再過10天就是母親節，餐廳訂位進入倒數時刻，有台菜業者，今年竟然改出法式甜點搶攻商機，還首次推下午茶，主因是，媽媽們平常對台菜已經很熟悉，加上店內7成商務客，想搶家庭客，就得多些變化，還有業者把菜單字體放大，提升熟齡族來店用餐意願！
餐廳主廚林炳章：「這裡面是些新鮮柳丁汁，跟一些橘子白蘭地。」
法式薄餅，放入醬料中熬煮，擺上肉桂蘋果、冰淇淋，台菜餐廳母親節套餐甜點，改走法式風。餐廳員工：「幫您上菜。」
還首次推出法港台組合下午茶，馬卡龍、紅酒巧克力、酪梨壽司捲，台菜餐廳不常見的菜色，全部擺上桌。餐廳副總周文全：「平常可能在台菜方面，媽媽她本身就有在品嘗、有在吃，所以我們用這種下午茶。」
台菜海鮮，平常商務宴會就佔70%，剩下3成才是家庭客、散客，看看母親節檔期，6天熱門日，目前只有母節當天全滿，推出下午茶拉長戰線外，也多些變化預估後期能帶動2成人潮。餐廳店員：「芝麻牛蒡時蔬沙拉。」
另一間百貨餐廳，推出美人套餐薏仁飯，搭配紅麴肉、深海魚油，看準母親節健康商機。百貨行銷黃荷婷：「一天賣60份左右，大概比平常好2成。」
民眾：「我要吃這個魚。」
90歲的老人家輕鬆看菜單，自己點菜，連鎖餐飲也趁著母親節菜單改版，讓熟齡族看的菜單比一般客字體大20%，各家業者從用餐環境到餐點變化，搶攻家庭客市場。
