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韭菜盒包臭豆腐、焦糖入味 創意吸客，業者？
臭豆腐吃法推陳出新，有業者結合包水餃概念，把臭豆腐包進韭菜盒裡，民眾一咬下，臭豆腐香味四溢，還會爆漿；另外也有業者把炸過的臭豆腐拌炒焦糖，吃起來甜甜鹹鹹滋味；還有中藥做的臭豆腐，外觀五顏六色，就像馬卡龍一樣夢幻，受到不少女性顧客的喜愛。2013/03/25 16:05 -
韭菜盒包臭豆腐、焦糖入味 創意吸客
臭豆腐吃法推陳出新，有業者結合包水餃概念，把臭豆腐包進韭菜盒裡，民眾一咬下，臭豆腐香味四溢，還會爆漿；另外也有業者把炸過的臭豆腐拌炒焦糖，吃起來甜甜鹹鹹滋味；還有中藥做的臭豆腐，外觀五顏六色，就像馬卡龍一樣夢幻，受到不少女性顧客的喜愛。2013/03/24 12:43 -
〈獨家〉造型翻新！戒指餅乾入、杯子蛋糕爆紅，業者？
傳統點心外型開始出現不一樣的新風貌，有業者把杯子蛋糕，另外再放入畫上可愛圖樣，而且造型獨特的餅乾，以手工畫上新郎、新娘裝圖案，受到許多新人喜愛，還有鑽戒造型的餅乾，傳統杯子蛋糕造型獨一無二；也有業者推出特殊造型的馬卡龍，巧克力雕有愛心、邱比特等造型，巧克力造型細緻，結合創意造型傳統甜品網路爆紅。2013/03/11 17:12 -
〈獨家〉造型翻新！戒指餅乾入、杯子蛋糕爆紅
傳統點心外型開始出現不一樣的新風貌，有業者把杯子蛋糕，另外再放入畫上可愛圖樣，而且造型獨特的餅乾，以手工畫上新郎、新娘裝圖案，受到許多新人喜愛，還有鑽戒造型的餅乾，傳統杯子蛋糕造型獨一無二；也有業者推出特殊造型的馬卡龍，巧克力雕有愛心、邱比特等造型，巧克力造型細緻，結合創意造型傳統甜品網路爆紅。2013/03/10 19:26 -
愛「俗又大」 北名店精緻風南難賣
在北部早已遠近馳名的小籠湯包，多年後南下高雄設立分店，其實就在於南部客群和北部在飲食文化上有極大差異，南部喜愛俗又大碗的美食，口味上也比較偏甜，像是在高雄營業16年的小籠湯包業者，就特地將內餡口味多加點糖，另外北部熱賣的胡椒餅，在高雄也因為價格高、口味不同，店面少的可憐，還有夢幻甜點馬卡龍，同一家品牌，北部分店業績就比南部多了5成。2013/01/22 18:51 -
【一步一腳印】人生轉彎法式廚師
爐子上一次好幾個鍋子，一邊煎配菜，其中一鍋開始煎牛肉，牛肉3分熟了送進烤盤，馬上又煎小羊排，主廚范姜群煜說，他喜歡做事有效率，像等候麵包發酵的時間，他就做馬卡龍。2013/01/20 23:30 -
馬卡龍式微？ 艾克蕾兒成甜點新寵
提到法式甜點，許多人第一個想到的就是被稱做少女酥胸的馬卡龍，不過現在巴黎又出現新的甜點「艾克蕾兒」，傳統的「艾克蕾兒」形狀有點像是長形泡芙，再沾上巧克力醬就是小朋友最愛的點心，現在有甜點師傅研發出更多新口味，也再度引起巴黎民眾的關注。2013/01/08 13:22 -
鳳梨酥只要蛋黃！ 蛋白另成主角變甜點
南投知名的鳳梨酥業者最近多了1種新產品，用蛋白做的天使蛋糕，原來做鳳梨酥只會用到蛋黃，剩下不要的蛋白通常丟掉或是餵豬，業者覺得可惜，嘗試利用蛋白做蛋糕，其實蛋白還能做其他甜點，像是馬卡龍就是利用蛋白做成的，另外蛋白加糖經過低溫烘烤，酥酥脆脆的成了一種糖果。2013/01/07 18:56 -
〈獨家〉客製耶誕甜點吸睛 百元營造佳節味，業者？
耶誕腳步近，想吃耶誕大餐又不想花大錢上餐廳，家事達人小露幾手，教大家用小錢營造濃濃耶誕味，買些蔬果、麵粉花不到300元，就能在家DIY做健康輕食披薩，最近也別忘了把家裡的角落布置些紅色、綠色小物，就能讓空間充滿佳節氣氛，有業者趁勢推出客製化的精緻馬卡龍，顏色繽紛、造型可愛，搶攻耶誕商機。2012/12/20 19:31 -
〈獨家〉客製耶誕甜點吸睛 百元營造佳節味
耶誕腳步近，想吃耶誕大餐又不想花大錢上餐廳，家事達人小露幾手，教大家用小錢營造濃濃耶誕味，買些蔬果、麵粉花不到300元，就能在家DIY做健康輕食披薩，最近也別忘了把家裡的角落布置些紅色、綠色小物，就能讓空間充滿佳節氣氛，有業者趁勢推出客製化的精緻馬卡龍，顏色繽紛、造型可愛，搶攻耶誕商機。2012/12/19 19:21 -
〈獨家〉紅綠馬卡龍應景 耶誕蛋糕多賣1成
小朋友都期待在耶誕節收到禮物，但許多弱勢的孩子，到現在禮物都還沒著落，社福團體也加快募集的腳步，還有1星期就是耶誕節，街上充滿濃濃的過節氣氛，應景的耶誕蛋糕，業績多1成，百貨公司玩具賣場，人潮也比以往多。2012/12/17 19:48 -
扮夏娃挑戰全裸！ Jolin粉紅接髮遮胸
天后Jolin蔡依林的MV，為了呈現伊甸園的感覺，化身夏娃的Jolin被導演要求，只穿NuBra和膚色安全褲入鏡，用120公分的粉紅馬卡龍接髮，遮住重要部位，呈現近乎全裸的視覺效果，挑戰出道以來最大尺度。2012/10/25 11:25 -
〈獨家〉想吃不一樣的！ 「法式甜點」變喜餅搶市
有喜餅業者調查，去年百年結婚潮，平均一個家庭收到7盒喜餅，但真正吃完的卻只有2盒，代表許多人都吃膩了傳統喜餅；現在有巧克力店將法式點心包括馬卡龍、法式棉花糖等等，做成喜餅，免費提供準新人試吃，新人可以直接從3-40種不同的法式甜點裡，選自己或朋友喜歡的口味送禮，最特別的是選喜餅時，就像在飯店吃下午茶。2012/10/19 19:29 -
中西馬卡龍PK 台版價低懷舊翻紅
法國的宮廷甜點馬卡龍在台灣竄紅後，現在也出現了本土馬卡龍搶攻市場！原來，台式馬卡龍是傳統小西點，不少人小時候都吃過，它的外型跟馬卡龍類似，吃起來外酥內軟，相較於法式馬卡龍一顆就要65元起跳，台版的一顆一口，大約24顆才50元。2012/09/14 19:25 -
雙北PK！ 創意蛋黃酥vs.優惠鳳梨酥盒
為了搶中秋檔期禮盒商機，雙北市官方絞盡腦汁！新北市力推蛋黃酥、台北市強打鳳梨酥，但中秋節，國人習慣吃蛋黃酥，台北市只好結合月餅、茶葉，跟新北市較勁。但新北市也不敢輕敵，不只推出優惠，還創新吃法，蛋黃酥加馬卡龍、或是新鮮的爆漿金棗取代蛋黃酥。2012/09/02 18:25 -
鮮豔馬卡龍變饅頭 沾麵湯添嚼勁業者？
早餐吃饅頭，通常只有白饅頭和咖啡色的黑糖饅頭2種，但是現在有賣麵的店家，開發出色彩和法式點心馬卡龍一樣的小饅頭，不只顛覆了傳統饅頭的印象，加上店家開發獨特吃法，讓饅頭沾著麵湯吃，味道更加特別，來看看今天的內行美食。2012/08/28 11:53 -
鮮豔馬卡龍變饅頭 沾麵湯添嚼勁
早餐吃饅頭，通常只有白饅頭和咖啡色的黑糖饅頭2種，但是現在有賣麵的店家，開發出色彩和法式點心馬卡龍一樣的小饅頭，不只顛覆了傳統饅頭的印象，加上店家開發獨特吃法，讓饅頭沾著麵湯吃，味道更加特別，來看看今天的內行美食。2012/08/23 11:37 -
麵包戰！歐風「吃原味」 PK台日混合式
這幾年，民眾吃麵包的口味慢慢在變，自從日式甜點大舉進攻來台，較油膩的台式麵包開始走向台式日式混合，約佔市場8成，著重口味和內餡，自從08年，吳寶春等麵包師傅參加國際比賽獲獎，「歐式麵包」也被帶進台灣市場，強調吃麵皮原味，烘焙業吹起歐風，就連賣場也特地聘請法國師傅，做經典的法式可麗露、馬卡龍上架。2012/08/10 19:19 -
化身歌舞女伶！ 蔡依林砸800萬拍MV
即將在暑假發新專輯的Jolin蔡依林，剛完成錄音工作，就馬不停蹄趕往法國巴黎，拍攝專輯封面及MV，還化身為1930年代的歌舞女伶，身上用黃黑白3色拼貼成華麗造型，還染漸層頭髮，雖然被法國警察笑說很像甜點「馬卡龍」，不過這頭髮真的是讓她吃足苦頭，陸續花了24小時才完成。2012/07/23 12:18 -
〈獨家〉台味土鳳梨酥 挑戰表參道精緻和菓
日本表參道除了精品店、商家林立，周邊包括水果塔、日式鬆餅、馬卡龍，或是精品店開設的咖啡店等知名美食餐廳，也是觀光客到訪必吃，有著濃濃台灣味的土鳳梨酥，進軍日本就選擇在這邊開店；有著10多年經驗的日式洋菓子師傅說，土鳳梨酥跟日本製作糕點，融合在地食材的方式類似，但日式和菓子或是洋菓子，分類相當多，講求精緻化路線，加上對於甜度的要求也比台灣高一點，因此成了土鳳梨酥進軍日本，可能會面臨到的挑戰。2012/06/08 19:26 -
顛覆印象！富二代公主刻苦 馬卡龍創業
顛覆富二代都是靠爸靠媽族，高雄一位女企業家當初要送女兒到國外念書時，一個月只給女兒600元的零用錢，還騙女兒錢都是借來的，要她學成歸國後要自力更生；而這名富家女吳懿婷也沒辜負母親苦心，從法國學烘焙，回國後以馬卡龍自行創業，短短1年就站穩市場，還連開2家店面。2012/06/04 12:33 -
搶「6月新娘」商機 新郎自製馬卡龍
很多新人喜歡在6月結婚，當個6月新娘，因為據說在6月結婚的新娘會得到好運，日本婚禮業者想出各種花招，搶攻這股婚禮商機，不但幫新人編寫歌曲，拍成MTV，還教新郎親自製作馬卡龍甜點，致贈婚宴親友。2012/05/24 22:34 -
珠寶風甜點 一口70元價格賽「精品」
春天到了，甜點也開始走色彩繽紛的浪漫珠寶風，飯店業者發現，尤其是25到40歲的女性族群，對華麗的甜點特別喜愛，1顆138元的馬卡龍，一口吃下，比一頓晚餐還貴，但1天也能賣出1、200顆，業績年成長40%；因此不只台北的飯店推百元糕點，花蓮的飯店這次也走精品路線，除了有皇冠造型蛋糕，特製的3層蛋糕要價1萬8千元，吃一口逼近70元，就是1個便當。2012/05/08 19:23 -
烘焙實境秀 達人PK「台式馬卡龍」
隨著麵包師傅吳寶春在國際比賽發光，台灣烘焙業也越來越HOT，一年一度的烘焙展登場，開幕第一天，上演「烘焙實境秀」，從40名參賽者中，脫穎而出的6位西點師傅，挑戰4小時烘焙實境秀，現場製作西點，不只比手藝，還要比創意。2012/03/22 12:40 -
烘焙飄台味！ 「苦瓜鹹蛋」馬卡龍吸睛
台灣麵包師傅不斷在國際大賽中發光發熱，也讓台灣烘焙業打出知名度！今年即將舉辦的烘焙展，就特別以MIT台灣製造主題，像是知名的甜點馬卡龍，加入的是鹹蛋山苦瓜、麻油、甚至豬血糕口味，顛覆民眾味蕾。2012/03/15 15:24
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