試馬卡龍顏色，不過，強調功能型的消費者，則是會看顏色、內裝、材質，包括鋁框、拉鍊，甚至是為了搶攻女性消費市場，連夾層都有特殊的3D剪裁，可以擺放化妝品的瓶瓶罐罐，或是放女性貼身衣物，行李箱的整體設計越來越貼心。2013/06/18 19:30 -
台菜法味！ 「馬卡龍、蘋果薄餅」搶母節客
再過10天就是母親節，餐廳訂位進入倒數時刻，有台菜業者，今年竟然改出法式甜點搶攻商機，還首次推下午茶，主因是，媽媽們平常對台菜已經很熟悉，加上店內7成商務客，想搶家庭客，就得多些變化，還有業者把菜單字體放大，提升熟齡族來店用餐意願！2013/05/02 19:13 -
吳寶春也用這台！ 烘焙展MIT設備搶亮相，地點？
號稱是亞洲最大的烘焙展，吸引民眾參加，現場知名店家推出「1元馬卡龍」等「1元系列」，而最搶眼的就是許多台灣業者發明的烘焙機器，像是連吳寶春都有一台的「全自動鳳梨酥生產線」，1秒就能做1個，還有人買將近20萬的「爆餅機」，直接到夜市擺攤做生意。2013/03/28 16:26 -
吳寶春也用這台！ 烘焙展MIT設備搶亮相
號稱是亞洲最大的烘焙展，吸引民眾參加，現場知名店家推出「1元馬卡龍」等「1元系列」，而最搶眼的就是許多台灣業者發明的烘焙機器，像是連吳寶春都有一台的「全自動鳳梨酥生產線」，1秒就能做1個，還有人買將近20萬的「爆餅機」，直接到夜市擺攤做生意。2013/03/28 12:37
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